Proces vaření
Udonské nudle jsou podle mého názoru hůlkou jakékoliv milenky. Má výbornou chuť, je skladována po dobu několika měsíců a je velmi rychle připravena. Navíc je univerzální. Během pouhých několika minut založeny na tom může být vařené ve světle polévka stravy v asijském stylu a výživné a uspokojující jídlo – smažené nudle se spoustou zeleniny, masa nebo mořské plody.
Toto jídlo lze rychle a bez velkého úsilí přivést rodině nebo velké skupině hladových hostů.
Pro mě je udon s chobotnicí a zeleninou také užitečné domácí rychlé občerstvení. Všechny hlavní součásti, které ukládám v komoře, oloupaná chobotnice a nakrájená zelenina – v mrazáku. Když přijde čas, “X”, stačí jen dostat všechno, promíchat a rychle se smažit v pánvi. Na vaření to netrvá déle než 10 až 15 minut a výsledek – jasný, šťavnaté a snadné jídlo, které potěší žádný znalec chutné jídlo.
Připravte přísady v seznamu.
Tentokrát kombinuji čerstvou a mraženou zeleninu, ale pro tuto misku často používám připravenou směs loupané a nakrájené zeleniny.
Miska může být vařené pouze se zeleninou, ale obvykle přidat krevety nebo chobotnice – rychle připraven a může být skladován po dlouhou dobu v mrazáku.
Připravte hlavní složky nádobí. Řezu zeleninu a chobotnice se slámou. Oloupeme a jemně nakrájíme česnek a zázvor.
Udon vařte podle pokynů na obalu. I – „čerstvé“ udon, které nelze předem uvařené, ale jen jemně rozmotat ruce, snaží se udržet co nejvíce pevných kusů nudle.
Předehřejte pánev. Přidejte trochu rostlinného oleje. Můžete použít vonné sezamové nebo arašídové máslo. Přidejte zázvor, česnek a míchání, míchat a smažte na minutu. Pak přidejte kousky chobotnice a smažte další minutu dohromady.
Přidejte připravenou zeleninu do pánve. V této fázi dočasně sundám kousky chobotnice a přemístím je na samostatný talíř.
Smažte zeleninu několik minut za míchání.
Přidejte omáčky a cukr. Můžete experimentovat s omáčkami. Odložte sójovou omáčku jako základ, přidejte teriyaki, unagi, ústřice nebo omáčky Worcester.
Mícháme zeleninu s omáčkou a přidáme nudle a smažené chobotnice do pánve. Vše se promíchá a zahřeje na minutu.
Posypte připravovanou misku špetkou sezamu nebo rozdrcenou zelenou cibulí.
Udon s chobotnicí a zeleninou je připraven. Bon appetit!
Udonské nudle s chobotnicí a zeleninou
Vkusné a uspokojivé pokrmy z nudlí a chobotnice se zeleninou. Produkty jsou smaženy za pouhých 10 minut a jsou podávány ke stolu.
Složky
Udonské nudle – 400 g
Squid – 1-2 ks.
Bulharský pepř – 2-4 ks.
Mrkev – 1 ks.
Kořen zázvoru – na chuť (2-3 cm)
Česnek – 2-3 stroužky
Hot pepř – na chuť (čerstvá, mletá nebo chilli omáčka)
Rostlinný olej pro smažení
Cukr – 1-2 špetky (podle chuti)
Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce.
Oyster omáčka – 2 lžíce. (nebo teriyaki omáčka, unagi, atd. podle chuti)
Sesame – 1 polévková lžíce.
Zelená cibule – chuť
Proces vaření
Udonské nudle jsou podle mého názoru hůlkou jakékoliv milenky. Má výbornou chuť, je skladována po dobu několika měsíců a je velmi rychle připravena. Navíc je univerzální. Během pouhých několika minut založeny na tom může být vařené ve světle polévka stravy v asijském stylu a výživné a uspokojující jídlo – smažené nudle se spoustou zeleniny, masa nebo mořské plody.
Toto jídlo lze rychle a bez velkého úsilí přivést rodině nebo velké skupině hladových hostů.
Pro mě je udon s chobotnicí a zeleninou také užitečné domácí rychlé občerstvení. Všechny hlavní součásti, které ukládám v komoře, oloupaná chobotnice a nakrájená zelenina – v mrazáku. Když přijde čas, “X”, stačí jen dostat všechno, promíchat a rychle se smažit v pánvi. Na vaření to netrvá déle než 10 až 15 minut a výsledek – jasný, šťavnaté a snadné jídlo, které potěší žádný znalec chutné jídlo.
Připravte přísady v seznamu.
Tentokrát kombinuji čerstvou a mraženou zeleninu, ale pro tuto misku často používám připravenou směs loupané a nakrájené zeleniny.
Miska může být vařené pouze se zeleninou, ale obvykle přidat krevety nebo chobotnice – rychle připraven a může být skladován po dlouhou dobu v mrazáku.
Připravte hlavní složky nádobí. Řezu zeleninu a chobotnice se slámou. Oloupeme a jemně nakrájíme česnek a zázvor.
Udon vařte podle pokynů na obalu. I – „čerstvé“ udon, které nelze předem uvařené, ale jen jemně rozmotat ruce, snaží se udržet co nejvíce pevných kusů nudle.
Předehřejte pánev. Přidejte trochu rostlinného oleje. Můžete použít vonné sezamové nebo arašídové máslo. Přidejte zázvor, česnek a míchání, míchat a smažte na minutu. Pak přidejte kousky chobotnice a smažte další minutu dohromady.
Přidejte připravenou zeleninu do pánve. V této fázi dočasně sundám kousky chobotnice a přemístím je na samostatný talíř.
Smažte zeleninu několik minut za míchání.
Přidejte omáčky a cukr. Můžete experimentovat s omáčkami. Odložte sójovou omáčku jako základ, přidejte teriyaki, unagi, ústřice nebo omáčky Worcester.
Mícháme zeleninu s omáčkou a přidáme nudle a smažené chobotnice do pánve. Vše se promíchá a zahřeje na minutu.
Posypte připravovanou misku špetkou sezamu nebo rozdrcenou zelenou cibulí.
Udon s chobotnicí a zeleninou je připraven. Bon appetit!