Haudutetut vihannekset ja sienet ovat loistava idea oikeaan lounaan tai päivällisen, laiha ruokavalio.
Ainesosat
Herkkusienet – 70 g
Oyster-sienet – 70 g
Punasipulia – 1 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Pippuri – 1 kpl.
Kirsikkatomaatteja – 4-5 kpl.
Valkokaali – 40 g
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Vihreät herneet (jäädytetty) – kourallinen
Tuoreet vihannekset – arkistointia varten
Kasviöljy – 2 rkl.
Suolaa, pippuria – makua
Ruoanvalmistusprosessi
Haudutetut vihannekset ja sienet ovat loistava idea oikeaan lounaan tai päivällisen, laiha ruokavalio. Kesäisin käytämme tuoreita vihanneksia korkeintaan, mutta talvella hoidamme kerätyt varannot. Kasvisruokaa voidaan aina muuttaa: lisätä tai poistaa ainesosa, tehdä kirkkaita muistiinpanoja tyydyttyneiden mausteiden vuoksi. Voit myös kypsennellä vihanneksia sienillä kastikkeessa – esimerkiksi tomaatti tai kermainen on hyvä. Otamme helposti saatavimpia sieniä, joita voi ostaa lähes kaikkialla ja aina – herkkusieniä ja osteriherneitä. Valinnaisesti voit lisätä kuivia sieniä.
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet: sienet, vihannekset, pienet mausteet ja tuoksut tuoreet yrtit.
Punaiset sipulit puhdistetaan ja huuhdellaan, hienonnetaan ohut puoli rengasta. Tavalliset sipulit ovat myös sopivia.
Porkkanaa ja kaalia leikimme ohuita pitkänomaisia nauhoja. Yritämme leikata vihanneksia enemmän tai vähemmän samaa muotoa, jos et pidä nauhasta, leikkaa ne kaikki esimerkiksi kuutioiksi.
Panimoissa kaadetaan kirjaimellisesti muutamia lusikoita öljyä, me kasvattaa vihannesvalikoimaa. Lisää viipaloitu paprika samaan paistinpannuun.
Keskimäärin lämpötilassa kuljimme vihannekset muutaman minuutin ajan, kuljemme sen läpi, älä paista sitä.
Samanaikaisesti pesemme kahdenlaisia sieniä veden virtauksen alla, pestään maaperän jäänteet, joita usein esiintyy ostetuissa sieniä. Jonkin ajan kuluttua kuivataan sienet ja leikataan keskikappaleiksi. Jos osteri on pieni, pura se erillisiin sieniin ja laita se kokonaan.
Kirsikkatomaattit leikkaavat hännät, jaetaan kahteen tai neljään osaan jokaista tomaattia. Laita tomaatit paistinpannuun. Mausteet lisäävät harkintasi, lisää myös valkosipulia, hienonnettuna. Kaada kaura vettä tai kasvis / sieni liemi vihanneksia, voit tomaatti, laittaa kaiken kannen alla 12-15 minuuttia. Lopuksi lisää pieni vihreät herneet, sekoita uudelleen ja tee minuutti. Poista näyte mausteista, lisää tarvittaessa puuttuva.
Stewed vihannekset ja sienet ovat valmiita. Bon appetit!
Stewed vihanneksia sieniä
Haudutetut vihannekset ja sienet ovat loistava idea oikeaan lounaan tai päivällisen, laiha ruokavalio.
Ainesosat
Herkkusienet – 70 g
Oyster-sienet – 70 g
Punasipulia – 1 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Pippuri – 1 kpl.
Kirsikkatomaatteja – 4-5 kpl.
Valkokaali – 40 g
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Vihreät herneet (jäädytetty) – kourallinen
Tuoreet vihannekset – arkistointia varten
Kasviöljy – 2 rkl.
Suolaa, pippuria – makua
Ruoanvalmistusprosessi
Haudutetut vihannekset ja sienet ovat loistava idea oikeaan lounaan tai päivällisen, laiha ruokavalio. Kesäisin käytämme tuoreita vihanneksia korkeintaan, mutta talvella hoidamme kerätyt varannot. Kasvisruokaa voidaan aina muuttaa: lisätä tai poistaa ainesosa, tehdä kirkkaita muistiinpanoja tyydyttyneiden mausteiden vuoksi. Voit myös kypsennellä vihanneksia sienillä kastikkeessa – esimerkiksi tomaatti tai kermainen on hyvä. Otamme helposti saatavimpia sieniä, joita voi ostaa lähes kaikkialla ja aina – herkkusieniä ja osteriherneitä. Valinnaisesti voit lisätä kuivia sieniä.
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet: sienet, vihannekset, pienet mausteet ja tuoksut tuoreet yrtit.
Punaiset sipulit puhdistetaan ja huuhdellaan, hienonnetaan ohut puoli rengasta. Tavalliset sipulit ovat myös sopivia.
Porkkanaa ja kaalia leikimme ohuita pitkänomaisia nauhoja. Yritämme leikata vihanneksia enemmän tai vähemmän samaa muotoa, jos et pidä nauhasta, leikkaa ne kaikki esimerkiksi kuutioiksi.
Panimoissa kaadetaan kirjaimellisesti muutamia lusikoita öljyä, me kasvattaa vihannesvalikoimaa. Lisää viipaloitu paprika samaan paistinpannuun.
Keskimäärin lämpötilassa kuljimme vihannekset muutaman minuutin ajan, kuljemme sen läpi, älä paista sitä.
Samanaikaisesti pesemme kahdenlaisia sieniä veden virtauksen alla, pestään maaperän jäänteet, joita usein esiintyy ostetuissa sieniä. Jonkin ajan kuluttua kuivataan sienet ja leikataan keskikappaleiksi. Jos osteri on pieni, pura se erillisiin sieniin ja laita se kokonaan.
Kirsikkatomaattit leikkaavat hännät, jaetaan kahteen tai neljään osaan jokaista tomaattia. Laita tomaatit paistinpannuun. Mausteet lisäävät harkintasi, lisää myös valkosipulia, hienonnettuna. Kaada kaura vettä tai kasvis / sieni liemi vihanneksia, voit tomaatti, laittaa kaiken kannen alla 12-15 minuuttia. Lopuksi lisää pieni vihreät herneet, sekoita uudelleen ja tee minuutti. Poista näyte mausteista, lisää tarvittaessa puuttuva.
Stewed vihannekset ja sienet ovat valmiita. Bon appetit!