Yksinkertainen resepti kaniinien asettamiseksi hapan kermasta, uunissa, omenamilla.
Ainesosat
Kani – 1,3 kg.
Sipuli – 2 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Sour cream – 150 ml.
Omenat (Antonovka) – 2 kpl.
Laakerinlehti – 2 kpl.
Koriander – 2 rkl. l.
Musta jauhettu pippuri – maku
Kasviöljy – 50 ml.
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Karboliksi kutsutaan valkoiseksi lihaksi. Se on matala kalori, ja proteiinipitoisuuden osalta se ylittää sianlihan, naudanlihan ja karitsan. Tämän ansiosta kaninlihalla ei ole kenenkään muunlaista sopivaa pienten lasten ja aikuisten ruokkimista, jotka johtavat aktiiviseen elämäntapaan. Kanan yleinen tapa keittää kani on sammuttaa se hapan kermakastikkeessa uunissa. Jotta lihansa saisivat miellyttävän tuoksun, lisään aina myöhemmän luokan omenat, nimittäin Antonovka.
Ruusun kanit pestään viileässä vedessä.
Leikkaa kanin ruho pieniksi osiksi, suolaa ja pippuria.
Puhdista sipulit hienoksi.
Porkkana leikataan pieniksi paloiksi.
Kuori omenat, leikataan puoliksi viipaleiksi.
Suurella paistinpannulla kaadetaan 50 ml kasviöljyä ja asetetaan kaninpalat. Paista lihaa kahdelta puolelta ohutkuoriin, joka on 5 minuuttia suurella tulella.
Vähennä lämpöä, porkkanat ja sipulit paistinpannuun. Sekoita, peitä ja kypsennä 10-15 minuuttia kohtalaisen lämpöä kohti.
Lihaa ja vihanneksia asetetaan kampasimpaan tai lasimuotoon, kuten kuvassa. Lisää omenoita.
Layout myös muodossa 2 Laurel lehdet ja korianteri. Suola maku, tasaisesti kaada 150-200 ml smetanaa. Lisätään 200 ml vettä.
Sulje muotti kannella ja laita uuniin. Kiristä lämpötila 200 astetta 40-50 minuuttia.
Kakku, paistettua hapan kermaa, tarjoillaan paistettuja perunoita ja marinoitua kaalia.
Kakkipihvi on valmis. Voit palvella sitä kaikkiin garnitureihin.
Bon appetit!
Kaniä paistettua smetanaa
Yksinkertainen resepti kaniinien asettamiseksi hapan kermasta, uunissa, omenamilla.
Ainesosat
Kani – 1,3 kg.
Sipuli – 2 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Sour cream – 150 ml.
Omenat (Antonovka) – 2 kpl.
Laakerinlehti – 2 kpl.
Koriander – 2 rkl. l.
Musta jauhettu pippuri – maku
Kasviöljy – 50 ml.
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Karboliksi kutsutaan valkoiseksi lihaksi. Se on matala kalori, ja proteiinipitoisuuden osalta se ylittää sianlihan, naudanlihan ja karitsan. Tämän ansiosta kaninlihalla ei ole kenenkään muunlaista sopivaa pienten lasten ja aikuisten ruokkimista, jotka johtavat aktiiviseen elämäntapaan. Kanan yleinen tapa keittää kani on sammuttaa se hapan kermakastikkeessa uunissa. Jotta lihansa saisivat miellyttävän tuoksun, lisään aina myöhemmän luokan omenat, nimittäin Antonovka.
Ruusun kanit pestään viileässä vedessä.
Leikkaa kanin ruho pieniksi osiksi, suolaa ja pippuria.
Puhdista sipulit hienoksi.
Porkkana leikataan pieniksi paloiksi.
Kuori omenat, leikataan puoliksi viipaleiksi.
Suurella paistinpannulla kaadetaan 50 ml kasviöljyä ja asetetaan kaninpalat. Paista lihaa kahdelta puolelta ohutkuoriin, joka on 5 minuuttia suurella tulella.
Vähennä lämpöä, porkkanat ja sipulit paistinpannuun. Sekoita, peitä ja kypsennä 10-15 minuuttia kohtalaisen lämpöä kohti.
Lihaa ja vihanneksia asetetaan kampasimpaan tai lasimuotoon, kuten kuvassa. Lisää omenoita.
Layout myös muodossa 2 Laurel lehdet ja korianteri. Suola maku, tasaisesti kaada 150-200 ml smetanaa. Lisätään 200 ml vettä.
Sulje muotti kannella ja laita uuniin. Kiristä lämpötila 200 astetta 40-50 minuuttia.
Kakku, paistettua hapan kermaa, tarjoillaan paistettuja perunoita ja marinoitua kaalia.
Kakkipihvi on valmis. Voit palvella sitä kaikkiin garnitureihin.
Bon appetit!