Chanakhi od ovčetine, u posudama, u pećnici, ukusna i bogata jela za svaki dan.

Sastojci

Meso od janjetine s slaninom – 600 g

Patlidžana – 300 g

Krumpir – 300 g

Mrkva – 2 kom.

Luk – 200 g

Rajčice – 2 kom.

Slatki paprika – 1-2 kom.

Lončarstvo, žutika, korijander, češnjak – okus

Voda – izborno

Sol – 2 prsta

  • 120 kCal
  • 1 h 40 min.

Proces kuhanja

Chanakhi je poznato i ljubljeno jelo gruzijske kuhinje. Meso vene s povrćem i začinima u keramičke posude u peći ili u pećnici ili zaustavljene u tavi na štednjaku. U osnovi podsjeća ruski vruće, pa čak i prevedeni iz gruzijskog na taj način – „vruće”, ali ton cjeline, za razliku od ruskog vruće je obavezna i nepromjenjivo povrća – patlidžan i Kavkaza začina.

Tradicionalno, za maslinovo janje koristi se chanaha, ali se također priprema od govedine, svinjetine i piletine. U zimi, povrće se može zamrznuti (govorim o paprika i patlidžan) ili konzervirana (govorim o rajčica). Sastojci za canacha mogu se prethodno pržiti ili staviti u posude izravno vlažnim.

Pripremite sastojke:

Sastojci za janjetinu chanaha

Na dnu lonaca, stavite lardo ili komadiće ovčjeg mesa. Pospite sa raznim začinima na okus. U loncu stavite meso

Dodajte sjeckani luk i češnjak.

Dodajte luk

Zatim stavi slojeve povrća: krumpir, mrkve, patlidžane. Dodajte povrće u lonac

Pokrijte kriške rajčice i paprike.

Stavite slatki papar

Salati i posuti ponovo sa začinima.

Juicy povrće, tj. odvojeni od njih sok, trebali bi biti dovoljni za gašenje, ali ponekad dodati malo vode, usmjeriti se …

rajčice

Pripremite jastoga od janjetine u pećnici na 180-200 stupnjeva najmanje 1,5 sata.

Poslužite chanakh u loncu ili stavite u zdjelu.

Pecite janjetinu od janjetine u pećnici

Chanakhi janjetine je spreman!

Chanakhs od janjetine u loncima

Bon appetit!

Chanakhi janjetine, recept