Yksinkertainen ja hyvä kotitekoinen resepti täytettyjä kesäkurpitsaa jauhelihaa ja riisiä, klassikko genre.

Ainesosat

Squash (suuri) – 2 kpl.

Jauheliha (sianliha + maitorasva) – 1 kg.

Kananmuna – 1 kpl.

Vihreät (tilli + persilja) – maku.

Riisi – 4 rkl. l.

Porkkanat (iso) – 1 kpl.

Sipuli – 1 kpl.

Tomaatti – 1 kpl.

Kasvis- tai oliiviöljy

Musta piparminttu – 5 herneet

Musta jauhettu pippuri – maku

Suolaa – 1 tl. jauhelihaa ja 1 tl. paistamiseen.

  • 0 kCal
  • 2 tuntia 14 minuuttia

Ruoanvalmistusprosessi

Kesäkausi on syksyn alku, sopivin aika täytetyt paprikat ja kesäkurpitsa. Juuri tällä hetkellä markkinoilla tai myymälässä, että nämä vihannekset esitetään laajalla alueella, ja joku yksinkertaisesti kasvaa esikaupunkialueella.

Haluan jakaa teille erinomaisen tavan tehdä maustettua tärkkelystä, joka on täytetty jauhelihalla. Tärkein asia tässä maljassa on valmistaa oikea leikkausliha (vasikanliha + sianliha on optimaalinen) ja osta myös suurikokoisia kesäkurpitsaa.

Aseta jauheliha syvään astiaan.

Jauhelihan täyttö

Lisää täytemassa 1 kananmunaa.

Lihavalmiste munalla

Leikkaa hienosti vihreät, puoli lamppu ja lisää ne täytteeseen.

Täytetään vihreillä

4 rkl riisiä kiehua, huuhtele tippa, anna veden valua. Lisää riisiä tulevien ruokien täytteeseen.

Riisi ja jauheliha

Puolet suurista porkkanoista hiovat pienimpiä veistäjiä ja lisätään lautaselle jauhelihaa.

Jauheliha ja porkkanat

Lisää suolaa ja mustahiutaleita täytteeseen ja sekoita sitten perusteellisesti. Tästä syystä saamme valmiin täytteen kesäkurpitsaille.

Jauheliha

Nyt sinun täytyy valmistaa itse kesäkurpitsa. Voit tehdä tämän kuorista squash kuoresta kasvis veitsi ja leikataan paksuihin ympyröihin, kuten kuvassa.

Kurkkua leikataan viipaleiksi

Sydän leikataan siten, että meillä on renkaat, kuten kuvassa näkyy. Kesäkurpitsa -leipä, jota käytämme paistamisessa myöhemmin.

Kesäkurpitsa täytteet

Sormukset kesäkurpitsa täytetään jauhelihalla. Saimme jonkin verran täytettyä kesäkurpitsaa. Ne voidaan keittää joko paistinpannussa tai uunissa – valitsin ensimmäisen keittotavan. Koska kaikki eivät sovi paistinpannuun, jotkut niistä jäädytettiin.

Täytetään kesäkurpitsaa lihalla

Ruoanlaittoon paistinpannussa sinun on valmistettava paahdettuja vihanneksia niin, että ruokalaji on tuoksuva. Paahdettaessa on parasta ripustaa jäljellä oleva puoli porkkanaa suureen makaroniin, leikata hienoksi sipulit, tomaatti ja kesäkurpitsa.

Vihannekset paistamiseen

Sitten lämmitämme vihannesten tai oliiviöljyn paistinpannuun ja pataan kaikki nämä vihannekset suljettuun kanteen 10 minuutin ajan unohtamatta suolaa ja pippuria niitä.

Paahdettua täytettyjä kesäkurpitsaa

Kun vihannekset ovat hieman sammuneet, lisää täytetyt kesäkurpitsa upottamalla ne hieman paahtamalla. Sitten peitä kansi ja pistäydy 40-50 minuutin ajan pienellä tulella.

Haudutettua kesäkurpitsaa paistinpannussa

Tämän seurauksena saamme jotain tällaista.

Stew täytetyt kesäkurpitsa

Täytettyjä kesäkurpitsaa tarjoillaan parhaiten hapan kermalla.

Zucchini täynnä lihaa

Bon appetit!