Pikantní vepřová játra, dušená v omáčce z rajčatové sóji, bude muset ochutnat všechny malé až velké. Podáváme brambory nebo rýži.

Složky

Vepřová játra – 500 g

Marináda:

Škrob (brambor) – 1 polévková lžíce.

Curry – 0,5 lžičky.

Paprika – 1 lžička

Sůl – 1 lžička

Rostlinný olej (rafinovaný) – 4 polévkové lžíce.

Česnek (střední) – 2 hřebíčky

Omáčka:

Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce.

Sójová omáčka – 5 polévkových lžic.

Med (tekutý) – 2 polévkové lžíce.

  • 181 kcal
  • 30 min.

Proces vaření

Játra možná patří mezi nejoblíbenější droby, které musí být zahrnuty do stravy. Játra obsahují vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny, nezbytné pro naše tělo. Chci vám nabídnout jednoduchý recept, který nejenže netrvá dlouho, ale také diverzifikuje vaše menu.

Takže, připravit vepřové játra, dusené v rajčatové sójové omáčce, připravit produkty na seznamu.

Za prvé, vepřová játra jsou dobře opláchnuta pod studenou vodou, v případě potřeby odstraňte žlučové cesty a film. Neřízneme to s tlustými plátky a potom řezeme plátky středními proužky.

Chcete-li snížit játra

Připravte marinádu pro játra. K tomu přidejte do škrobu kari, papriku, sůl, česnek (lisovaný lisem). Pak vylijte rostlinný olej, promíchejte.

Kombinujte škrob, koření a česnek

Do marinády dáváme játra, mícháme a necháme 15 minut.

Marinujte játra

Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.

Cibuli nakrájejte

Připravte omáčku. Do sójové omáčky přidejte rajčatovou pastu a tekutý med, promíchejte.

Kombinujte sójovou omáčku, med a rajčatovou pastu

Smažte pánvi s malým množstvím rostlinného oleje, zahřejte, položte játra a smažte 2 minuty na střední teplo, občas mícháme. Poté přidáme cibuli do pánve, zamícháme a smažíme 1-2 minuty.

Smažte játra cibulí

Nyní nalijte do omáčky rajčatovou sójovou omáčkou, přidejte vroucí vodu (50-100 ml), míchat a 5 minut, dusit játra na malém ohni.

Nalijte omáčku

Vepřová játra, dušená v rajčatové sojové omáčce, se změní v jemné a šťavnaté.

Foto z vepřové játry dusené v omáčce z rajčatové sóji

Recept na vepřovou játra dusenou v omáčce z rajčatové sóji