Još jedan recept za ukusno i bogato jelo s okretom – azu od purana u tavi

Sastojci

Filet turska – 500 g

Kiselo krastavce – 120 g

Rajčica – 150 g

Krumpir – 400 g

Češnjak – 1 komad

Začini – okus

Maslinovo ulje – 3 tbsp.

Luk – 1 kom.

  • 85 kCal
  • 40 min.

Proces kuhanja

Tradicionalno jelo tatarske kuhinje “Azu” pripremljeno je obično od govedine ili ovčetine. Nudim vam mogućnost ove vrlo ukusne jelo s puretinom. Posuda nije manje ukusna, samo malo kalorijska.

Azu možete kuhati s krumpirom ili bez njega, inače se jelo sastoji od glavnih sastojaka: mesa, slanog krastavaca, luka, češnjaka, rajčice i zelenila.

Dakle, pripremite proizvode na popisu i nastavite pripremati azu od turske u tavi.

Sastojci za azu iz purana u tavi

Izrežite filete puretina u male kocke, jedan ugriz.

Izreži meso

Također ćemo isjeckati luk u polu prsten i izrezati slane krastavce na komade.

Izrežite luk i krastavce

Ulijte u tavu za 2 tbsp. biljno ulje i pržiti puretinu i luk do mekanog, 7-10 minuta, uz miješanje. Nakon toga dodajte krastavce.

Pržite luk i meso

Sjeckali smo rajčice u sitnim kockicama, dobro smo nasjeckali zelje i češnjak.

Sjeckajte rajčicu, češnjak i zelje

Dodajte rajčice u posudu, možete dodati 1 žlicu. tijesto od rajčice. Slanu i pepite sadržaj posude za prženje. Dodajte 100 ml vode i pirjite dok meso ne bude spremno.

Stavite povrće i sol s paprom na meso

Sada dodajte zelje i češnjak. Zaustavimo se opet i nastavljamo izlaziti – još 10 minuta.

Stavite zelje

U međuvremenu ćemo oguliti krumpir i izrezati ih u kocke. U drugoj tavi ulijemo preostalo ulje i pržimo krumpir na veliku vrućinu, uz miješanje, dok potpuno ne budemo spremni, krumpir ćemo krumpir na samom kraju.

Izreži krumpir

Proširimo krumpir u tavi s mesom i povrćem. Pa, opet smo sve miješali i maknuli tava iz vatre.

Stavite krumpir na meso s povrćem

Stavili smo gotovu azu s puretinom na jelo i poslužimo je za stolom.

Spremni azu od purana u tavi

Okus jela je vrlo bogat zahvaljujući kiselim krastavcima i umaku od rajčice. Krumpir također daje azu od turske sitosti.

Foto Azu od purana u tavi

Bon appetit!

Recept za azu od purana u tavi