Weißt du, dass Stint ein “Gemüse” ist?
Diese kategorische Aussage im Laufe des Fischers in diesem bemerkenswerten Fang von Fischen beteiligt, die riechen, die viele Ähnlichkeiten mit dem Duft von frischen Gurken haben. Es ist so konzentriert, dass es in seinen Siedlungsgebieten die Straßen in der Nähe des Stausees füllen kann. Stint ist das Symbol von Sankt Petersburg, und im Mai dort ist auch ein Feiertag zu diesem Fisch gewidmet, die zur Zeit seines Eintritts in den Golf von Finnland datiert ist.
Kurze Information über Stint
Smelt gehört zur Familie der Salmoniden, genauer zu einer bestimmten Gattung – Osmerus, die eine Reihe von Besonderheiten aufweist:
- ein breiter Mund, der mit zahlreichen Zähnen gefüllt ist, die groß genug sind, um die Haut einer Person zu beschädigen – also, wenn Sie damit umgehen, müssen Sie vorsichtig sein
- sanfte glänzende Schuppen, die leicht zu reinigen sind
- Fisch hat eine hohe Überlebensfähigkeit und bleibt mehrere Stunden in der Luft, was wiederum seinen Geschmack positiv beeinflusst
Der lebende Fisch sieht sehr attraktiv aus: die gelblich-weißen Seiten und der Bauch sind durch den oberen Teil, der grün-blau überläuft, schön beschattet. Aber sie schätzen es nicht wegen des Aussehens, sondern wegen eines sanften und einzigartigen Geschmacks.
Die Größe der Fische hängen von der Tiefe und der Reservoirbereich, in dem sie sich befindet, kann jedoch roch Länge sehr unterschiedlich :. 8 bis 35 cm Maximum Fisch Gewicht – nur 350 Gramm, aber es unterliegt Herstellung Getriebe und immer willkommen Angler .
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Stint
| Wert | Menge pro 100 Gramm |
| Kaloriengehalt von Stint | 100 kcal |
| Proteine | 15,4 Gramm |
| Fette | 4,5 Gramm |
| Wasser | 78,5 Gramm |
| Asche | 1,5 Gramm |
| Vitamine | Gruppe B, D, PP |
| Mineralien | Kalium (390 mg), Calcium (80 mg), Magnesium (35 mg), Natrium (135 mg), Phosphor (240 mg), Eisen (0,7 mg), Chrom (55 g), Nickel (6 g), Molybdän (4 μg). |
Nutzen und Schaden von Stint
Das fette und zarte Fleisch dieses Fisches hat einen angenehmen Geschmack und wird allen Bevölkerungsgruppen empfohlen, auch älteren Menschen und Kindern. Es ist leicht zu reinigen und schmackhaft in allen “Hypostasen”: gebraten, gekocht, gesalzen, geräuchert …
Trotz der relativ hohen Kalorien Stint, sein moderater Konsum wird die Figur nicht schaden, und Sie können eine Menge guten Gefühl von dem leckeren Essen, reiche Vielfalt an nützlichen Komponenten erhalten. Dieser Fisch gehört zu den Rekordhaltern für den Kaliumgehalt, der eine wichtige Rolle im Wasser-Salz-Stoffwechsel spielt und viele Systeme des menschlichen Körpers beeinflusst.
Eine Harmschmelze kann nur vorhanden sein, wenn allergische Reaktionen darauf auftreten.
Allerdings glauben einige Experten, dass eine solche kleine Fische gefangen, zum Beispiel in Neve (in Großstädten), doch kann eine Gefahr für den Menschen darstellen, weil seine Zusammensetzung notwendigerweise Arsen und polihlorbifenol sein wird, was wiederum kann dazu führen, schwere Vergiftung. Es gibt jedoch eine andere Meinung: wenn in der Saison gefangen gerochen (wo auch immer das sein mag), dann hat es keine schädlichen toxischen Elemente.
Nun, welche Art von Meinung zu vertrauen, ist es leider, müssen Sie sich entscheiden …
Eigenschaften des Kochens und Essens schmelzen
Der Schmelz der Schmelze ist fett genug und sowohl zum Braten als auch zum Dämpfen geeignet. Mit ihm können Sie die Suppe zubereiten können, kann es auf dem Grill setzen oder kochen werden, zu stopfen und es in dem Ofen neu ordnen … Aber immer noch die beliebteste Option – Braten gerochen, Pre-Roll in Mehl und Gewürzen. Natürlich muss es zuerst gereinigt und entkernt werden (was glücklicherweise sehr einfach ist, besonders wenn der Fisch frisch ist).
Ein sehr kleiner Fisch kann zu einem leckeren Snack für Bier werden, für das er reichlich gesalzen und in Öl gebraten werden muss. Ebenso beliebt ist der trockene Schmelz, der sowohl in den Snacktrocknungsanlagen als auch zu Hause gewonnen wird. Auch es ist lecker und salzig oder getrocknet.
