Recept za kuhanje govedine u multivarhu na temperaturi od 80 stupnjeva.

Sastojci

Goveđi bez kostiju – 800 g

Crni mljeveni papar – 0,5-1 tsp.

Sol – okus

Maslinovo ulje – 2 žličice.

Aromatizirano bilje – izborno

  • 196 kcal
  • 2 sata
  • 30 min.

Proces kuhanja

Bila sam jako zainteresirana za mogućnosti kuhanja govedine a la su-type u multivarku. Kupite poseban uređaj, koji se sastoji od vakuuma, termostata i cirkulatora vode, ne žele i eksperimentiraju i nauče nove povlačenjem! Pokušao i podijelio neke recepte …

Početi ću s opcijom – pečena govedina na 80 stupnjeva. Za pripremu je upotrijebljen nož (svježi, tj. Ohlađen, koji nije podvrgnut zamrzavanju), a također su prikladni i drugi tipovi goveđih fileta. Sa začinima vrlo skromno, uzimao je samo crnu papriku, ali možete pokupiti sve formulacije po vašem ukusu.

Multivaržer mora imati “multipovar” funkciju, što omogućuje postavljanje željene temperature i vremena: 80 stupnjeva i 2 sata. Potrebno je još jedan paket za pečenje i hranu.

Za pripremu pečenog govedine sous-vrste u multivarka, pripremite sastojke na popisu receptu.

Sastojci za roastibu su-tipa u multivarijatu

Podmažite komad govedine s maslinovim uljem i mljeveno mljeveni crni papar. Ostavi ga oko pola sata.

Pečenje mesa

Zatim stavite meso u vrećicu za pečenje. Glavni je zahtjev za zatvaranje mesa. Da biste to učinili, potrebno je iscijediti sav zrak iz vrećice od mesa, a zatim rezati dobiveni paket s filmom hrane u nekoliko slojeva i popraviti kako bi se spriječilo ispisivanje.

Stavite meso u pakiranje

Zaglavio sam široku stria traku. Možda nije najbolja opcija, ali ništa drugo nije bilo prikladno i bilo je sigurno da ljepilo iz njega jednostavno neće pasti na meso. Ako postoje bolji prijedlozi, napišite u komentarima!

Zamotajte paket s vrpcom

Stavite paket u zdjelu multivarka i ulijte vodu u takvu količinu da pluta, tj. nije ležao na dnu. Ako je cijeli zrak dobro oslobođen, u pakiranju praktički nećete imati više mesa koje bi plivale iznad površine vode. Ako se pojavi, stavite tanjur na vrh mesa.

Postavite željeni način rada (80 stupnjeva i 2 sata). Nakon jednog sata okrenite meso s druge strane.

Stavite meso u torbu u vodi

Nakon zvučnog signala izvadite meso iz višesmjernog okvira. Uklonite samo film i ostavite da se meso ohladi u vrećici.

Kuhajte meso

Zamrznuto meso brzo pržiti u suhom tava sa svih strana.

Pržite meso

Spremno je pripremiti jastučići na roštilju u multivarhu na 80 stupnjeva.

Fotografija sous-vrste roštilja u multivarhu

Meso od goveđeg mesa postalo je sočno i ružičasto na rezu, ali ne s očitim krvlju.

Recept za višestruki slatki goveđi su-tip

Poslužite pečeni govedina s ukrasima ili u zalogaje. Imati lijep eksperiment!

Pečena govedina sous-vrste u multivarhu