Resep bumbu yang sangat baik untuk daging shish kebab dari bawang, jus tomat dan kecap.

Bahan-bahannya

Untuk 0,5 kg daging:

Kecap asin – 0,5 cangkir

Jus tomat – 0,5 cangkir

Bow – 1 kepala

Bawang putih – 1 gigi

Pati – 1 sdt.

Minyak sayur – jika perlu

Cabai pedas – secukupnya

Paprika harum – secukupnya

Bumbu harum – opsional

Bumbu – jika diinginkan

  • 133 kCal
  • 1 jam 30 mnt.

Proses memasak

Bumbui untuk kebab shish dengan kecap dan jus tomat yang saya lihat di blog Stalik, penulis buku masak populer dan seorang ahli terkenal tentang topik shish kebab. Seperti bumbu kedelai dianjurkan untuk daging babi dan ayam. Benar, jus tomat idealnya disiapkan dari tomat segar, dan saya menggunakan jus siap pakai.

Sebagai rempah-rempah saya mengambil cabai hitam dan beraroma manis, rasanya lebih tinggi jika baru digiling. Anda dapat menggiling dalam mortar, dan hanya menghancurkan sesuatu yang datar, misalnya, sebuah cangkir logam dengan bagian bawah datar.

Minyak sayur dalam marinade biasanya ditambahkan untuk daging tanpa lemak, dan juga untuk penyerapan rempah-rempah yang lebih baik.

Untuk menyiapkan bumbu untuk shish kebab dengan saus kedelai, siapkan bahan-bahan dalam daftar.

Bahan-bahan untuk rendaman untuk shish kebab dengan kecap

Bawang halus memotong, cengkeh memotong atau menghancurkan bawang putih. Tambahkan bumbu secukupnya: aromatik dan / atau cabai, bumbu kering atau segar (basil, hops-suneli), rempah-rempah (ketumbar, jahe), dll. Garam tidak diperlukan, karena kecap asin dan cukup asin.

Campurkan bawang, bawang putih, garam dan rempah-rempah

Tuangkan ke dalam saus kedelai dan jus tomat yang disiapkan.

Tuangkan kecap dan jus tomat

Jika diinginkan, tambahkan tepung ke marinade. Aduk.

Pati pati

Potongan daging, seperti daging babi, dimasukkan ke dalam rendaman setidaknya selama satu jam.

Taruh daging di bumbunya

Marinade untuk shish kebab dengan saus kedelai sudah siap.

Siapkan bumbu untuk shish kebab dengan kecap

Sebelum memetik potongan acar pada tusuk sate, keluarkan bawang dari mereka.

Resep untuk rendaman untuk shish kebab dengan saus kedelai

Percobaan kuliner yang menyenangkan.

Foto bumbu untuk shish kebab dengan kecap