Garprozess
Kuchen “Pancho” – einer meiner Favoriten. Ehrlich gesagt habe ich nie einen geschmacklosen “Pancho” gegessen. Sanft, saftig, leicht feucht – ist das nicht Vergnügen?
In der Regel die Sahne in diesem Kuchen – saure Sahne, aber warum nicht Frischkäse? Glauben Sie mir, es ist sehr lecker! Nun, und die Kombination von “Kirsche + Schokoladenkeks” – ein Klassiker.
Kirsche muss vorher aufgetaut werden.
Um einen Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme und Kirsche vorzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel mit einem Mixer geben.
Wir schlagen für 5-7 Minuten, bis die Masse größer wird und üppig und luftig wird.
Hier sollte solche Schönheit herauskommen und auf Sie.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke vermischen.
In zwei Schritten injizieren wir in die Eimasse, jedes Mal sanft rühren. Es ist bequem, dies mit einem Schneebesen zu tun.
Teig liegt in einer Form, deren Boden mit Pergament bedeckt ist. Die Wände der Form schmieren nichts!
Backen Sie in einem vorgeheizten 180 Grad Ofen für 30 Minuten. Konzentriere dich auf deinen Ofen! Luchina vom fertigen Keks kommt trocken!
Sobald der Keks gebacken ist, nehmen Sie ihn heraus und setzen Sie die Form sofort auf 2 Tassen. In dieser Form kühlen wir uns komplett ab.
Wenn der Keks kalt ist, können Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen.
Bereiten Sie sich auf Frischkäse, Sahne, Vanilleextrakt und Puderzucker vor.
Mit einer Küchenmaschine kombinieren Hüttenkäse, Sahne, Zuckerpulver und Vanilleextrakt. Beat.
Hier solcher wird sich eine Luftcreme erweisen. Ein Teil davon wird aufgeschoben, um den Kuchen zu bedecken.
Wir kehren zum Keks zurück. Der untere Teil des Kekses wird geschnitten (Dicke – ca. 1 cm), dies wird der Boden des Kuchens sein.
Der ganze Rest wird in Würfel mit Seiten in der Größenordnung von 1 cm geschnitten.
Wir sammeln den Kuchen.
Eine Schüssel von geeigneter Größe ist mit einem Lebensmittelfilm ausgekleidet. Eine kleine Creme wird auf den Film aufgetragen. An der Unterseite legen Sie Keks Würfel, mit Kirschsaft einweichen, reichlich die Creme schmieren. Wir verbreiten die Kirsche.
Also mit den restlichen Keksen. Die letzte Schicht sollte eine Creme sein.
Auf die Keksmasse legen Sie den Boden des Kekses. Leicht drücken.
Wir nehmen die Schüssel und den Kuchen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ab. Die Masse muss sich stabilisieren.
Nach 3-4 Stunden wird der Kuchen aus dem Film genommen.
Dies ist die Art von Kuppel, die sich ergibt. Es ist sehr groß!
Wir verschmierten mit der aufgeschobenen Creme. Wir reinigen im Kühlschrank für 30 Minuten.
Kochen Ganasch.
Seine Zutaten: Sahne und Schokolade. Schokolade ist besser zu dunkel.
Creme mit Schokoladenschmelze, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank und gießen Ganash.
Kuchen “Pancho” mit Quarkcreme und Kirsche ist fertig.
Sie können es nach Belieben dekorieren.
Einen schönen Tee!
Und hier ist ein Stück im Schnitt.
Kuchen “Pancho” mit Quarkcreme und Kirsche
Backen Sie köstlichen und zarten Kuchen “Pancho” mit Frischkäsecreme und -kirsche.
Die Zutaten
Hühnereier – 6 Stück
Weizenmehl – 100 g
Backpulver – 2 TL.
Kartoffelstärke – 3 EL.
Zucker – 170 g
Kakao – 8 Esslöffel.
Creme:
Weichkäse – 200 g
Creme 35% – 850 ml
Zuckerpulver – 5 Esslöffel.
Vanilleextrakt – 1 TL
Ganache:
Creme von 35% – 40 ml
Schokolade dunkel 60 g
Kirsche gefroren – 300 g
Garprozess
Kuchen “Pancho” – einer meiner Favoriten. Ehrlich gesagt habe ich nie einen geschmacklosen “Pancho” gegessen. Sanft, saftig, leicht feucht – ist das nicht Vergnügen?
In der Regel die Sahne in diesem Kuchen – saure Sahne, aber warum nicht Frischkäse? Glauben Sie mir, es ist sehr lecker! Nun, und die Kombination von “Kirsche + Schokoladenkeks” – ein Klassiker.
Kirsche muss vorher aufgetaut werden.
Um einen Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme und Kirsche vorzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel mit einem Mixer geben.
Wir schlagen für 5-7 Minuten, bis die Masse größer wird und üppig und luftig wird.
Hier sollte solche Schönheit herauskommen und auf Sie.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke vermischen.
In zwei Schritten injizieren wir in die Eimasse, jedes Mal sanft rühren. Es ist bequem, dies mit einem Schneebesen zu tun.
Teig liegt in einer Form, deren Boden mit Pergament bedeckt ist. Die Wände der Form schmieren nichts!
Backen Sie in einem vorgeheizten 180 Grad Ofen für 30 Minuten. Konzentriere dich auf deinen Ofen! Luchina vom fertigen Keks kommt trocken!
Sobald der Keks gebacken ist, nehmen Sie ihn heraus und setzen Sie die Form sofort auf 2 Tassen. In dieser Form kühlen wir uns komplett ab.
Wenn der Keks kalt ist, können Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen.
Bereiten Sie sich auf Frischkäse, Sahne, Vanilleextrakt und Puderzucker vor.
Mit einer Küchenmaschine kombinieren Hüttenkäse, Sahne, Zuckerpulver und Vanilleextrakt. Beat.
Hier solcher wird sich eine Luftcreme erweisen. Ein Teil davon wird aufgeschoben, um den Kuchen zu bedecken.
Wir kehren zum Keks zurück. Der untere Teil des Kekses wird geschnitten (Dicke – ca. 1 cm), dies wird der Boden des Kuchens sein.
Der ganze Rest wird in Würfel mit Seiten in der Größenordnung von 1 cm geschnitten.
Wir sammeln den Kuchen.
Eine Schüssel von geeigneter Größe ist mit einem Lebensmittelfilm ausgekleidet. Eine kleine Creme wird auf den Film aufgetragen. An der Unterseite legen Sie Keks Würfel, mit Kirschsaft einweichen, reichlich die Creme schmieren. Wir verbreiten die Kirsche.
Also mit den restlichen Keksen. Die letzte Schicht sollte eine Creme sein.
Auf die Keksmasse legen Sie den Boden des Kekses. Leicht drücken.
Wir nehmen die Schüssel und den Kuchen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ab. Die Masse muss sich stabilisieren.
Nach 3-4 Stunden wird der Kuchen aus dem Film genommen.
Dies ist die Art von Kuppel, die sich ergibt. Es ist sehr groß!
Wir verschmierten mit der aufgeschobenen Creme. Wir reinigen im Kühlschrank für 30 Minuten.
Kochen Ganasch.
Seine Zutaten: Sahne und Schokolade. Schokolade ist besser zu dunkel.
Creme mit Schokoladenschmelze, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank und gießen Ganash.
Kuchen “Pancho” mit Quarkcreme und Kirsche ist fertig.
Sie können es nach Belieben dekorieren.
Einen schönen Tee!
Und hier ist ein Stück im Schnitt.