Tomaattikeittoa tai “Zupa pomidorowa” valmistetaan Puolassa riisin tai pienen pasta-aineen kanssa. Jokaisella asunnolla on oma resepti.
Ainesosat
ainesosat: Lihavesi – 2,5 litraa
Tomaatit – 700 g
Riisi – 4 rkl.
Porkkanat – 2 kpl.
Sipulit – 2 kpl.
Voi – 2 rkl.
Sour cream – 300 g
Vihreät – kun jätetään
Suola – maku
Pepper – maun mukaan
Yrtti persiljaa – 1 kpl.
Selleri root – 1 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Puolalainen tomaattikeitto (Zupa pomidorowa) on yksi perheeni suosituimmista keitoista. Helppo valmistaa, rikkaita ja maukkaita keittoja. Valmista se lihavalmisteeksi saatavilla olevista tuotteista. Keitto on melko paksu ja runsas. Sour cream antaa sille kermainen sakeus ja tomaatit – kirkkaus ja kylläisyys. Tämä keitto on varmasti miellyttää niitä, jotka rakastavat tomaatteja ja tomaattimehua.
Aloitetaan ruoanlaitto.
Keiton valmistukseen tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.
Leikkaa tomaatit kahteen osaan ja hankaa raastin päälle, kuori pysyy kädessäsi.
Lähetä tomaatit kattilaan ja pistä niitä 10 minuuttia pienelle tulelle, kunnes se on täysin pehmennetty.
Tomaatin massa pyyhkii seulan luiden poistamiseksi. Talvella tomaatteja voidaan korvata tomaattipastalla tai tomaattikastikkeella.
Tomaattikastike on valmis.
Sipuli hienonnettuna ja saippuan voita.
Sipuli, selleri ja porkkanat leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään kypsentämään liemi.
Kun vihannekset ovat pehmeitä, lähetämme tomaattimehua ja sipulia liemiin.
Sekoita hapan kerma pienellä määrällä keittoa.
Kaada hapan kerma keittoon, lisää suolaa, pippuria maistumaan. Sekoita keittoa uuniin noin 5 minuuttia.
Puolalainen tomaattikeitto on valmis!
Bon appetit!
Puolalainen tomaattikeitto (Zupa pomidorowa)
Tomaattikeittoa tai “Zupa pomidorowa” valmistetaan Puolassa riisin tai pienen pasta-aineen kanssa. Jokaisella asunnolla on oma resepti.
Ainesosat
Lihavesi – 2,5 litraa
Tomaatit – 700 g
Riisi – 4 rkl.
Porkkanat – 2 kpl.
Sipulit – 2 kpl.
Voi – 2 rkl.
Sour cream – 300 g
Vihreät – kun jätetään
Suola – maku
Pepper – maun mukaan
Yrtti persiljaa – 1 kpl.
Selleri root – 1 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Puolalainen tomaattikeitto (Zupa pomidorowa) on yksi perheeni suosituimmista keitoista. Helppo valmistaa, rikkaita ja maukkaita keittoja. Valmista se lihavalmisteeksi saatavilla olevista tuotteista. Keitto on melko paksu ja runsas. Sour cream antaa sille kermainen sakeus ja tomaatit – kirkkaus ja kylläisyys. Tämä keitto on varmasti miellyttää niitä, jotka rakastavat tomaatteja ja tomaattimehua.
Aloitetaan ruoanlaitto.
Keiton valmistukseen tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.
Leikkaa tomaatit kahteen osaan ja hankaa raastin päälle, kuori pysyy kädessäsi.
Lähetä tomaatit kattilaan ja pistä niitä 10 minuuttia pienelle tulelle, kunnes se on täysin pehmennetty.
Tomaatin massa pyyhkii seulan luiden poistamiseksi. Talvella tomaatteja voidaan korvata tomaattipastalla tai tomaattikastikkeella.
Tomaattikastike on valmis.
Sipuli hienonnettuna ja saippuan voita.
Sipuli, selleri ja porkkanat leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään kypsentämään liemi.
Kun vihannekset ovat pehmeitä, lähetämme tomaattimehua ja sipulia liemiin.
Sekoita hapan kerma pienellä määrällä keittoa.
Kaada hapan kerma keittoon, lisää suolaa, pippuria maistumaan. Sekoita keittoa uuniin noin 5 minuuttia.
Puolalainen tomaattikeitto on valmis!
Bon appetit!