Nagyon finom zöldségleves pürék a káposzta fajok szelleméből: brokkoli és színes. Könnyű ebéd minden nap felnőtteknek és gyerekeknek.
Az összetevők
Brokkoli – 200 g
Karfiol – 200 g
Burgonya – 160 g
Hagyma – 100 g
Fokhagyma – 1-2 közepes fogíny
Bouillon (csirke, zöldség) – 0,5 l
Tej – 60 g
Olívaolaj – 30 g
Vaj – 30 g
Sajt – 40 g
Főzés
A levesburgonya kiváló alternatíva a rendszeres levesekhez. Azt javaslom, hogy leves pürét a káposzta, de nem fogjuk használni a közös fehér káposzta, hanem a színes és a brokkoli.
A brokkoli és a karfiol levespürének receptje egyszerű végrehajtás, és a leves nemcsak ínyencséges és ízletes, de hasznos is. Mint minden leves, püré, tökéletesen megtelik és jól felszívódik a test.
A brokkoliból és karfiolból készült krémleves elkészítéséhez aprítsuk meg a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát egy kis kockával.
Egy vastag aljjal ellátott serpenyőben öntsön olívaolajat, tegye a vajat és a hőt közepes hőségre.
A vágott zöldséget egy serpenyőbe rakjuk. Süssük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma puha.
Most kétféle káposztát vágunk: a szín és a brokkoli. A káposzta nemcsak friss, hanem fagyasztott is lehet.
A serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott káposztát. Leveset öntünk. Számomra – csirke, lehetséges – zöldség. Ha nincs húsleves, akkor használhat forrásban lévő vizet. Főzzük, amíg kész a káposzta és a burgonya. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Öntsük a tejet és adjunk hozzá reszelt sajtot.
Egy keverő segítségével egy homogén tömegsé alakítjuk. A tejet nem lehet egyszerre önteni, hanem a leves sűrűségét szabályozni. A brokkoli és a karfiol leves püré kész.
Kiöntjük és szolgálunk krutonnal.
Brokkoli és karfiol leves
Nagyon finom zöldségleves pürék a káposzta fajok szelleméből: brokkoli és színes. Könnyű ebéd minden nap felnőtteknek és gyerekeknek.
Az összetevők
Brokkoli – 200 g
Karfiol – 200 g
Burgonya – 160 g
Hagyma – 100 g
Fokhagyma – 1-2 közepes fogíny
Bouillon (csirke, zöldség) – 0,5 l
Tej – 60 g
Olívaolaj – 30 g
Vaj – 30 g
Sajt – 40 g
Főzés
A levesburgonya kiváló alternatíva a rendszeres levesekhez. Azt javaslom, hogy leves pürét a káposzta, de nem fogjuk használni a közös fehér káposzta, hanem a színes és a brokkoli.
A brokkoli és a karfiol levespürének receptje egyszerű végrehajtás, és a leves nemcsak ínyencséges és ízletes, de hasznos is. Mint minden leves, püré, tökéletesen megtelik és jól felszívódik a test.
A brokkoliból és karfiolból készült krémleves elkészítéséhez aprítsuk meg a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát egy kis kockával.
Egy vastag aljjal ellátott serpenyőben öntsön olívaolajat, tegye a vajat és a hőt közepes hőségre.
A vágott zöldséget egy serpenyőbe rakjuk. Süssük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma puha.
Most kétféle káposztát vágunk: a szín és a brokkoli. A káposzta nemcsak friss, hanem fagyasztott is lehet.
A serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott káposztát. Leveset öntünk. Számomra – csirke, lehetséges – zöldség. Ha nincs húsleves, akkor használhat forrásban lévő vizet. Főzzük, amíg kész a káposzta és a burgonya. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Öntsük a tejet és adjunk hozzá reszelt sajtot.
Egy keverő segítségével egy homogén tömegsé alakítjuk. A tejet nem lehet egyszerre önteni, hanem a leves sűrűségét szabályozni. A brokkoli és a karfiol leves püré kész.
Kiöntjük és szolgálunk krutonnal.