Das meiste, was kein italienisches Gericht ist – Lasagne. Natürlich müssen Sie Zeit darauf verwenden, aber es ist es wert!

Die Zutaten

Lasagne – 18 Stück

Parmesan – 20 g

Für Eintöpfe aus Hähnchenhackfleisch:

Füllung Huhn – 600 g

Zwiebeln – 1 Stück

Karotten – 1 Stück

Pflanzenöl – 30 g

Butter – 40 g

Abgewischte Tomaten – 200 g

Hühnerbrühe – 250 ml

Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Für Bechamelsauce:

Butter – 80 g

Milch – 700 g

Mehl – 40 g

Muskatnuss – auf der Spitze des Messers

Parmesan – 70 g

Salz, Pfeffer – nach Geschmack

  • 179 kcal
  • 3 Stunden

Garprozess

Lasagne ist ein Gericht, das lange braucht, um es genau so zu machen, wie es in Italien zubereitet wird. Beurteilen Sie selbst, zubereitet erste Pasta – Lasagne Blätter, gekocht Eintopf mit Hackfleisch und Bechamelsauce, und dann beginnt die Lasagne und im Ofen backen zu sammeln. Natürlich ist es möglich, der gesamte Prozess in 2 Tage aufgeteilt, zum Beispiel am ersten Tag Pasta, Ragout und Béchamel, zu kochen und die Lasagne am nächsten Tag zusammenzustellen. Aber wenn Sie fertige Lasagneblätter kaufen, dann vereinfachen Sie den gesamten Prozess.

Dennoch gibt es einen Grund, Lasagne in Etappen zu kochen. Dieses lange Kochen Sauce Ragout von Hackfleisch. Je länger die Sauce gedünstet wird, desto besser schmeckt die Lasagne. Der Italiener kocht diese Sauce mindestens 2 Stunden bei minimaler Hitze, so dass das Hackfleisch nicht geröstet wird, nämlich gedünstet wird. Ich habe versucht, es zu tun, um der traditionellen italienischen Art, dieses köstliche und sehr herzhafte Gericht zuzubereiten, so nahe zu kommen.

Also, beginnen Sie die Zubereitung von Lasagne mit Hühnerfleisch.

Zutaten für Lasagne mit Huhn

Wir schneiden Karotten und eine Zwiebel.

Die Zwiebeln und Karotten schneiden

Beginnen Sie, das Gemüse auf einer Mischung aus Gemüse und Butter zu übergeben.

Braten Sie die Zwiebeln mit Karotten

Fügen Sie dann dem Gemüse Hähnchen Hackfleisch hinzu und braten Sie weiter bei hoher Hitze, rühren Hackfleisch mit Gemüse.

Setze die Füllung ein

Jetzt Tomatensauce oder Tomatenpüree dazugeben, umrühren und weiter braten.

Gießen Sie Wasser hinein

Nach 2 Minuten gießen Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Abdeckklappe, Hitze reduziert gering wie möglich zu kochen und nicht weniger als 2 Stunden wurde der Geschmack gesättigt.

Um Brühe zu gießen

Während unser Hähnchenragout zubereitet wird, bereiten Sie die Bechamelsoße zu. Bereiten Sie alle Produkte für diese Milchsauce vor.

Zutaten für Béchamelsauce

Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hineingießen.

Mehl hinzufügen

Rühren, auf kleinem Feuer erwärmen, bis ein zarter, nussiger Geruch entsteht. An dieser Stelle gebe ich Salz und Muskatnuss hinzu.

Fügen Sie Salz und Muskatnuss hinzu

Gießen Sie nun heiße Milch portionsweise unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen, so dass sich keine Klumpen bilden.

Gießen Sie die Milch hinein

Weiter aktiv zu mischen und zu kochen, bis die Sauce eindickt.

Die Sauce umrühren

Bereit, die Sauce aus dem Feuer zu entfernen und geriebenen Parmesan hinzufügen. Sie können einen anderen Hartkäse nehmen, wenn es keinen Parmesan gibt. Danach die Soße Haftfolie fest an die Oberfläche der Soße an die Kruste schließt nicht gebildet wurde, und beiseite zu kühlen eingestellt.

Den geriebenen Käse geben

Wenn wir alle bereit sind, die Lasagne selbst – sowohl Ragout als auch Soße – zusammenzusetzen, beginnen wir, sie zusammenzubauen. Dieses Mal habe ich keine Lasagne gekauft, aber ich habe es selbst gemacht.

Lasagne-Blätter vorbereiten

Zuerst die Lasagne in Salzwasser leicht kochen, sehr wenig, genug und 30 Sekunden.

Kochen Sie ein Lasagne-Blatt

Ich nahm Form über die Größe von 20×30 cm. Fetten Sie die Unterseite bildet eine kleine Menge an Béchamelsauce, Tabellenblätter von Lasagne und sie setzten unseren Eintopf aus Hühnerfleisch.

Die Blätter der Lasagne füllen

Dann die Bechamelsauce auf den Eintopf legen.

Schmiere die Hackfleischsoße

Dann wieder die Lasagne, Ragout, Béchamelsauce, und so weiter alle 6 Schichten Lasagne. Am Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Lasagne bestreuen

Wir geben Lasagne mit Hühnerfleisch in den Ofen und backen 30-40 Minuten bei 180 Grad, bis sie goldbraun sind.

Foto von Lasagne mit Huhn

Wir geben Klettern ein wenig cool und können es versuchen. Dieses Gericht ist sehr herzhaft, ideal für ein herzhaftes Mittagessen. Vergessen Sie nicht, Gemüse und Grüns zum Klettern aufzubewahren. Guten Appetit!

Rezept für Lasagne mit Huhn