Garprozess
Wenn Sie dieses Jahr eine reiche Ernte an roten Johannisbeeren haben, bereiten Sie sie auch für den Winter vor! Rote Johannisbeeren mit Zucker sind nicht nur köstliche, sondern auch sehr nützliche Werkstücke, aus denen Sie herstellen können: Fruchtgetränke, Tees, Konfitüren, Kuchen und Pasteten, Kuchen und verschiedene Desserts. Das einzige Minus der “Live” -Marmelade ist, dass sie nur in der Kälte gelagert werden muss: im Kühlschrank, Keller oder Keller, da sie in der Wärme wandern kann.
Um den sauren Geschmack von Beeren zu brechen, empfehle ich ein wenig mehr Zucker zu nehmen. Die klassische Variante der Marmeladenherstellung ist 1: 1, aber es ist besser, dass die Beeren etwas weniger als der Zucker waren. Dem Werkstück werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt!
Also, bereiten wir die rote Johannisbeere mit Zucker für den Winter vor, ohne zu kochen!
Sammeln oder kaufen Sie eine rote Johannisbeere und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, spülen Sie die Beeren in Wasser, entfernen Sie sie aus den Trauben in einem tiefen Behälter. Haben Sie keine Angst Beeren zu beschädigen – sie werden immer noch mit einer Gabel in Kartoffelbrei aufgewärmt werden.
Dann waschen Sie die gewaschenen Beeren mit einer Gabel, ohne sich zu beeilen. Erinnern Sie sich wie folgt, dass aus den Beeren das Fruchtfleisch und der Saft abgeschieden wurde. Ich empfehle nicht, einen Mixer zu verwenden, da er mahlt und Knochen bildet, nämlich einen Geliereffekt erzeugt, und die Marmelade nach dem Abkühlen wird dick.
Nachdem die Beeren zerdrückt sind, gieße den Zucker in den Behälter. Denken Sie nochmals daran, die Süße mit den Beeren zu mischen und 5-10 Minuten im Kühlschrank zu lassen.
Sie werden sehen, dass die Marmelade bereits geliert hat – in diesem Stadium legen Sie sie in saubere und trockene Gläser!
Sobald die Gläser gefüllt sind, eine “Blockade” Marmelade aus Zucker herstellen und die Deckel auf den Behältern drehen. Rote Johannisbeere mit Zucker für den Winter ist fertig! Nehmen Sie die Gläser Dessert für die Lagerung, und dann polokomtes die Reste des Werkstücks – es kann auf Toast mit Butter, Brötchen, Croissants ausgelegt und mit Tee serviert werden.
Guten Appetit!
Rote Johannisbeere mit Zucker für den Winter
Rote Johannisbeere mit Zucker ohne Kochen – eine nützliche und saftige Ernte für den Winter, die Sie nur im Kühlschrank aufbewahren müssen.
Die Zutaten
Rote Johannisbeere – 120 g
Zucker – 170-180 g
Garprozess
Wenn Sie dieses Jahr eine reiche Ernte an roten Johannisbeeren haben, bereiten Sie sie auch für den Winter vor! Rote Johannisbeeren mit Zucker sind nicht nur köstliche, sondern auch sehr nützliche Werkstücke, aus denen Sie herstellen können: Fruchtgetränke, Tees, Konfitüren, Kuchen und Pasteten, Kuchen und verschiedene Desserts. Das einzige Minus der “Live” -Marmelade ist, dass sie nur in der Kälte gelagert werden muss: im Kühlschrank, Keller oder Keller, da sie in der Wärme wandern kann.
Um den sauren Geschmack von Beeren zu brechen, empfehle ich ein wenig mehr Zucker zu nehmen. Die klassische Variante der Marmeladenherstellung ist 1: 1, aber es ist besser, dass die Beeren etwas weniger als der Zucker waren. Dem Werkstück werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt!
Also, bereiten wir die rote Johannisbeere mit Zucker für den Winter vor, ohne zu kochen!
Sammeln oder kaufen Sie eine rote Johannisbeere und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, spülen Sie die Beeren in Wasser, entfernen Sie sie aus den Trauben in einem tiefen Behälter. Haben Sie keine Angst Beeren zu beschädigen – sie werden immer noch mit einer Gabel in Kartoffelbrei aufgewärmt werden.
Dann waschen Sie die gewaschenen Beeren mit einer Gabel, ohne sich zu beeilen. Erinnern Sie sich wie folgt, dass aus den Beeren das Fruchtfleisch und der Saft abgeschieden wurde. Ich empfehle nicht, einen Mixer zu verwenden, da er mahlt und Knochen bildet, nämlich einen Geliereffekt erzeugt, und die Marmelade nach dem Abkühlen wird dick.
Nachdem die Beeren zerdrückt sind, gieße den Zucker in den Behälter. Denken Sie nochmals daran, die Süße mit den Beeren zu mischen und 5-10 Minuten im Kühlschrank zu lassen.
Sie werden sehen, dass die Marmelade bereits geliert hat – in diesem Stadium legen Sie sie in saubere und trockene Gläser!
Sobald die Gläser gefüllt sind, eine “Blockade” Marmelade aus Zucker herstellen und die Deckel auf den Behältern drehen. Rote Johannisbeere mit Zucker für den Winter ist fertig! Nehmen Sie die Gläser Dessert für die Lagerung, und dann polokomtes die Reste des Werkstücks – es kann auf Toast mit Butter, Brötchen, Croissants ausgelegt und mit Tee serviert werden.
Guten Appetit!