Ensalada con pescado rojo y tomates – ensalada magra rápida con una historia divertida.

Los ingredientes

Comida enlatada de pescado rojo – 1 pc

Tomates – 3 pz.

Alcaparras o pepino encurtido – 1 cda.

Aceite vegetal – 1 cda.

Sal, pimienta, hierbas frescas – al gusto

  • 78 kCal
  • 5 min

Proceso de cocción

Por sí mismo, una ensalada con pescado rojo y tomate – el plato es tan elemental que hablar de ello es absolutamente nada – en mi opinión, todo lo que se desprende del título. Además, en realidad no hay componentes obligatorios, a excepción de cualquier (¡cualquiera!) Comida enlatada de pescado rojo y tomate. Así que les contaré una historia, como una ensalada con pescado rojo y tomates que incluso llegaron a mi menú.

Fue a mediados de los noventa. En general, en el siglo pasado y en la antigüedad shaggy. Vine a disfrazarme en Moscú y quedarme con mi querida tía (sí, luego, para las cosas de moda, todavía era necesario ir a un lugar especialmente). Y tía mía, una mujer en el respeto gastronómica son muy inteligente y el seguimiento de las novedades y decidió que tratar y reducir el restaurante Patio Pizza en Tverskaya (sí, entonces el “Patio Pizza” era institución tan empinada que estaba ya en la Nazionale en Tverskoy). ¡Allí tenían un auténtico jefe italiano, auténticos productos italianos y pizza de una auténtica estufa de leña! ¡Y también había un bar de ensaladas! Ahora todos saben lo que es una barra de ensalada, y luego la vi por primera vez en mi vida. Pero ahora nos hemos acercado al tema. ¡Gente, no recuerdo del surtido de ese bar de ensaladas, nada más que esta ensalada que se ha hundido en mi corazón y me ha sorprendido en el acto! Ahora entiendo que era una ensalada de tomates con atún, pero en ese momento aún no había visto atún enlatado y no sabía que era rosado. Entonces decidí que era una ensalada con pescado rojo y tomates. Basado en el hecho de que el pez era de color rojizo puro, y no gris, como, por ejemplo, mi caballa familiar.

No recuerdo qué tipo de pizza comimos allí. No recuerdo que bebimos allí. Recuerdo a una pareja que se comió la langosta (o más bien, se escondieron detrás de un jarrón de flores y tratando de comer langosta), porque ni el uno ni el otro tenía ni idea de cómo utilizar todas estas pinzas y ganchos, como una langosta. Y también recuerdo esta ensalada. Así que puedes considerarlo como mi impresión más vívida de un día de mi vida (junto con las herramientas de tortura para cortar langostas, no sé qué me llamó más la atención).

¿Qué fue tan sorprendente acerca de esto? Sí, el hecho de que por primera vez en mi vida vi una ensalada de tomate fresco y pescado enlatado. No sé cómo es en el sur, pero en esas partes de donde vengo, los alimentos enlatados con pescado fueron solo a las ensaladas de invierno, es decir, combinado con patatas hervidas y huevos. Aquí y así tuve mi primer contacto con la cocina mediterránea (¡la pizza soviética no cuenta!). Y yo, por supuesto, no dudé en cambiar el plato, de acuerdo con mis habilidades e ideas. Qué audazmente puedes hacer. Por ejemplo, las alcaparras se reemplazan magníficamente con pepinillos en vinagre picados o encurtidos picados. ¿Y a dónde iría a mediados de los noventa? Sí, ¡no entendí qué clase de cosa era! Cuando reproduje la ensalada en casa, me guiaban puramente las sensaciones del gusto. Y ahora yo, por ejemplo, no tengo dónde llevar pepinillos encurtidos. Entonces, usemos lo que alguien tiene, ¿es lógico?

Ingredientes para ensalada con pescado rojo y tomates

Tomates cortamos rebanadas.

Cortar los tomates

Si los alimentos enlatados en su propio jugo, la mayor parte del jugo tendrá que ser drenado. Si el aceite – deje el aceite, y no tome la verdura. Picar el pescado con un tenedor.

Mash el pescado con un tenedor

Conectamos todo, temporada, aceite.

Combina pescado, alcaparras y tomates

Mezcle y sirva. Ensalada con pescado rojo y tomates está listo para la degustación.

Foto de una ensalada con pescado rojo y tomates

Bueno, ¿te quedaste dentro de cinco minutos?

Receta de ensalada con pescado rojo y tomates

Buen provecho!

Ensalada de pescado rojo y tomate