Eine duftende Marmelade aus der Quitte für den Winter wird Sie mit seinem Geschmack in einem Duett mit gebratenem Toast erfreuen, der mit Butter geschmiert ist.
Die Zutaten
Quitte – 2 kg
Zucker – 0,5 kg
Zitronensäure – 0,5 TL. ohne Spitze
Wasser – 50 ml
Garprozess
Gem von Quitte für den Winter bereite ich mich jedes Jahr vor, da es eine unglaublich duftende Füllung nicht nur für Pasteten, Pasteten und Croissants, sondern auch zum Füllen eines Vogels ist. Obwohl, wenn ich keine Zeit habe, etwas damit zu kochen, dann verschwindet die ganze Marmelade magisch – meine hausgemachten einfach angebetet toasten Toast mit Butter und so ein Leckerbissen zum Frühstück! Übrigens ist es während der Wärmebehandlung, dass eine Frucht wie Quitte ihren Geschmack vollständig offenbart.
Jeden Herbst in unserer Region ist Quitte scheinbar unsichtbar, also erschaffe ich alle Arten von Konservierung daraus, aber ich ändere niemals Marmelade!
Also bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Quittenmarmelade für den Winter vor und fangen Sie an zu kochen!
Frucht der Quitte wird mit einem Schwamm gewaschen und die flauschige Schicht entfernt. Er schützt die Früchte vor Verderb, Schädlingen usw. Jede Frucht wird in Teile geschnitten und von diesen Samenblöcken abgeschnitten. Wir werden in Wasser waschen und in kleine Stücke direkt in den Kessel schneiden. Wir werden schnell handeln, da Quittenstücke schnell in der Luft verdunkeln.
Fügen Sie 50 ml Wasser, Zitronensäure und Kristallzucker hinzu. Stellen Sie den Behälter auf die Platte und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Danach mischen und reduzieren wir das Feuer. Wir werden Stücke von Quitten in Sirup für ungefähr 20 Minuten löschen, den Behälter mit einem Deckel bedecken.
Nach der angegebenen Zeit den Schnitt auf Weichheit prüfen und den Behälter aus dem Feuer nehmen.
Alle Quittenmasse mit einem Tauchmixer oder einer Pause in der Schüssel einer Küchenmaschine für ca. 3-5 Minuten vermahlen. Handeln wird genau sein, da die Masse sehr heiß ist. Lass es uns schmecken. Wenn alles ausreicht, werden wir den Behälter wieder auf den Teller legen und die Marmeladendosen sterilisieren.
Sobald die Marmelade aus der Quitte zu gurgeln beginnt, gießen wir sie in sterilisierte Gläser und Korken mit heißen Zinndeckeln unter Verwendung eines Sunset Key. Abkühlen lassen bei Raumtemperatur. In Quitte gibt es Pektin, so Marmelade beim Abkühlen geliert werden und viel dicker werden.
Gem von Quitte für den Winter ist fertig. Nachdem das Werkstück abgekühlt ist, bewegen Sie es in den Speicher. Die Haltbarkeit von Konserven aus der Quitte beträgt ca. 1-1,5 Jahre.
Angenehm für Sie!
Edelstein von der Quitte für den Winter
Eine duftende Marmelade aus der Quitte für den Winter wird Sie mit seinem Geschmack in einem Duett mit gebratenem Toast erfreuen, der mit Butter geschmiert ist.
Die Zutaten
Quitte – 2 kg
Zucker – 0,5 kg
Zitronensäure – 0,5 TL. ohne Spitze
Wasser – 50 ml
Garprozess
Gem von Quitte für den Winter bereite ich mich jedes Jahr vor, da es eine unglaublich duftende Füllung nicht nur für Pasteten, Pasteten und Croissants, sondern auch zum Füllen eines Vogels ist. Obwohl, wenn ich keine Zeit habe, etwas damit zu kochen, dann verschwindet die ganze Marmelade magisch – meine hausgemachten einfach angebetet toasten Toast mit Butter und so ein Leckerbissen zum Frühstück! Übrigens ist es während der Wärmebehandlung, dass eine Frucht wie Quitte ihren Geschmack vollständig offenbart.
Jeden Herbst in unserer Region ist Quitte scheinbar unsichtbar, also erschaffe ich alle Arten von Konservierung daraus, aber ich ändere niemals Marmelade!
Also bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Quittenmarmelade für den Winter vor und fangen Sie an zu kochen!
Frucht der Quitte wird mit einem Schwamm gewaschen und die flauschige Schicht entfernt. Er schützt die Früchte vor Verderb, Schädlingen usw. Jede Frucht wird in Teile geschnitten und von diesen Samenblöcken abgeschnitten. Wir werden in Wasser waschen und in kleine Stücke direkt in den Kessel schneiden. Wir werden schnell handeln, da Quittenstücke schnell in der Luft verdunkeln.
Fügen Sie 50 ml Wasser, Zitronensäure und Kristallzucker hinzu. Stellen Sie den Behälter auf die Platte und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Danach mischen und reduzieren wir das Feuer. Wir werden Stücke von Quitten in Sirup für ungefähr 20 Minuten löschen, den Behälter mit einem Deckel bedecken.
Nach der angegebenen Zeit den Schnitt auf Weichheit prüfen und den Behälter aus dem Feuer nehmen.
Alle Quittenmasse mit einem Tauchmixer oder einer Pause in der Schüssel einer Küchenmaschine für ca. 3-5 Minuten vermahlen. Handeln wird genau sein, da die Masse sehr heiß ist. Lass es uns schmecken. Wenn alles ausreicht, werden wir den Behälter wieder auf den Teller legen und die Marmeladendosen sterilisieren.
Sobald die Marmelade aus der Quitte zu gurgeln beginnt, gießen wir sie in sterilisierte Gläser und Korken mit heißen Zinndeckeln unter Verwendung eines Sunset Key. Abkühlen lassen bei Raumtemperatur. In Quitte gibt es Pektin, so Marmelade beim Abkühlen geliert werden und viel dicker werden.
Gem von Quitte für den Winter ist fertig. Nachdem das Werkstück abgekühlt ist, bewegen Sie es in den Speicher. Die Haltbarkeit von Konserven aus der Quitte beträgt ca. 1-1,5 Jahre.
Angenehm für Sie!