Proces vaření
Nejoblíbenějším jídlem je zelí, výborné občerstvení. Je to z kysaného zelí, že dostanete velmi chutné a jednoduché pokrmy. Jedním z nich je bigus nebo bigos, mezinárodní pokrm.
Ukrajinci – je to velký, litovci a poláci – bigos, bělorusci – bgas, jak vidíte, je opravdu tradiční pokrm v slovanské a baltské kuchyni. Bigus je zpravidla připraven z čerstvého nebo zelí (někdy kombinace obou druhů), s vepřovým masem as různými přísadami – slivky, mrkev, cibule, sušené houby atd.
Chcete-li připravit bigush z zelí, vezměte jídlo v seznamu. Zelenina musí být vyčištěna, umyta.
V minimálním množství rostlinného oleje smažte červenou kůru, promyjte, sušené a nakrájené vepřové žebro.
Přidejte nakrájenou cibuli na žebra, lehce smažte.
Přidejte strouhanou mrkev.
Když mrkev zjemní, přidejte zelí.
Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu 20 minut.
Sušené švestky umyjte, oloupejte, nakrájejte, přidejte do bigusu a vařte dalších 20 minut. Je-li to nutné, nalijte do vody, aby kapusta nehořla do pánve, a tak rychleji ochlaďte. V této fázi je možné přidat bobkový list pro chuť a chuť.
Pak je třeba bigus ochutnat, přidám trochu cukru na chuť a přidám sůl – rozhodněte se sami. Potřebujete pepř. Ukončete bigus a zakryjte a nechte stát 15 minut, aby byly všechny chuti smíšené.
Bigus ze zelí je připraven. Nyní ji můžete před podáním zmrazit nebo okamžitě sloužit. Abych řekl pravdu, rád bych sloužil bigus s teplem a teplem, nemám pocit, že šarm a “jemný” chuť po jeho zmrazení. Ale je to věc chuti, a je na vás.
Začal z kyselého zelí
Jednoduchý recept na tradiční pokrmy v slovanské a baltské kuchyni je klobása z klobásy bigu.
Složky
Kysané zelí – 600 g
Vepřové žebra – 400 g
Cibule – 1 ks.
Mrkev – 1 ks.
Slivky – 10 kusů.
Sůl – chuť
Pepř – ochutnat
Cukr – dle přání
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.
Proces vaření
Nejoblíbenějším jídlem je zelí, výborné občerstvení. Je to z kysaného zelí, že dostanete velmi chutné a jednoduché pokrmy. Jedním z nich je bigus nebo bigos, mezinárodní pokrm.
Ukrajinci – je to velký, litovci a poláci – bigos, bělorusci – bgas, jak vidíte, je opravdu tradiční pokrm v slovanské a baltské kuchyni. Bigus je zpravidla připraven z čerstvého nebo zelí (někdy kombinace obou druhů), s vepřovým masem as různými přísadami – slivky, mrkev, cibule, sušené houby atd.
Chcete-li připravit bigush z zelí, vezměte jídlo v seznamu. Zelenina musí být vyčištěna, umyta.
V minimálním množství rostlinného oleje smažte červenou kůru, promyjte, sušené a nakrájené vepřové žebro.
Přidejte nakrájenou cibuli na žebra, lehce smažte.
Přidejte strouhanou mrkev.
Když mrkev zjemní, přidejte zelí.
Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu 20 minut.
Sušené švestky umyjte, oloupejte, nakrájejte, přidejte do bigusu a vařte dalších 20 minut. Je-li to nutné, nalijte do vody, aby kapusta nehořla do pánve, a tak rychleji ochlaďte. V této fázi je možné přidat bobkový list pro chuť a chuť.
Pak je třeba bigus ochutnat, přidám trochu cukru na chuť a přidám sůl – rozhodněte se sami. Potřebujete pepř. Ukončete bigus a zakryjte a nechte stát 15 minut, aby byly všechny chuti smíšené.
Bigus ze zelí je připraven. Nyní ji můžete před podáním zmrazit nebo okamžitě sloužit. Abych řekl pravdu, rád bych sloužil bigus s teplem a teplem, nemám pocit, že šarm a “jemný” chuť po jeho zmrazení. Ale je to věc chuti, a je na vás.