Pai pasir dengan isian lemon ini terlihat sederhana, namun sangat lezat dan harum untuk setiap hari.

Bahan-bahannya

Tepung – 200 g

Mentega – 75 g

Telur – 3 buah.

Gula – 150 g

Lemon – 2-3 pcs.

Garam – cubit

  • 235 kCal
  • 1 jam

Proses memasak

Saya pikir banyak orang akan mengingat pai desa Sisilia – sederhana, bersahaja secara eksternal, tetapi dengan aroma lemon yang sangat kaya. Bahkan, keranjang pasir diisi dengan campuran cair berdasarkan telur, jus jeruk, sering dengan penambahan krim susu dan / atau mentega. Yaitu, lembut, mobile dan tiga kali mengisi lemon-lemon meliputi lapisan pasir yang rapuh.

Daftar produk yang diperlukan untuk pai pasir dengan pengisian lemon: tepung terigu, gula, gula, telur, lemon, garam, mentega.

Bahan-bahan untuk pai pasir dengan pengisian lemon

Campur adonan pendek dari mentega lunak, tepung, 50 gram gula, 1 telur, sedikit garam.

Campurkan mentega dengan tepung, gula dan telur

Tambahkan zest dengan satu atau dua lemon.

Grind lemon peel

Sebuah kue plastik untuk kue lemon digulung dengan bola, dibungkus dengan film, masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.

Uleni adonan

Sementara itu, peras air jeruk nipis – volume yang dibutuhkan adalah 200 ml. Selanjutnya kita menghubungkan sisa 2 telur dan 100 g gula.

Peras jus lemon

Kocok campuran untuk mengisi – telur, gula dan jus lemon. Seringkali mangkuk disimpan dalam air mandi untuk melarutkan kristal gula, dan untuk tekstur lembut tambahkan mentega cair, kuning telur, krim. Kemudian susunannya menyerupai lemon kurd, krim penebalan. Mencoba opsi yang berbeda, saya akan mengatakan, dalam resep saya lebih sedikit kalori, tetapi tidak rasa, keasaman dan saturasi jeruk. Ketika memanggang gula dalam keadaan apa pun benar-benar larut, sehingga tidak perlu membangun bak mandi, kocok dengan mixer.

Kocok telur dengan gula dan jus lemon

Gulingkan pastry pendek dingin dengan ketebalan 4-5 mm, pindahkan lapisan ke bentuk O 22-24 cm, tinggalkan tusukan dengan garpu.

Keluarkan adonan

Potong surplus di sekitar lingkaran, tuangkan isian. Dari sisa-sisa Anda dapat membuat tartlets manis. Kami menempatkan produk setengah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada saat itu, memanggang pai pasir dengan isi lemon pada suhu 180 derajat 30-40 menit.

Tuangkan campuran lemon

Kami mendinginkan kue dalam wadah, agar tidak merusak lapisan atas yang goyah.

Pie pasir siap pakai dengan isi lemon

Kami memotong bagian dengan segitiga dan melayani kue pasir buatan sendiri dengan mengisi lemon ke meja.

Foto kue pasir dengan isi lemon

Selamat makan!

Resep kue pasir dengan isi lemon