Proces kuhanja
U dvorištu jesen je došao u punu moć, i kao i obično, u ovo doba godine pripremamo se za zimske praznike, mislimo što ćemo pripremiti za svečani stol. Ponekad, s bogatstvom izbora, vrlo je teško odabrati nešto, a često nas vodi i činjenica da odaberemo neka nova jela koja nikada nisu bila kuhana.
Na primjer, čak i ako ste patka kuhani na različite načine, pa čak i pečena u cijelosti, punjenje trbuh jabuke ili šljive, postoji još jedan način za pripremu ovaj popularni ptica – možete ispeći patku u med-senfa umak.
Med, kao što znamo, uvijek ima pozitivan učinak na okus mesa pataka i senf dodajte koricu zajedno ove sastojke dobro prožmu meso, pogotovo ako se netočnim za patka u umaku za najmanje noći prije pečenja, ili još bolje – na dan. Uvijek sam prethodno pokriti s patke umak i ostaviti ga u hladnjaku do pečenja. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Ako niste pokušali ovu metodu kuhanja patka, onda ti savjetujem, ispada vrlo ukusna.
Dakle, pripremit ćemo sve što je potrebno za ovo jelo.
Patka za pečenje može se uzimati i pohranjivati, a kod kuće. Glavna stvar da je mlada, a zatim će joj meso nakon kuhanja biti nježno i ukusno. Imam obiteljsku patku mlada. Ispraznite mi dobro i osušite papirnatim ubrusima ili ručnicima.
Tada je patka morati dodati sol i papar iznutra i izvana. Također sam pažljivo spojiti nož kožu od vrata i trbuha i pokušati patka ispod njega na sol meso nakon kuhanja bio nezanimljiv. Netko mora učiniti punctures s nožem u prsa patke, ali onda u vrijeme pečenja, te punctures dodatno proširene i gubi svoju lijepu patka holistički pogled, a za stolom odmor nije vrlo dobar.
Zatim spojite med sa senfom za umak.
Zatim pokrijte potpuno patku s rezultirajućim umakom izvana i iznutra. To je prikladnije to učiniti odmah u obliku u kojem ćemo peći patka. U tom obliku stavljam patku u hladnjak i dajem joj vremena da se skuham, to više košta, to je ukusnije, već je testirano.
Prije izravnog pečenja izvadimo patku iz hladnjaka, neka malo stajati na sobnoj temperaturi, tako da kalup zagrijava i ne pucne u pećnici. Zatim ulijte vodu u kalup i stavite sve u pećnicu, peći patku u umaku od meda i senfa na 180 stupnjeva. Obično 1 kilogram mesa zahtijeva 1 sat pečenja.
Za vrijeme pečenja izvadimo patku i vodu s umakom dobivamo za prekrasnu koru. Ako je u vašoj pećnici prebrzo prženi vrh, pokrij ga folijom na vrhu, tako da na kraju pečenja ima lijep izgled, a ne izgorjeti.
Jedan od znakova spremnosti pataka smatra da je meso na nozi počinje udaljavati od kosti, ali još uvijek je potrebno kako bi bili sigurni da je patka stvarno spremna i meso bilo je nježno i nije teška, ova patka može biti proboden nožem. Ako je nož dolazi lako, pa slobodno izvadi patku iz pećnice.
Prebacimo patku iz kalupa na tanjur ili posudu da bismo služili na stolu.
Ukrasite našu patku, kuhanu u umaku od meda i senfa, na svoj ukus – povrće, povrće ili čak pečeni plod, sve ovisi o vašoj mašti i vašem ukusu. Bon apetit i sretni praznici!
Patka u umaku od meda i senfa
Uskoro ćemo imati niz blagdana, ovom prigodom predlažem na svečanom stolu da peče patka posve u umaku od meda i senfa.
Sastojci
Patka cijela – 2 kg
Med – 2 žlice.
Senf – 2 žlice
Voda – 150 ml
Sol – 2 žličice.
Paprika – za okus
Proces kuhanja
U dvorištu jesen je došao u punu moć, i kao i obično, u ovo doba godine pripremamo se za zimske praznike, mislimo što ćemo pripremiti za svečani stol. Ponekad, s bogatstvom izbora, vrlo je teško odabrati nešto, a često nas vodi i činjenica da odaberemo neka nova jela koja nikada nisu bila kuhana.
Na primjer, čak i ako ste patka kuhani na različite načine, pa čak i pečena u cijelosti, punjenje trbuh jabuke ili šljive, postoji još jedan način za pripremu ovaj popularni ptica – možete ispeći patku u med-senfa umak.
Med, kao što znamo, uvijek ima pozitivan učinak na okus mesa pataka i senf dodajte koricu zajedno ove sastojke dobro prožmu meso, pogotovo ako se netočnim za patka u umaku za najmanje noći prije pečenja, ili još bolje – na dan. Uvijek sam prethodno pokriti s patke umak i ostaviti ga u hladnjaku do pečenja. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Ako niste pokušali ovu metodu kuhanja patka, onda ti savjetujem, ispada vrlo ukusna.
Dakle, pripremit ćemo sve što je potrebno za ovo jelo.
Patka za pečenje može se uzimati i pohranjivati, a kod kuće. Glavna stvar da je mlada, a zatim će joj meso nakon kuhanja biti nježno i ukusno. Imam obiteljsku patku mlada. Ispraznite mi dobro i osušite papirnatim ubrusima ili ručnicima.
Tada je patka morati dodati sol i papar iznutra i izvana. Također sam pažljivo spojiti nož kožu od vrata i trbuha i pokušati patka ispod njega na sol meso nakon kuhanja bio nezanimljiv. Netko mora učiniti punctures s nožem u prsa patke, ali onda u vrijeme pečenja, te punctures dodatno proširene i gubi svoju lijepu patka holistički pogled, a za stolom odmor nije vrlo dobar.
Zatim spojite med sa senfom za umak.
Zatim pokrijte potpuno patku s rezultirajućim umakom izvana i iznutra. To je prikladnije to učiniti odmah u obliku u kojem ćemo peći patka. U tom obliku stavljam patku u hladnjak i dajem joj vremena da se skuham, to više košta, to je ukusnije, već je testirano.
Prije izravnog pečenja izvadimo patku iz hladnjaka, neka malo stajati na sobnoj temperaturi, tako da kalup zagrijava i ne pucne u pećnici. Zatim ulijte vodu u kalup i stavite sve u pećnicu, peći patku u umaku od meda i senfa na 180 stupnjeva. Obično 1 kilogram mesa zahtijeva 1 sat pečenja.
Za vrijeme pečenja izvadimo patku i vodu s umakom dobivamo za prekrasnu koru. Ako je u vašoj pećnici prebrzo prženi vrh, pokrij ga folijom na vrhu, tako da na kraju pečenja ima lijep izgled, a ne izgorjeti.
Jedan od znakova spremnosti pataka smatra da je meso na nozi počinje udaljavati od kosti, ali još uvijek je potrebno kako bi bili sigurni da je patka stvarno spremna i meso bilo je nježno i nije teška, ova patka može biti proboden nožem. Ako je nož dolazi lako, pa slobodno izvadi patku iz pećnice.
Prebacimo patku iz kalupa na tanjur ili posudu da bismo služili na stolu.
Ukrasite našu patku, kuhanu u umaku od meda i senfa, na svoj ukus – povrće, povrće ili čak pečeni plod, sve ovisi o vašoj mašti i vašem ukusu. Bon apetit i sretni praznici!