Vadelmasiirappia – tuoksuva, maukas lisäksi pannukakkuja, muffinsseja, juomien ja aamulla puuroa, joka on helppo valmistaa kotona.
Ainesosat
Vadelma 400 g
Vesi – 200 ml
Sokeri – 450 g (tarvittaessa)
Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoinen luonnollinen vadelma siirappi on ihana hoito, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistettu ilman sakeuttamis- ja säilöntäaineita, tuoreita tai pakastettuja vadelmia, vesi ja sokeri siirappi saadaan paksu ja viskoosi yhdellä silmäyksellä väittää niiden ylellinen rubiininpunainen väri ja ruokahalua maku. Yksinkertainen ja vaatimaton ruoanlaitto, kotitekoinen vadelma siirappi on todella välttämätön avustaja keittiössä. Rikas, tuoksuva, makea, se voidaan muuntaa herkkua jopa kaikkein tylsä kaurahiutaleet, ja puhumattakaan, joka täydentää lettuja ja pannukakkuja kyllästys kakkuja ja piirakoita – se on kaunis. Kokeile sitä!
Valmista ainesosat luettelossa.
Laita vadelmia kattilassa ja kaada kylmää vettä. Lisää vettä niin paljon, että se tuskin peitti vadelman marjoja.
Tuo seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä niin, että vesi on hieman kiehuvaksi ja keitä hiljalleen vadelmien 10 minuuttia, jotta heittävät hedelmien aromi, väri ja maku.
Sekoita sitten seos, erotkaa marjat ja purista ne kevyesti. Voit pyyhkiä marjat siiven läpi, mutta tässä tapauksessa valmis siirappi ei ole läpinäkyvää.
Mittaa tuloksena olevan vadelmaliemen määrä. Laita liemi uudelleen kattilaan ja lisää sokeria. Paksun siirapin saamiseksi sokerin pitäisi olla puolitoista kertaa enemmän kuin nesteet. Sain 300 millilitraa vadelmalientä, joten lisään 450 grammaa sokeria.
Sekoita ainesosat ja tuo seos kiehuvaan. Sitten vähennä lämpöä ja kypsennä siirappia 5 minuuttia, poista tuloksena oleva vaahto.
Sammuta lämpö ja jäähdytä siirappi. Sitten siirrä siirappi steriloituun, ilmatiiviisti suljettuun astiaan ja aseta jääkaappiin varastointiin.
Kotimaisen vadelma-siirapin tavallinen säilyvyysaika on 2 viikkoa. Pitkäaikaiseen varastointiin tai varastointi epästabiili lämpötiloissa siirappi pakkaus on myös steriloida kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia ja telan avulla steriloitu kansi.
Vadsisiirappi on valmis.
Vadelma siirappi
Vadelmasiirappia – tuoksuva, maukas lisäksi pannukakkuja, muffinsseja, juomien ja aamulla puuroa, joka on helppo valmistaa kotona.
Ainesosat
Vadelma 400 g
Vesi – 200 ml
Sokeri – 450 g (tarvittaessa)
Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoinen luonnollinen vadelma siirappi on ihana hoito, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistettu ilman sakeuttamis- ja säilöntäaineita, tuoreita tai pakastettuja vadelmia, vesi ja sokeri siirappi saadaan paksu ja viskoosi yhdellä silmäyksellä väittää niiden ylellinen rubiininpunainen väri ja ruokahalua maku. Yksinkertainen ja vaatimaton ruoanlaitto, kotitekoinen vadelma siirappi on todella välttämätön avustaja keittiössä. Rikas, tuoksuva, makea, se voidaan muuntaa herkkua jopa kaikkein tylsä kaurahiutaleet, ja puhumattakaan, joka täydentää lettuja ja pannukakkuja kyllästys kakkuja ja piirakoita – se on kaunis. Kokeile sitä!
Valmista ainesosat luettelossa.
Laita vadelmia kattilassa ja kaada kylmää vettä. Lisää vettä niin paljon, että se tuskin peitti vadelman marjoja.
Tuo seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä niin, että vesi on hieman kiehuvaksi ja keitä hiljalleen vadelmien 10 minuuttia, jotta heittävät hedelmien aromi, väri ja maku.
Sekoita sitten seos, erotkaa marjat ja purista ne kevyesti. Voit pyyhkiä marjat siiven läpi, mutta tässä tapauksessa valmis siirappi ei ole läpinäkyvää.
Mittaa tuloksena olevan vadelmaliemen määrä. Laita liemi uudelleen kattilaan ja lisää sokeria. Paksun siirapin saamiseksi sokerin pitäisi olla puolitoista kertaa enemmän kuin nesteet. Sain 300 millilitraa vadelmalientä, joten lisään 450 grammaa sokeria.
Sekoita ainesosat ja tuo seos kiehuvaan. Sitten vähennä lämpöä ja kypsennä siirappia 5 minuuttia, poista tuloksena oleva vaahto.
Sammuta lämpö ja jäähdytä siirappi. Sitten siirrä siirappi steriloituun, ilmatiiviisti suljettuun astiaan ja aseta jääkaappiin varastointiin.
Kotimaisen vadelma-siirapin tavallinen säilyvyysaika on 2 viikkoa. Pitkäaikaiseen varastointiin tai varastointi epästabiili lämpötiloissa siirappi pakkaus on myös steriloida kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia ja telan avulla steriloitu kansi.
Vadsisiirappi on valmis.