Kaninlihaa pidetään vähärasvaisena ja ravitsemuksellisena tuotteena, ja uunissa kalvolla valmistettu astia osoittautuu erityisen herkäksi.
Ainesosat
Kani (ruho) – 1 kpl.
Sipuli – 2 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Valkosipuli – 4 dentiiliä
Selleri – 1 kara
Sitruunamehu – 2 rkl.
Kasviöljy – 3 rkl.
Juomavesi – 2 rkl.
Suola – maku
Mustapippuri – maku
Perunat – vapaaehtoinen
Ruoanvalmistusprosessi
Tässä resepti ehdotan kahta vaihtoehtoa kaniinin ruoanlaittoon. Ensimmäinen vaihtoehto on oikeastaan kani kalvolla, ja toinen vaihtoehto on täysi ruokalaji: kani, jossa on foliossa paistettuja perunoita.
Leipoa kani kalvolla uunissa voi olla kokonaan, mutta kätevästi jakasin ruhon välittömästi osiksi.
Jotta kanin lihaa olisi mautonta, suosittelen lihan ensimmäistä suolakurkkua. Voit tehdä tämän tehosekoittimen kulhoon laittaa 4 valkosipulinkynttä yksi sipuli (harjattu ja leikkaa paloiksi), sitruunamehu, 2 rkl kasviöljyä, niin runsaasti juomavettä, suolaa ja pippuria.
Kaikki jauhaa kahvin tilaan. Tuloksena oleva marinaatti päällystetään lihalla, peitetään kalvolla ja jätetään jääkaapissa 2 tuntia.
Ensimmäisen suoritusmuodon valmistamiseksi paistetaan folio muodossa kanin uunissa peittyä folio (folio ottaa marginaalilla) pohjassa muotin levittää hienonnettu porkkanat paloina 1/2, 1/2 ja sipulit selleri, lisää hieman kasviöljyä (1/2 v .l.). Vihannesten tyynylle laitetaan kaniinpalat ja kääritään kaikki folioon. Lomakkeen pohjalle (folion alla) kaada vähän vettä. Niinpä liha, paistettu, maustettu maku ja aromi kasvis tyyny.
Toista versiota varten leivinastan pohja on voideltu 1/2 rkl. kasviöljy, leviäminen kuoritut raaka perunat, leikataan kahtia, sitten hienonnettu porkkanat ja sipulit (1/2 kpl.). Vihannekset maustetaan maistelemaan, päälle levittelemään kaneja ja muotoa kiristetään kalvolla. Tässä versiossa liha, leivonta, läpäisee perunat mehuilla. Se on erittäin maukasta!
Lautasen molemmat versiot paistetaan esilämmitetyssä uunissa (lämpötila on 205-215 astetta) noin 1,5 tuntia tai kunnes valmis.
Tarjoamme ruokalaji kuumalla tavalla, ripottele suosikki vihreisiisi.
Bon appetit!
Kani kalvolla uunissa
Kaninlihaa pidetään vähärasvaisena ja ravitsemuksellisena tuotteena, ja uunissa kalvolla valmistettu astia osoittautuu erityisen herkäksi.
Ainesosat
Kani (ruho) – 1 kpl.
Sipuli – 2 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Valkosipuli – 4 dentiiliä
Selleri – 1 kara
Sitruunamehu – 2 rkl.
Kasviöljy – 3 rkl.
Juomavesi – 2 rkl.
Suola – maku
Mustapippuri – maku
Perunat – vapaaehtoinen
Ruoanvalmistusprosessi
Tässä resepti ehdotan kahta vaihtoehtoa kaniinin ruoanlaittoon. Ensimmäinen vaihtoehto on oikeastaan kani kalvolla, ja toinen vaihtoehto on täysi ruokalaji: kani, jossa on foliossa paistettuja perunoita.
Leipoa kani kalvolla uunissa voi olla kokonaan, mutta kätevästi jakasin ruhon välittömästi osiksi.
Jotta kanin lihaa olisi mautonta, suosittelen lihan ensimmäistä suolakurkkua. Voit tehdä tämän tehosekoittimen kulhoon laittaa 4 valkosipulinkynttä yksi sipuli (harjattu ja leikkaa paloiksi), sitruunamehu, 2 rkl kasviöljyä, niin runsaasti juomavettä, suolaa ja pippuria.
Kaikki jauhaa kahvin tilaan. Tuloksena oleva marinaatti päällystetään lihalla, peitetään kalvolla ja jätetään jääkaapissa 2 tuntia.
Ensimmäisen suoritusmuodon valmistamiseksi paistetaan folio muodossa kanin uunissa peittyä folio (folio ottaa marginaalilla) pohjassa muotin levittää hienonnettu porkkanat paloina 1/2, 1/2 ja sipulit selleri, lisää hieman kasviöljyä (1/2 v .l.). Vihannesten tyynylle laitetaan kaniinpalat ja kääritään kaikki folioon. Lomakkeen pohjalle (folion alla) kaada vähän vettä. Niinpä liha, paistettu, maustettu maku ja aromi kasvis tyyny.
Toista versiota varten leivinastan pohja on voideltu 1/2 rkl. kasviöljy, leviäminen kuoritut raaka perunat, leikataan kahtia, sitten hienonnettu porkkanat ja sipulit (1/2 kpl.). Vihannekset maustetaan maistelemaan, päälle levittelemään kaneja ja muotoa kiristetään kalvolla. Tässä versiossa liha, leivonta, läpäisee perunat mehuilla. Se on erittäin maukasta!
Lautasen molemmat versiot paistetaan esilämmitetyssä uunissa (lämpötila on 205-215 astetta) noin 1,5 tuntia tai kunnes valmis.
Tarjoamme ruokalaji kuumalla tavalla, ripottele suosikki vihreisiisi.
Bon appetit!