Ruoanvalmistusprosessi
Höystetty kalmari tomaattikastikkeessa on yrityksenne resepti, jonka ajatukseni vietin yli 20 vuotta sitten Egyptistä. Me keittimme jotain hotellissa, jotain, josta todella piti, ja kotona kokeilin ruokaa omalla vastuullani ja voin toistaa. Näytti siltä, mielenkiintoinen tapaus, ei ollenkaan pahempaa, ja jopa parempaa kuin hotellissa! Mutta juuri siinä tapauksessa en vieläkään sano, että tämä on egyptiläistä ruokaa, koska Jumala tietää, kuinka he todella kokevat tämän liiketoiminnan.
Haluan korostaa, että resepti on ihanteellinen ortodoksisen paaston ei-tiukoille päiville, ja tämä on yksi lean resepteistä, jotka ovat mielenkiintoisempia kuin muut pikaruokaketjut. Se on erittäin, erittäin, erittäin, erittäin, erittäin maukasta: haudutettua kalmaria tomaattikastikkeessa, joten yleensä kypsennän omalla syntymäpäivälleni. Ja lomalajeissa, tiedät, yleensä valitset parhaan.
Tärkeitä kohtia ainesosien koostumuksesta. Linnujen paino on jo ilmoitettu minulle sulatettuna ja harjattuina. Niinpä iholle ja jäätymislasille ne tarvitsevat enemmän. Lecho- ja tomaattien määrä omassa mehussa on melko mielivaltainen, otin aina ensimmäiset pankit, joita minulla oli, enkä ole koskaan tehnyt virheitä. Pääasia on, että nämä ainesosat olivat 3-4 kertaa enemmän kuin kalmari. Chili-pippuri on pakollinen. Et voi leikata sitä, mutta säilytä se podissä sammutettaessa sitä pinnalla, mutta sen pitäisi olla, koska se määrää erittäin voimakkaan tuoksun ja tämän lautasen hyvin vähäisen voimakkuuden.
Kalkkeja leikataan renkailla 1-2 cm leveä.
Punainen bulbialaista pippuria leikataan 1-2 cm: n paksuisilla nauhoilla.
Sipulit leikataan melko hienoksi, valkosipuli – päinvastoin, se on riittävän suuri.
Paista paksuseinäisiin säiliö pari kolminkertainen ruokalusikallista oliiviöljyä paprika, sipuli ja valkosipuli – taipua läpinäkyvä (noin 5 minuuttia).
Heitämme samat kalmarin renkaat ja paistavat kaikki yhdessä, sekoittaen, kunnes renkaat “nousevat”, so. Älä käännä pehmeästä ja sumentumasta kiinteään ja rautalankaaseen.
Heti kun renkaat ovat levittäytyneet – täytämme tomaatit omassa mehussa ja lechossa, asetamme Chilen yläosan päälle. Niille, jotka pitävät jyrkästi, Chilea voidaan leikata ja jopa ottaa muutamia. Sammuta koko asia ainakin ennen kuin kalmari tulee pehmeäksi ja tomaattikastike kiehuu ja sakeutuu. Mutta ihanteessa sammuttaa se on tarpeen tuntia 8, olen yleensä laittaa tämän lautasen yön. Kypsennyksen aikana, pippuria on erittäin voimakas haju, niin että joko koko päivän ajaa häneltä halunnut kokeilla kauhalla tai pata yöllä, ja sitten nopeasti piilottaa, toinen vaihtoehto on minulle tuntematon.
Ennen tarjoilua, poista chili pippuri, suolaa maun mukaan, ja jos haluat, lisää tuoretta persiljaa.
Jos ei ole tarpeeksi syöjä, sinulla on varaa syödä sitä ja keittoa. Jos haluat ruokkia väkijoukon ihmisille, tomaattikastikkeessa haudutettu kalmari on ihana kastike sekä riisille että pastaa ja jopa keitettyjä perunoita varten. Kuten näette, se on melko tiheä, se on hieman levyllä. Ei ole koristeltu tämän mäen alla, se on vielä keittoa palveleva.
Kalmari tomaattikastikkeessa
Tomaattikastikkeessa kalkittu kalkkuna on hyvä sekä keiton muodossa että kastikkeena yksinkertaisille sivusaineille.