Es sollte bemerkt werden, dass einige Ärzte empfehlen, gebratenen Schmelz mit Knochen zu essen, die im Frühling zart sind und den Geschmack nicht verderben. Sie glauben, dass diese Variante des Fischkonsums eine hervorragende Möglichkeit ist, Osteoporose zu verhindern, da sie es ermöglicht, das richtige Verhältnis von Kalzium und Phosphor in menschlichen Knochen wiederherzustellen.
Schmelzen
Weißt du, dass Stint ein “Gemüse” ist?
Diese kategorische Aussage im Laufe des Fischers in diesem bemerkenswerten Fang von Fischen beteiligt, die riechen, die viele Ähnlichkeiten mit dem Duft von frischen Gurken haben. Es ist so konzentriert, dass es in seinen Siedlungsgebieten die Straßen in der Nähe des Stausees füllen kann. Stint ist das Symbol von Sankt Petersburg, und im Mai dort ist auch ein Feiertag zu diesem Fisch gewidmet, die zur Zeit seines Eintritts in den Golf von Finnland datiert ist.
Kurze Information über Stint
Smelt gehört zur Familie der Salmoniden, genauer zu einer bestimmten Gattung – Osmerus, die eine Reihe von Besonderheiten aufweist:
Der lebende Fisch sieht sehr attraktiv aus: die gelblich-weißen Seiten und der Bauch sind durch den oberen Teil, der grün-blau überläuft, schön beschattet. Aber sie schätzen es nicht wegen des Aussehens, sondern wegen eines sanften und einzigartigen Geschmacks.
Die Größe der Fische hängen von der Tiefe und der Reservoirbereich, in dem sie sich befindet, kann jedoch roch Länge sehr unterschiedlich :. 8 bis 35 cm Maximum Fisch Gewicht – nur 350 Gramm, aber es unterliegt Herstellung Getriebe und immer willkommen Angler .
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Stint
Nutzen und Schaden von Stint
Das fette und zarte Fleisch dieses Fisches hat einen angenehmen Geschmack und wird allen Bevölkerungsgruppen empfohlen, auch älteren Menschen und Kindern. Es ist leicht zu reinigen und schmackhaft in allen “Hypostasen”: gebraten, gekocht, gesalzen, geräuchert …
Trotz der relativ hohen Kalorien Stint, sein moderater Konsum wird die Figur nicht schaden, und Sie können eine Menge guten Gefühl von dem leckeren Essen, reiche Vielfalt an nützlichen Komponenten erhalten. Dieser Fisch gehört zu den Rekordhaltern für den Kaliumgehalt, der eine wichtige Rolle im Wasser-Salz-Stoffwechsel spielt und viele Systeme des menschlichen Körpers beeinflusst.
Eine Harmschmelze kann nur vorhanden sein, wenn allergische Reaktionen darauf auftreten.
Allerdings glauben einige Experten, dass eine solche kleine Fische gefangen, zum Beispiel in Neve (in Großstädten), doch kann eine Gefahr für den Menschen darstellen, weil seine Zusammensetzung notwendigerweise Arsen und polihlorbifenol sein wird, was wiederum kann dazu führen, schwere Vergiftung. Es gibt jedoch eine andere Meinung: wenn in der Saison gefangen gerochen (wo auch immer das sein mag), dann hat es keine schädlichen toxischen Elemente.
Nun, welche Art von Meinung zu vertrauen, ist es leider, müssen Sie sich entscheiden …
Eigenschaften des Kochens und Essens schmelzen
Der Schmelz der Schmelze ist fett genug und sowohl zum Braten als auch zum Dämpfen geeignet. Mit ihm können Sie die Suppe zubereiten können, kann es auf dem Grill setzen oder kochen werden, zu stopfen und es in dem Ofen neu ordnen … Aber immer noch die beliebteste Option – Braten gerochen, Pre-Roll in Mehl und Gewürzen. Natürlich muss es zuerst gereinigt und entkernt werden (was glücklicherweise sehr einfach ist, besonders wenn der Fisch frisch ist).
Ein sehr kleiner Fisch kann zu einem leckeren Snack für Bier werden, für das er reichlich gesalzen und in Öl gebraten werden muss. Ebenso beliebt ist der trockene Schmelz, der sowohl in den Snacktrocknungsanlagen als auch zu Hause gewonnen wird. Auch es ist lecker und salzig oder getrocknet.
Es sollte bemerkt werden, dass einige Ärzte empfehlen, gebratenen Schmelz mit Knochen zu essen, die im Frühling zart sind und den Geschmack nicht verderben. Sie glauben, dass diese Variante des Fischkonsums eine hervorragende Möglichkeit ist, Osteoporose zu verhindern, da sie es ermöglicht, das richtige Verhältnis von Kalzium und Phosphor in menschlichen Knochen wiederherzustellen.