Ruoanvalmistusprosessi
Jos sinulla on onnekas vierailulle Tšekin tasavallassa, olet varmasti maistanut gulassia leipää tšekissä, koska tämä ruokalaji menemisessä on vain synti! Goulash tšekissä – tämä on erittäin maukas liha, jotain paksun keiton ja lihakastikkeen välillä. Valmistautuminen gulassi eri kaupungeissa Tsekin monin tavoin, yritin kolme erilaista vaihtoehtoa: gulassi kanssa pyöryköitä, gulassi leivän ja muhennos, keitetyt lisäämällä tšekkiläistä olutta. Kaikki kolme vaihtoehtoa piti, mutta ennen kaikkea piti goulash-versiota rullassa.
Valmista kaikki tuotteet luettelossa. Kun palasin Tsekistä, toin mukanani kaksi upakovochki mausteita gulassi, he ovat jo päättynyt, mutta niiden koostumus ja muistan joten käytän juuri mausteita, jotka ilmoitettu pakkauksessa.
Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi.
Paahdetessa oliiviöljyä ja paista sipuli kunnes pehmeä ja läpinäkyvä, noin 7-8 minuuttia sekoittaen.
Sianliha leikataan suuriksi kuutioiksi.
Lisää lihaa paistinpannuun sipulit.
Lisää suolaa, pippuria ja kaikki ainesosaluettelossa luetellut mausteet. Meillä keitetään lihaa sipulien kanssa mausteissa 10-15 minuuttia, kunnes liha ei päästä mehua.
Bulgarialaisia paprikoita leikataan kaistaleiksi.
Lisää bulbialainen pippuri paistinpannuun lihaan.
Laita liemi kuutio ja lisää 1 litra vettä. Jos olet liekkikuution vastustaja, lisää vain lihaliemi samaan määrään. Peitä paistinpannu kannella ja kypsennä gulassi keskilämmöllä 50 minuuttia.
Sillä välin valmistetaan pullat. Leikkaa palan pää, poista kaikki muru siitä. Jauhoja voidaan leikata kuutioiksi ja keitetyiksi rapeiksi croutoneiksi muille ruuille.
Tavallisesti pullotetaan esipuhalletussa 180 asteen C-uunissa 10 minuutin ajan, jotta ne lämmittäisivät hieman, ruskeat ja kestäisivät.
Paneeliseosta jauhot 2 rkl. vettä.
Lisää jauhot ja pata noro ja nopeasti sekoita lusikalla siten, että jauhot ei ole kiertynyt kokkareiden ja tasaisesti paksuuntua pata. Sekoita vielä 5-7 minuuttia ja poista paistinpannu tulesta.
Kaastamme kuumaa gulassia annospullilla ja tarjoamme sen tšekkiläisen oluen pöydälle, kuten on tosiasiassa Tšekissä.
Leipägussi on valmis maistelemaan tšekissä!
Bon appetit!
Goulash leivässä tšekissä
Tämä ruokalaji on niin herkullinen, rikas ja tuoksuva, että sitä ei voida vastustaa, eikä se ole välttämätöntä! Vain keitä tšekkiläinen gulassi minulle!
Ainesosat
Rolls valkoinen, pyöreä – 4 kpl.
Sianliha – 800 g
Sipuli – 200 g
Jauhot – 1,5 rkl.
Bulgarialainen pippuri – 1 kpl.
Oliiviöljy – 2 rkl.
Broth Cube – 1 kpl. (tai 1 litra lihalientä)
Lyubistok – 0,5 tl
Provencal herbien seos – 0,5 tl.
Marjoram – 0,5 tl.
Paprika punainen maa – 1 tl
Ruoanvalmistusprosessi
Jos sinulla on onnekas vierailulle Tšekin tasavallassa, olet varmasti maistanut gulassia leipää tšekissä, koska tämä ruokalaji menemisessä on vain synti! Goulash tšekissä – tämä on erittäin maukas liha, jotain paksun keiton ja lihakastikkeen välillä. Valmistautuminen gulassi eri kaupungeissa Tsekin monin tavoin, yritin kolme erilaista vaihtoehtoa: gulassi kanssa pyöryköitä, gulassi leivän ja muhennos, keitetyt lisäämällä tšekkiläistä olutta. Kaikki kolme vaihtoehtoa piti, mutta ennen kaikkea piti goulash-versiota rullassa.
Valmista kaikki tuotteet luettelossa. Kun palasin Tsekistä, toin mukanani kaksi upakovochki mausteita gulassi, he ovat jo päättynyt, mutta niiden koostumus ja muistan joten käytän juuri mausteita, jotka ilmoitettu pakkauksessa.
Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi.
Paahdetessa oliiviöljyä ja paista sipuli kunnes pehmeä ja läpinäkyvä, noin 7-8 minuuttia sekoittaen.
Sianliha leikataan suuriksi kuutioiksi.
Lisää lihaa paistinpannuun sipulit.
Lisää suolaa, pippuria ja kaikki ainesosaluettelossa luetellut mausteet. Meillä keitetään lihaa sipulien kanssa mausteissa 10-15 minuuttia, kunnes liha ei päästä mehua.
Bulgarialaisia paprikoita leikataan kaistaleiksi.
Lisää bulbialainen pippuri paistinpannuun lihaan.
Laita liemi kuutio ja lisää 1 litra vettä. Jos olet liekkikuution vastustaja, lisää vain lihaliemi samaan määrään. Peitä paistinpannu kannella ja kypsennä gulassi keskilämmöllä 50 minuuttia.
Sillä välin valmistetaan pullat. Leikkaa palan pää, poista kaikki muru siitä. Jauhoja voidaan leikata kuutioiksi ja keitetyiksi rapeiksi croutoneiksi muille ruuille.
Tavallisesti pullotetaan esipuhalletussa 180 asteen C-uunissa 10 minuutin ajan, jotta ne lämmittäisivät hieman, ruskeat ja kestäisivät.
Paneeliseosta jauhot 2 rkl. vettä.
Lisää jauhot ja pata noro ja nopeasti sekoita lusikalla siten, että jauhot ei ole kiertynyt kokkareiden ja tasaisesti paksuuntua pata. Sekoita vielä 5-7 minuuttia ja poista paistinpannu tulesta.
Kaastamme kuumaa gulassia annospullilla ja tarjoamme sen tšekkiläisen oluen pöydälle, kuten on tosiasiassa Tšekissä.
Leipägussi on valmis maistelemaan tšekissä!
Bon appetit!