Proces vaření
Se vzhledem v mých kuchyních je v této chvíli právě připravován arzenál multivárů hovězího masa. V tomto receptu ukážeme jednu z možností a později plánuji přidat další!
Pečené hovězí maso v multivarku je výbornou přísadou pro všechny druhy studených i horkých svačinek a pro saláty. Mimochodem, je vhodná pro nyní módní dietě Ducane.
Složení koření každého si může vybrat podle vašeho vkusu, obvykle to jsou papriky. V poslední době mě můj střední syn zacházel s tou nejchutnější slanskou slanou a dokonce se dokonce smíchal, nebo spíše to bylo užitečné pro tření připraveného pečeného hovězího masa předtím, než ho ochladila a lehla.
Pro marinování se používá víno s kořením nebo bohatě ochucená omáčka z Worcester, nebo vůbec nemůžete vybírat maso. Také se doporučuje a nesmí být slané ani v procesu moření, ani v procesu pečení.
U pečeného hovězího masa je žádoucí vzít chlazené hovězí maso, tj. E. nepodléhá zmrazení. Nízkotučné maso je vhodné: svíčková, hustá a tenká hrana, kloub a já jsem měl lopatku lopatky.
Chcete-li připravit hovězí maso ve víně, připravte přísady uvedené v seznamu receptů.
Pokud je to možné, kus hovězího masa by měl mít jednotný obdélníkový tvar. Pro marinování přikryjte maso olivovým olejem, omáčkou Worcesters a mletými papričkami a nechte ji asi hodinu při pokojové teplotě.
Pak do 10-15 minut vypijte tento kus hovězího masa ze všech stran (v režimu “smažení”). Když bylo maso ošoupáno olivovým olejem, již není nutné přidávat olej nebo tuk do misky multivariátu.
Ubrouskem nebo houbičkou odstraňte spálené výrobky ze spodní části misky.
Umístěte kousek na dně nejkratší stranou, nastavte režim na “30 minut pečení”, režim “multifunkční 120 stupňů 30 minut” nebo režim “multiproces 100 stupňů 45 minut”. Pokud je to požadováno, můžete také nalít všechny vůně (česnek, papriku a provensálské bylinky atd.).
Po zvukovém signálu okamžitě vyjměte maso z misky.
Rychle ho mletím kořením a lehce sůl (zde – Svanova sůl) a zabalíme fólií.
Nechte pečené hovězí maso vychladnout ve fólii nejprve při pokojové teplotě a poté ještě několik hodin zůstane v chladničce.
Pro krmení je pečené hovězí maso vařené v multivarku tenké řezané.
Multivorní pečené hovězí maso je šťavnaté a měkké.
Bon appetit!
Pečené hovězí maso v multivariátu
Jednou z možností vaření hovězího masa v multivarke v režimech “smažení” a “pečení” nebo “víření 100-120 stupňů”.
Složky
Hovězí vykostěné – asi 800 g
Černá mletá paprika – 0,5 lžičky.
Voňavá mletá paprika – až 1 polévková lžička.
Sůl – chuť
Olivový olej – 1-2 lžičky.
Worcester omáčka – pokud je to žádoucí, asi 1 polévková lžíce.
Svanova sůl nebo
jiné vonné směsi – podle chuti
Proces vaření
Se vzhledem v mých kuchyních je v této chvíli právě připravován arzenál multivárů hovězího masa. V tomto receptu ukážeme jednu z možností a později plánuji přidat další!
Pečené hovězí maso v multivarku je výbornou přísadou pro všechny druhy studených i horkých svačinek a pro saláty. Mimochodem, je vhodná pro nyní módní dietě Ducane.
Složení koření každého si může vybrat podle vašeho vkusu, obvykle to jsou papriky. V poslední době mě můj střední syn zacházel s tou nejchutnější slanskou slanou a dokonce se dokonce smíchal, nebo spíše to bylo užitečné pro tření připraveného pečeného hovězího masa předtím, než ho ochladila a lehla.
Pro marinování se používá víno s kořením nebo bohatě ochucená omáčka z Worcester, nebo vůbec nemůžete vybírat maso. Také se doporučuje a nesmí být slané ani v procesu moření, ani v procesu pečení.
U pečeného hovězího masa je žádoucí vzít chlazené hovězí maso, tj. E. nepodléhá zmrazení. Nízkotučné maso je vhodné: svíčková, hustá a tenká hrana, kloub a já jsem měl lopatku lopatky.
Chcete-li připravit hovězí maso ve víně, připravte přísady uvedené v seznamu receptů.
Pokud je to možné, kus hovězího masa by měl mít jednotný obdélníkový tvar. Pro marinování přikryjte maso olivovým olejem, omáčkou Worcesters a mletými papričkami a nechte ji asi hodinu při pokojové teplotě.
Pak do 10-15 minut vypijte tento kus hovězího masa ze všech stran (v režimu “smažení”). Když bylo maso ošoupáno olivovým olejem, již není nutné přidávat olej nebo tuk do misky multivariátu.
Ubrouskem nebo houbičkou odstraňte spálené výrobky ze spodní části misky.
Umístěte kousek na dně nejkratší stranou, nastavte režim na “30 minut pečení”, režim “multifunkční 120 stupňů 30 minut” nebo režim “multiproces 100 stupňů 45 minut”. Pokud je to požadováno, můžete také nalít všechny vůně (česnek, papriku a provensálské bylinky atd.).
Po zvukovém signálu okamžitě vyjměte maso z misky.
Rychle ho mletím kořením a lehce sůl (zde – Svanova sůl) a zabalíme fólií.
Nechte pečené hovězí maso vychladnout ve fólii nejprve při pokojové teplotě a poté ještě několik hodin zůstane v chladničce.
Pro krmení je pečené hovězí maso vařené v multivarku tenké řezané.
Multivorní pečené hovězí maso je šťavnaté a měkké.
Bon appetit!