Proses memasak
Kue “Web” yang sangat lezat bisa memasak di dapur Anda nyonya rumah. Ini dipersiapkan secara sederhana, dan keterampilan khusus tidak akan diperlukan. Ini dapat disajikan pada hari libur atau di meja harian untuk pesta teh. Saya pikir dia tidak akan meninggalkan acuh tak acuh baik orang dewasa, maupun anak-anak.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Pertama-tama perlu mempersiapkan meringue. Untuk menyiapkannya, Anda perlu melepaskan protein dari kuning telur. Kalahkan mereka dengan massa yang subur dan kuat. Kemudian secara bertahap tambahkan satu sendok makan gula bubuk. Massa harus menjadi padat dan tebal. Pada akhir mencambuk, tambahkan asam sitrat.
Menggunakan alat suntik kue, kue kue dalam cetakan keramik atau loyang. Kering dalam kotak angin 50-60 menit pada suhu rendah – sekitar 140-150 derajat.
Meringue siap harus benar-benar dingin.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan dasar kue – biskuit. Untuk ini, perlu memisahkan kuning dari protein. Untuk kuning telur, tuangkan setengah cangkir gula dan memutihkan pada kecepatan tinggi mixer.
Protein mulai mencambuk tanpa gula ke massa yang subur, dan kemudian, tanpa mematikan mixer, tuangkan sedikit gula yang tersisa. Kocok terus hingga puncak.
Kemudian dengan lembut gabungkan kuning telur dengan protein dan campurkan sekop dengan gerakan naik dan turun. Lanjutkan mengaduk, tuangkan dalam potongan tepung.
Masukkan adonan dalam bentuk berminyak dan taruh dalam multivark selama 1 jam 10 menit untuk fungsi “Baking” atau Anda dapat memanggang dalam oven.
Persiapkan krim. Lembutkan mentega dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga rimbun.
Tambahkan susu kental dan aduk rata dengan sekop.
Krimnya sudah siap!
Kupas kacang dan giling mereka menjadi remah dengan penggiling kopi.
Biskuit siap dan didinginkan dipotong menjadi dua kue.
Lumasi dengan banyak krim dan taburi kacang.
Atas meringue. Sekali lagi, letakkan lapisan krim tebal dan tutup dengan gabus kedua.
Panggang kue dengan krim, Anda bisa taburi dengan kacang.
Untuk menghias kue, Anda harus mencairkan cokelat putih dalam air mandi, menambahkan krim, dan tuangkan ke permukaan. Hanya mencair dan cokelat hitam, taruh di dalam amplop dan buat spiral, dimulai dari tengah. Kemudian menggunakan tusuk sate untuk menggambar web, untuk ini Anda perlu menggambar garis lurus dari tepi ke tengah. Agar kue terlihat lebih menggugah selera dan lebih kaya, letakkan meringue yang tersisa di sepanjang tepi kue dan pilih “lay out” sisa-sisa benang laba-laba.
Sebelum melayani berikan minimal 3 jam.
Selamat makan.
Masak dengan cinta.
Kue “Web”
Cobalah membuat kue “Web”, dan dia akan menetap secara permanen di buku masak Anda.
Bahan-bahannya
Telur – 4 pcs.
Gula – 1 gelas
Tepung – 1 gelas
Bézé:
Telur – 4 pcs.
Gula – 250 g
Asam sitrat – pinch
Krim:
Mentega – 200 g
Susu kental rebus – 370 g
Hazelnut – 200 g
Kenari – 200 g
Untuk dekorasi:
Cokelat hitam – 100 g
Cokelat putih – 100 g
Krim – 3 sendok makan.
Proses memasak
Kue “Web” yang sangat lezat bisa memasak di dapur Anda nyonya rumah. Ini dipersiapkan secara sederhana, dan keterampilan khusus tidak akan diperlukan. Ini dapat disajikan pada hari libur atau di meja harian untuk pesta teh. Saya pikir dia tidak akan meninggalkan acuh tak acuh baik orang dewasa, maupun anak-anak.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Pertama-tama perlu mempersiapkan meringue. Untuk menyiapkannya, Anda perlu melepaskan protein dari kuning telur. Kalahkan mereka dengan massa yang subur dan kuat. Kemudian secara bertahap tambahkan satu sendok makan gula bubuk. Massa harus menjadi padat dan tebal. Pada akhir mencambuk, tambahkan asam sitrat.
Menggunakan alat suntik kue, kue kue dalam cetakan keramik atau loyang. Kering dalam kotak angin 50-60 menit pada suhu rendah – sekitar 140-150 derajat.
Meringue siap harus benar-benar dingin.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan dasar kue – biskuit. Untuk ini, perlu memisahkan kuning dari protein. Untuk kuning telur, tuangkan setengah cangkir gula dan memutihkan pada kecepatan tinggi mixer.
Protein mulai mencambuk tanpa gula ke massa yang subur, dan kemudian, tanpa mematikan mixer, tuangkan sedikit gula yang tersisa. Kocok terus hingga puncak.
Kemudian dengan lembut gabungkan kuning telur dengan protein dan campurkan sekop dengan gerakan naik dan turun. Lanjutkan mengaduk, tuangkan dalam potongan tepung.
Masukkan adonan dalam bentuk berminyak dan taruh dalam multivark selama 1 jam 10 menit untuk fungsi “Baking” atau Anda dapat memanggang dalam oven.
Persiapkan krim. Lembutkan mentega dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga rimbun.
Tambahkan susu kental dan aduk rata dengan sekop.
Krimnya sudah siap!
Kupas kacang dan giling mereka menjadi remah dengan penggiling kopi.
Biskuit siap dan didinginkan dipotong menjadi dua kue.
Lumasi dengan banyak krim dan taburi kacang.
Atas meringue. Sekali lagi, letakkan lapisan krim tebal dan tutup dengan gabus kedua.
Panggang kue dengan krim, Anda bisa taburi dengan kacang.
Untuk menghias kue, Anda harus mencairkan cokelat putih dalam air mandi, menambahkan krim, dan tuangkan ke permukaan. Hanya mencair dan cokelat hitam, taruh di dalam amplop dan buat spiral, dimulai dari tengah. Kemudian menggunakan tusuk sate untuk menggambar web, untuk ini Anda perlu menggambar garis lurus dari tepi ke tengah. Agar kue terlihat lebih menggugah selera dan lebih kaya, letakkan meringue yang tersisa di sepanjang tepi kue dan pilih “lay out” sisa-sisa benang laba-laba.
Sebelum melayani berikan minimal 3 jam.
Selamat makan.
Masak dengan cinta.