Jadi saya diajarkan untuk ikan asin di Kamchatka. Ikan yang dimasak sesuai resep ini sangat baik, saya harap Anda akan menyukainya juga …
Bahan-bahannya
Salmon merah muda – 1,5 kg
Garam – 2 sdm.
Gula – 5 sendok makan.
Daun salam – 2 pcs.
Merica – 5 pcs.
Minyak sayur – 50 ml
Proses memasak
Saya menunjukkan di sini komposisi garam dan gula dalam sendok. Untuk pengasinan salmon merah muda kecil ini sudah cukup. Hal utama adalah ikan harus memiliki kualitas yang sangat baik. Jika daging jatuh dari tulang dan dagingnya tidak padat, itu berarti tidak ada gunanya memberi garam ikan ini dengan cara apa pun. Lebih baik memasak dengan cara lain. Saya memiliki ikan ikan segar yang sangat baik.
Jadi, kami menyiapkan salmon merah muda asin di bank …
Cuci ikan dan jangan buka perut. Potong kepala dan masukkan pisau ke fillet antara kulit dan bangkai ikan. Berjalanlah dengan pisau di sepanjang potongan dan keluarkan kulitnya sebagai stocking.
Kulit tidak dibuang, dalam resep berikut saya akan menunjukkan bagaimana Anda bisa menerapkannya.
Kami memotong fillet dari tulang sehingga bagian dalam tetap di dalam dan kami tidak menyentuhnya. Masukkan air dinginku. Kami akan basah dengan serbet kertas dan memotong menjadi potongan berukuran sedang.
Campurkan garam dalam mangkuk dengan gula. Potongan ikan dalam campuran ini.
Di dalam guci yang bersih kita menaruh bumbu di bagian bawah. Kami akan meletakkan potongan-potongan ikan dengan erat. Kami menaruh botol kecil air di atasnya dan meninggalkannya di atas meja selama 5 jam. Jika Anda memiliki campuran garam dan gula yang tersisa, jangan taruh di dalam toples. Sudah cukup di bagian.
Selanjutnya, kita akan mengisi ikan dengan minyak sehingga minyak menutupi ikan sepenuhnya. Jangan dicampur! Kami memasukkan tabung ke dalam kulkas dan setelah 36 jam, salmon merah muda asin di dalam toples siap.
Ikan itu padat dan agak asin. Sajikan dengan apa pun yang Anda inginkan.
Selamat makan.
Salmon asin di stoples
Jadi saya diajarkan untuk ikan asin di Kamchatka. Ikan yang dimasak sesuai resep ini sangat baik, saya harap Anda akan menyukainya juga …
Bahan-bahannya
Salmon merah muda – 1,5 kg
Garam – 2 sdm.
Gula – 5 sendok makan.
Daun salam – 2 pcs.
Merica – 5 pcs.
Minyak sayur – 50 ml
Proses memasak
Saya menunjukkan di sini komposisi garam dan gula dalam sendok. Untuk pengasinan salmon merah muda kecil ini sudah cukup. Hal utama adalah ikan harus memiliki kualitas yang sangat baik. Jika daging jatuh dari tulang dan dagingnya tidak padat, itu berarti tidak ada gunanya memberi garam ikan ini dengan cara apa pun. Lebih baik memasak dengan cara lain. Saya memiliki ikan ikan segar yang sangat baik.
Jadi, kami menyiapkan salmon merah muda asin di bank …
Cuci ikan dan jangan buka perut. Potong kepala dan masukkan pisau ke fillet antara kulit dan bangkai ikan. Berjalanlah dengan pisau di sepanjang potongan dan keluarkan kulitnya sebagai stocking.
Kulit tidak dibuang, dalam resep berikut saya akan menunjukkan bagaimana Anda bisa menerapkannya.
Kami memotong fillet dari tulang sehingga bagian dalam tetap di dalam dan kami tidak menyentuhnya. Masukkan air dinginku. Kami akan basah dengan serbet kertas dan memotong menjadi potongan berukuran sedang.
Campurkan garam dalam mangkuk dengan gula. Potongan ikan dalam campuran ini.
Di dalam guci yang bersih kita menaruh bumbu di bagian bawah. Kami akan meletakkan potongan-potongan ikan dengan erat. Kami menaruh botol kecil air di atasnya dan meninggalkannya di atas meja selama 5 jam. Jika Anda memiliki campuran garam dan gula yang tersisa, jangan taruh di dalam toples. Sudah cukup di bagian.
Selanjutnya, kita akan mengisi ikan dengan minyak sehingga minyak menutupi ikan sepenuhnya. Jangan dicampur! Kami memasukkan tabung ke dalam kulkas dan setelah 36 jam, salmon merah muda asin di dalam toples siap.
Ikan itu padat dan agak asin. Sajikan dengan apa pun yang Anda inginkan.
Selamat makan.