Főzés
A családomban mindenki szereti a hodgepodge-t. És nem csak a füstölt sertésbordákra vadászkolbászokkal és többféle hússal. Solyanka lehet nagyon ízletes és sovány. Készült egy kicsit gyorsabb, mint egy húsleves, de kiderül, nem kevésbé ízletes és szedett.
A sovány salátalevel bab készítéséhez készítse el az ételeket a listán. Sárgarépa és vöröshagyma, a friss gomba lehúzza a komposzt maradványait.
Öntsük a szárított gombát forró vízzel, fedjük le a tányérlemezt, és hagyjuk időben megduzzadni őket.
A konzerv babot szitára dobhatjuk, ha szükséges, folyó víz alatt mossuk le.
Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, a sárgarépát egy nagy méretűre rakjuk. Süss a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal 3-4 percig.
Adjunk hozzá darabokra vágott sört, majd főzzük még 5 percig.
Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe. Ha a káposzta túl hosszú szálakkal van vágva, enyhén összetörni, hogy megkönnyítse az enni.
A káposzta zöldséggel 15 percig ki kell oltani, szükség esetén öntsön vizet időről időre.
Vigyük át a zöldségeket serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter vizet. Solyanka nem lehet túl vastag, de nem lehet folyékony sem.
A szárított gomba apró darabokban duzzadjon, hozzáadja a serpenyőt a vízhez, amelyben voltak. Egy csendes tűzben 15 percig pároljuk fel a levest.
Szeleteljük a szárított zellert, adjunk hozzá a serpenyőbe, sózzuk a levest, borsozzunk, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Főzzük még 10 percig.
Ez utóbbi olajbogyó nélkül és babhoz ad. Forralás után a levest legfeljebb öt percig főzzük.
Chop a friss zöld, adjunk hozzá a hodgepodge, keverjük össze. Kapcsolja ki a főzőedényt, fedje le a levest, és hagyja, hogy 15-20 perces sört adjon a kiszolgálás előtt. Minél hosszabb a szoljanka, annál finomabb lesz.
Kész lencse hodgepodge a babok egy szelet citrom és egy rügy friss zöld.
Kolbász babgal
Egy finom, egyszerű recept a sovány kis salakos sütéshez.
Az összetevők
Savanyú káposzta – 400 g
Konzerv bab – 200 g
Sárgarépa – 150 g
Szárított gombák – 6-7 db.
Hagyma – 1 db.
Sárgarépa – 1 db.
Növényi olaj – 3-4 evőkanál.
Zeller – 1 petrezselyem
Petrezselyem – pár gallyak
Paradicsommártás – 3-4 evőkanál.
Só – ízlés szerint
Pepper Ch.M. – ízlés szerint
Cukor – 1 evőkanál.
Fekete olajbogyó – 10-15 db.
Citrom a kiszolgáláshoz – egy pár szelet
Főzés
A családomban mindenki szereti a hodgepodge-t. És nem csak a füstölt sertésbordákra vadászkolbászokkal és többféle hússal. Solyanka lehet nagyon ízletes és sovány. Készült egy kicsit gyorsabb, mint egy húsleves, de kiderül, nem kevésbé ízletes és szedett.
A sovány salátalevel bab készítéséhez készítse el az ételeket a listán. Sárgarépa és vöröshagyma, a friss gomba lehúzza a komposzt maradványait.
Öntsük a szárított gombát forró vízzel, fedjük le a tányérlemezt, és hagyjuk időben megduzzadni őket.
A konzerv babot szitára dobhatjuk, ha szükséges, folyó víz alatt mossuk le.
Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, a sárgarépát egy nagy méretűre rakjuk. Süss a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal 3-4 percig.
Adjunk hozzá darabokra vágott sört, majd főzzük még 5 percig.
Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe. Ha a káposzta túl hosszú szálakkal van vágva, enyhén összetörni, hogy megkönnyítse az enni.
A káposzta zöldséggel 15 percig ki kell oltani, szükség esetén öntsön vizet időről időre.
Vigyük át a zöldségeket serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter vizet. Solyanka nem lehet túl vastag, de nem lehet folyékony sem.
A szárított gomba apró darabokban duzzadjon, hozzáadja a serpenyőt a vízhez, amelyben voltak. Egy csendes tűzben 15 percig pároljuk fel a levest.
Szeleteljük a szárított zellert, adjunk hozzá a serpenyőbe, sózzuk a levest, borsozzunk, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Főzzük még 10 percig.
Ez utóbbi olajbogyó nélkül és babhoz ad. Forralás után a levest legfeljebb öt percig főzzük.
Chop a friss zöld, adjunk hozzá a hodgepodge, keverjük össze. Kapcsolja ki a főzőedényt, fedje le a levest, és hagyja, hogy 15-20 perces sört adjon a kiszolgálás előtt. Minél hosszabb a szoljanka, annál finomabb lesz.
Kész lencse hodgepodge a babok egy szelet citrom és egy rügy friss zöld.