Könnyű elkészíteni a “bányász levest” érdekes ízzel, mivel hozzáadottuk a hajdinát.
Az összetevők
Víz – 2 l
Hajdina dara – 70 g
Burgonya – 3 db.
Hagyma – 1 db.
Sárgarépa – 1 db.
Vaj – 1 evőkanál.
Növényi olaj – 1 evőkanál.
Kolbászok (főtt kolbász / kolbász) – 300 g
Só – ízlés szerint
Fekete bors (föld) – ízlés szerint
Koriander (föld) – ízlés szerint
Zöldek – ízlés szerint
Főzés
Bányász leves a hajdina lehet pálca-zashchalochkoj a gyors ebéd készítésében. Úgy állítjuk elő vízben vagy húslevest azzal a kiegészítéssel, hús, sózott marhahús, füstölt kolbász vagy főtt kolbász nélkül füstölt íze. Annak érdekében, hogy a bányász hajdina leves vastagabb, akkor adjunk hozzá egy kicsit több hajdina.
Felkészítjük a hozzávalókat: megmossuk a zöldségeket és megtisztítjuk őket, megmossuk a hajdina és hagyjuk teljesen lecsöpögni, a kolbászt kiszabadítjuk a héjból.
A hagymát és a burgonyát apróra vágják, a sárgarépát meg kell dörzsölni egy nagyméretre, a kolbászokat nem szabad finoman vágni.
Egy mély serpenyőben, melegítse fel a kétféle olaj, elterjedt a hagymát és a sárgarépát, és mi pirított közepes lángon, amíg lágy és könnyű Browning, folyamatos keverés közben (körülbelül 5 perc).
Ezzel párhuzamosan öntsünk két liter vizet egy külön serpenyőbe, és tegyük a tűzre, hogy forrni kezdjük a vizet.
A serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a hagyma és a sárgarépa …
… hajdina és kolbász. Szezon koriander és fekete bors. Mindent összekeverünk, és felforraljuk a vizet. Forraljuk fel a levest, fedjük le és melegítsük fel, amíg készen áll (kb. 30 perc).
Körülbelül 5 perccel a leves elkészítése előtt adjunk hozzá sót. A só mennyisége a kolbászok sótartalmától függ. Szintén adjunk finoman apróra vágott zöldeket. Főzünk levest, kapcsoljuk ki a tüzet, és elhagyjuk a fedelet eltávolítás nélkül 10-15 percig.
Most bányász leves hajdina lehet önteni szolgáló tányérok és szolgálja az asztalra, továbbá megszórva friss fűszernövények.
Bon appetit!
Bányász leves hajdina
Könnyű elkészíteni a “bányász levest” érdekes ízzel, mivel hozzáadottuk a hajdinát.
Az összetevők
Víz – 2 l
Hajdina dara – 70 g
Burgonya – 3 db.
Hagyma – 1 db.
Sárgarépa – 1 db.
Vaj – 1 evőkanál.
Növényi olaj – 1 evőkanál.
Kolbászok (főtt kolbász / kolbász) – 300 g
Só – ízlés szerint
Fekete bors (föld) – ízlés szerint
Koriander (föld) – ízlés szerint
Zöldek – ízlés szerint
Főzés
Bányász leves a hajdina lehet pálca-zashchalochkoj a gyors ebéd készítésében. Úgy állítjuk elő vízben vagy húslevest azzal a kiegészítéssel, hús, sózott marhahús, füstölt kolbász vagy főtt kolbász nélkül füstölt íze. Annak érdekében, hogy a bányász hajdina leves vastagabb, akkor adjunk hozzá egy kicsit több hajdina.
Felkészítjük a hozzávalókat: megmossuk a zöldségeket és megtisztítjuk őket, megmossuk a hajdina és hagyjuk teljesen lecsöpögni, a kolbászt kiszabadítjuk a héjból.
A hagymát és a burgonyát apróra vágják, a sárgarépát meg kell dörzsölni egy nagyméretre, a kolbászokat nem szabad finoman vágni.
Egy mély serpenyőben, melegítse fel a kétféle olaj, elterjedt a hagymát és a sárgarépát, és mi pirított közepes lángon, amíg lágy és könnyű Browning, folyamatos keverés közben (körülbelül 5 perc).
Ezzel párhuzamosan öntsünk két liter vizet egy külön serpenyőbe, és tegyük a tűzre, hogy forrni kezdjük a vizet.
A serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a hagyma és a sárgarépa …
… hajdina és kolbász. Szezon koriander és fekete bors. Mindent összekeverünk, és felforraljuk a vizet. Forraljuk fel a levest, fedjük le és melegítsük fel, amíg készen áll (kb. 30 perc).
Körülbelül 5 perccel a leves elkészítése előtt adjunk hozzá sót. A só mennyisége a kolbászok sótartalmától függ. Szintén adjunk finoman apróra vágott zöldeket. Főzünk levest, kapcsoljuk ki a tüzet, és elhagyjuk a fedelet eltávolítás nélkül 10-15 percig.
Most bányász leves hajdina lehet önteni szolgáló tányérok és szolgálja az asztalra, továbbá megszórva friss fűszernövények.
Bon appetit!