Ainesosat
Calamari-sose – 400 g
Lecho – 700 g
Tomaatit omassa mehussa – 800 g
Sipuli – 1 kpl.
Valkosipuli – 1 kpl.
Punainen paprika – 1 kpl.
Chile – 1 kpl.
Oliiviöljy – 3 rkl.
Tuore persilja, maustettu suola
Ruoanvalmistusprosessi
Höystetty kalmari tomaattikastikkeessa on yrityksenne resepti, jonka ajatukseni vietin yli 20 vuotta sitten Egyptistä. Me keittimme jotain hotellissa, jotain, josta todella piti, ja kotona kokeilin ruokaa omalla vastuullani ja voin toistaa. Näytti siltä, mielenkiintoinen tapaus, ei ollenkaan pahempaa, ja jopa parempaa kuin hotellissa! Mutta juuri siinä tapauksessa en vieläkään sano, että tämä on egyptiläistä ruokaa, koska Jumala tietää, kuinka he todella kokevat tämän liiketoiminnan.
Haluan korostaa, että resepti on ihanteellinen ortodoksisen paaston ei-tiukoille päiville, ja tämä on yksi lean resepteistä, jotka ovat mielenkiintoisempia kuin muut pikaruokaketjut. Se on erittäin, erittäin, erittäin, erittäin, erittäin maukasta: haudutettua kalmaria tomaattikastikkeessa, joten yleensä kypsennän omalla syntymäpäivälleni. Ja lomalajeissa, tiedät, yleensä valitset parhaan.
Tärkeitä kohtia ainesosien koostumuksesta. Linnujen paino on jo ilmoitettu minulle sulatettuna ja harjattuina. Niinpä iholle ja jäätymislasille ne tarvitsevat enemmän. Lecho- ja tomaattien määrä omassa mehussa on melko mielivaltainen, otin aina ensimmäiset pankit, joita minulla oli, enkä ole koskaan tehnyt virheitä. Pääasia on, että nämä ainesosat olivat 3-4 kertaa enemmän kuin kalmari. Chili-pippuri on pakollinen. Et voi leikata sitä, mutta säilytä se podissä sammutettaessa sitä pinnalla, mutta sen pitäisi olla, koska se määrää erittäin voimakkaan tuoksun ja tämän lautasen hyvin vähäisen voimakkuuden.
Kalkkeja leikataan renkailla 1-2 cm leveä.
Punainen bulbialaista pippuria leikataan 1-2 cm: n paksuisilla nauhoilla.
Sipulit leikataan melko hienoksi, valkosipuli – päinvastoin, se on riittävän suuri.
Paista paksuseinäisiin säiliö pari kolminkertainen ruokalusikallista oliiviöljyä paprika, sipuli ja valkosipuli – taipua läpinäkyvä (noin 5 minuuttia).
Heitämme samat kalmarin renkaat ja paistavat kaikki yhdessä, sekoittaen, kunnes renkaat “nousevat”, so. Älä käännä pehmeästä ja sumentumasta kiinteään ja rautalankaaseen.
Heti kun renkaat ovat levittäytyneet – täytämme tomaatit omassa mehussa ja lechossa, asetamme Chilen yläosan päälle. Niille, jotka pitävät jyrkästi, Chilea voidaan leikata ja jopa ottaa muutamia. Sammuta koko asia ainakin ennen kuin kalmari tulee pehmeäksi ja tomaattikastike kiehuu ja sakeutuu. Mutta ihanteessa sammuttaa se on tarpeen tuntia 8, olen yleensä laittaa tämän lautasen yön. Kypsennyksen aikana, pippuria on erittäin voimakas haju, niin että joko koko päivän ajaa häneltä halunnut kokeilla kauhalla tai pata yöllä, ja sitten nopeasti piilottaa, toinen vaihtoehto on minulle tuntematon.
Ennen tarjoilua, poista chili pippuri, suolaa maun mukaan, ja jos haluat, lisää tuoretta persiljaa.
Jos ei ole tarpeeksi syöjä, sinulla on varaa syödä sitä ja keittoa. Jos haluat ruokkia väkijoukon ihmisille, tomaattikastikkeessa haudutettu kalmari on ihana kastike sekä riisille että pastaa ja jopa keitettyjä perunoita varten. Kuten näette, se on melko tiheä, se on hieman levyllä. Ei ole koristeltu tämän mäen alla, se on vielä keittoa palveleva.