Kue pisang tawar (taten) adalah kue sederhana dan mudah disiapkan yang semua orang suka tanpa kecuali.

Bahan-bahannya

Pisang – 5 pcs.

Tepung – 200 g

Baking Powder – 1,5 sdt.

Soda – 0,5 sdt.

Gula – 100 g

Minyak nabati – 75 g + untuk melumasi cetakan

Jahe tanah – 1 sdt.

Air berkarbonasi – 80-90 ml (jika perlu)

Kayu Manis – 1 sdt.

Gula vanila – 10 g

Garam – 1 cubitan

Kacang – 1 genggam

Karamel:

Gula – 200 g

Air – 50 ml

  • 294 kCal
  • 1 jam 30 mnt.

Proses memasak

Kue pisang yang sederhana adalah kue yang sederhana dan mudah disiapkan yang semua orang suka tanpa kecuali. Adonan paling lembut dengan kacang-kacangan diselingi, remah berair dan berair dibungkus karamel emas, dan rasa pisang yang sangat menggoda dan rasa kue ini ditaklukkan dari potongan pertama. Cobalah!

Foto kue pisang tanpa lemak

Komponen untuk kue ramping dengan pisang disiapkan sesuai dengan daftar.

Bahan untuk kue pisang ramping

Lumasi dengan mentega dan panggang loyang dengan kertas roti. Kertas juga melapisi lapisan tipis minyak sayur.

Saya menggunakan bentuk volumetrik berukuran 25×23 cm. Pie ternyata tidak terlalu tinggi, tetapi sangat menggiurkan diresapi dengan karamel dalam proses memanggang.

Lumasi cetakan dengan minyak

Persiapkan karamel. Hubungkan 200 gram gula dan 50 mililiter air dingin. Pada api kecil, biarkan campuran mendidih. Sirup gula yang dihasilkan masak sampai mengental dan tidak mendapatkan warna emas karamel. Jika perlu, kocok wadah secara berkala, tetapi jangan mencampur campuran – jika tidak gula akan mengkristal.

Rebus karamel

Tuang karamel ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Saat mengocok bentuk, merata-bedakan karamel di bagian bawah wadah, lalu biarkan pada suhu kamar selama beberapa menit, agar karamel dingin dan mengeras.

Tuang karamel ke dalam cetakan

Saring tepung terigu dengan baking powder. Buat alur kecil di tengah tepung dan tambahkan sedikit garam, gula vanili, jahe bubuk, kayu manis, setengah sendok teh soda, kacang cincang, dan 100 gram gula. Campur semuanya dengan baik.

Campur bahan kering

Potong kecil-kecil 3 buah pisang (400-500 gram). Potong potongan dengan garpu hingga halus. Kelancaran dan keseragaman kentang tumbuk tidak diperlukan di sini, meskipun massa akan tetap sedikit kasar – impregnasi potongan-potongan kecil pisang hanya akan menghiasi rasa kue.

Potong pisang

Tambahkan minyak sayur ke pure pisang dan aduk rata.

Tuangkan minyak pada pisang

Iris 1-2 pisang lagi dengan irisan tipis dan letakkan di karamel dingin.

Kenakan potongan karamel pisang

Tambahkan campuran puree mentega dan pisang ke bahan kering. Tuang 50-60 mililiter air berkarbonasi.

Campurkan campuran kering dan cair

Campurkan semuanya dengan lembut dan jika perlu dalam porsi kecil tuangkan lagi 20-30 mililiter air, sampai adonan tebal homogen.

Aduk adonan

Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tingkatkan dengan spatula.

Taruh adonan di atas cetakan

Kemudian letakkan kue pisang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-45 menit.

Setelah 35 menit, tusuk remah kue dengan tusukan kayu atau tusuk gigi, cobalah untuk tidak menyentuh lapisan pisang dan karamel. Jika tusuk sate kering – kue sudah siap. Jika tusuk sate basah, dengan potongan adonan – panggang pai dengan pisang selama 10-15 menit lagi, lalu ulangi tes. Biarkan pai yang sudah dimasak dalam oven mati selama 10-15 menit.

Panggang kue

Kemudian putar kue di atas piring dan keluarkan kertas roti.

Kue pisang tawar

Pie pisang sudah siap. Selamat makan.

Resep untuk kue pisang ramping