Ruoanvalmistusprosessi
Chanakhi on georgialainen ruokalaji, se on karitsan paahto. Tämä ruokalaji on vakiinnuttanut itsensä Länsi-Ukrainan keittiöön, on hankkinut ominaisuuksia. Ensimmäistä kertaa tämä ruokalaji avattiin tänä vuonna Truskavetsissä – rikas pavut, perunat, joissa on kuori ja paljon keitettyä lihaa – sianlihaa. Kun olet kokeillut tätä ruokia kerran, et voi tulla asiantuntija, koska siellä on paljon ruoanvalmistusvaihtoehtoja riippuen alueesta, kaudesta ja yksinkertaisesti perheiden perinteistä kotiäiti.
Esittelen Chanakhan kesän ja syksyn versiota parsafileillä, munakoisotuotteilla, tuoreilla tomaateilla tomaattimehun sijaan, lihasta – enemmän kaukasian valikosta – karitsan kylkiluita. Voit käyttää mitä tahansa lihaa, jopa kana-kokki – taloudellinen vaihtoehto. Valmistusmenetelmän mukaan kaksi pääruokaa reseptejä – ilman alustavaa ruoanlaittoa ja paistamista – toinen vaihtoehto maistani on rikkaampi.
Ensimmäinen vaihe on imeyttää papuja kylmällä vedellä, mieluiten – yön yli.
Munakoiso leikkaa suuria shaybochkami ja kaada suolaa (minulla on kolme pientä munakoisoa, korvaava – suuri).
Leikkaamme kylkiluita luihin. Jos ylimääräinen leikkaus on rasvaa.
Paista pieni määrä voita, paahda rasvahapossa, mutta valitettavasti tätä tuotetta ei voitu ostaa. Ruuveilla kuumennettua rasvaa, lautasen päällä on erityinen nuori lampaan maku.
Meidän pitää valmistaa pavut ja perunat.
Me leikimme sipulia.
Leikkaamme pavut, katkaisemalla vihjeet ensin.
Laita kylkiluut ruukkuun, suola, pippuri, heittää paprikat herneillä.
Rinta – sipulit.
Me saamme perunoita ja paistetaan rasvasta karitsan kanssa.
Ruukussa panemme parsaa papuja.
Hän oli paistettua, vielä kuumia perunoita.
Tänä aikana sininen antoi katkeruutta, pesti pois suolan, kuivatti vihannekset. Tämä munanviljelyn ruokkimismenetelmä havaittiin astian kaukaasian versiossa – kasvien palaset leikataan ja siementen ja valkosipulin seos asetetaan sisään.
Tuloksena on kulho täytetyt munakoisot.
Ruukussa panemme keitetyt pavut. Solim, pippuri. Yksi pavun nimi – ukraina – “yasok”, tällaisen murre-nimen alla tarjotaan joskus “chanakh”. Lay kerrosten vihreät – jäänteet korianterin ja persiljaa.
Annamme munakoisot.
Tomaattien pilkkoutuminen.
Viimeinen kerros on tomaattisolioita. Täytä vedellä. Vihannekset keittämisen aikana asettuvat.
Laitoimme chanakhs pavut potin uunissa 2,5 tuntia 180 C. Toivon, että useita vaiheita ruoanlaitto ei pelästyt sinua ja voit kokeilla tätä herkullista ruokalaji!
Ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Nauti!
Chanakhi pavut
Chanakhi, jossa pavut on pannuissa, on ravitseva astia, joka on täydellinen syksyn valikolle.
Ainesosat
Lampaanhihna – 630 g
Perunat – 6 kpl.
Tomaatit – 3 kpl.
Munakoiso – 1 kpl.
Pavut – 150 g
Haricot pavut – 200 g
Sipuli – 1 kpl.
Cilantro – 1 nippu
Persilja – 1/2 säde
Valkosipuli – 5 dentiiliä
Peippercorns – 3 kpl.
Suolaa, pippuria – makua
Suola munakoisoa varten – 1 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Chanakhi on georgialainen ruokalaji, se on karitsan paahto. Tämä ruokalaji on vakiinnuttanut itsensä Länsi-Ukrainan keittiöön, on hankkinut ominaisuuksia. Ensimmäistä kertaa tämä ruokalaji avattiin tänä vuonna Truskavetsissä – rikas pavut, perunat, joissa on kuori ja paljon keitettyä lihaa – sianlihaa. Kun olet kokeillut tätä ruokia kerran, et voi tulla asiantuntija, koska siellä on paljon ruoanvalmistusvaihtoehtoja riippuen alueesta, kaudesta ja yksinkertaisesti perheiden perinteistä kotiäiti.
Esittelen Chanakhan kesän ja syksyn versiota parsafileillä, munakoisotuotteilla, tuoreilla tomaateilla tomaattimehun sijaan, lihasta – enemmän kaukasian valikosta – karitsan kylkiluita. Voit käyttää mitä tahansa lihaa, jopa kana-kokki – taloudellinen vaihtoehto. Valmistusmenetelmän mukaan kaksi pääruokaa reseptejä – ilman alustavaa ruoanlaittoa ja paistamista – toinen vaihtoehto maistani on rikkaampi.
Ensimmäinen vaihe on imeyttää papuja kylmällä vedellä, mieluiten – yön yli.
Munakoiso leikkaa suuria shaybochkami ja kaada suolaa (minulla on kolme pientä munakoisoa, korvaava – suuri).
Leikkaamme kylkiluita luihin. Jos ylimääräinen leikkaus on rasvaa.
Paista pieni määrä voita, paahda rasvahapossa, mutta valitettavasti tätä tuotetta ei voitu ostaa. Ruuveilla kuumennettua rasvaa, lautasen päällä on erityinen nuori lampaan maku.
Meidän pitää valmistaa pavut ja perunat.
Me leikimme sipulia.
Leikkaamme pavut, katkaisemalla vihjeet ensin.
Laita kylkiluut ruukkuun, suola, pippuri, heittää paprikat herneillä.
Rinta – sipulit.
Me saamme perunoita ja paistetaan rasvasta karitsan kanssa.
Ruukussa panemme parsaa papuja.
Hän oli paistettua, vielä kuumia perunoita.
Tänä aikana sininen antoi katkeruutta, pesti pois suolan, kuivatti vihannekset. Tämä munanviljelyn ruokkimismenetelmä havaittiin astian kaukaasian versiossa – kasvien palaset leikataan ja siementen ja valkosipulin seos asetetaan sisään.
Tuloksena on kulho täytetyt munakoisot.
Ruukussa panemme keitetyt pavut. Solim, pippuri. Yksi pavun nimi – ukraina – “yasok”, tällaisen murre-nimen alla tarjotaan joskus “chanakh”. Lay kerrosten vihreät – jäänteet korianterin ja persiljaa.
Annamme munakoisot.
Tomaattien pilkkoutuminen.
Viimeinen kerros on tomaattisolioita. Täytä vedellä. Vihannekset keittämisen aikana asettuvat.
Laitoimme chanakhs pavut potin uunissa 2,5 tuntia 180 C. Toivon, että useita vaiheita ruoanlaitto ei pelästyt sinua ja voit kokeilla tätä herkullista ruokalaji!
Ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Nauti!