“Brodovi” od tikvica punjenih mljevenim mesom i povrćem su ukusna i zadovoljavajuća jela koja se mogu pripremiti za obiteljsku večeru.

Sastojci

Squash (mlad) – 700 g

Mljeveno meso – 300 g

Luk – 100 g

Češnjak – 2 češnja

Sir (tvrda ocjena) – 50 g (u punjenju) + 30 g (za prskanje)

Rajčica – 230 g

Zeleni (kopar ili peršin) – za okus

Biljno ulje – 5-6 žlica.

Sol – okus

Paprika Ch.M. – kušati

  • 149 kCal
  • 1 h 15 min.

Proces kuhanja

Tucukini su jednostavna, svestrana povrća iz kojih se pripremaju razna jela. Posebna pozornost zaslužuje jelo punjene tikvice s mljevenim mesom.

Tucucini za punjenje u bačve, prstene ili čamce. Punjenje može biti različito, ovisno o vašim željama.

Prepustite svoju obitelj ukusnom i lijepom jelom, pripremite “čamce” od tikvice s mljevenim mesom u pećnici.

Pripremite proizvode na popisu.

Sastojci za punjene mljevene mesne kuglice od tikvica u pećnici

Počnimo s pripremanjem “brodica” od tikvica. Sranje moje, izrezane na 2 polovice. Iz svake polovice, koristeći čajnu žličicu, očistimo meso i ostavljamo sloj 8-10 mm pulpe duž rubova. Za praktičnost kontura se može označiti nožem.

Uzmite pulpu tikvica

Podmažite biljnim uljem unutar “brodica”, stavite ih na ploču za pečenje s kožom. Stavili smo predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Postavite čamce iz tikvice na lim za pečenje

Dok su “čamci” u pećnici, pripremamo punjenje.

Prženi kolač s maslacem (1-2 žlice), zagrijte, postavite sitno sjeckani luk i češnjak. Pržite dok ne pomiješate.

Pržite luk s češnjakom

Skuhajte 80 g tikvice celuloze u male kocke i stavite u tavu, prženim povrćem, promiješajte i pržite još 5 minuta.

Stavite pulpu tikvica

Stavili smo gotove povrće u zasebnu posudu koja se dekantira iz ulja.

U istoj tavi dodajte još malo maslaca, iscijedite mljeveno meso i pržite oko 10 minuta, razbijte ljuske žlicom. Spremni umak se hladi.

Pržite mrvicu

Sir se trlja na veliku rešetku. Zelje su sitno sjeckane.

U spremniku, umiješajte nadjev, prženo povrće, sir, zelje. Dodajte sol i papar, promiješajte. Punjenje je spremno.

Spojite komponente za punjenje

Na pladanj za pečenje, malo podmazan, stavljamo “čamce”. Mi ćemo ih salivirati malo i popuniti ih pripremljenim punjenjem.

Izrezali smo rajčicu na polukrugu, proširili smo se na nadjev. Pospite ih solom i paprom.

Proizvodi tikvice

U pećnici smo stavili čamce od tikvica s mljevenim mesom, zagrijavane do 180 stupnjeva i pečene 30-40 minuta. Spremnost se provjerava pomoću mekoće tikvica.

Završite tikvice s posipanom sirom (30 g) i ponovno stavite u pećnicu 1-2 minute. Čim se sir rastali, izvadite posudu za pečenje iz pećnice.

Pospite sirom

Kuhani u pećnici punjeni su mljevene tikvice u obliku čamaca koje su posute zelenim povrćem i poslužile su kao neovisno jelo.

Recept za punjene mljevene mesne kuglice od tikvica u pećnici