Garprozess
Ich schlage ein schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung einer Sandpastete mit gefrorenen Beeren vor. Die Basis ist ein krümeliger Korb (ich knete den Teig auf Eigelb), und für die Füllung starte ich eine Auswahl von sauren schwarzen Johannisbeeren, duftenden Kirschen und neutralen Brombeeren mit Erdbeeren.
Zusätzlich und nach Belieben, Beeren für Torte mit Gewürzen, Zesten, Rum gewürzt.
Um einen offenen Kuchen aus einem Mürbeteig zu backen, nehmen Sie gefrorene Beeren, Zucker, Mehl, Eigelb, getrennt von Proteinen, Maisstärke, Salz, Margarine (oder Butter).
50 g Zucker mit Eigelb, Margarine, Mehl und einer Prise Salz.
Wir kneten den Plastikmürbeteig. Nach dem Einwickeln kühlen wir 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
In der Zwischenzeit, gefrorene Beeren (ohne Auftauen), Zuckerreste (50 g oder mehr, hängt von der Säure der Beeren und persönlichen Vorlieben ab), rühren Sie die Stärke und erhitzen Sie es am Oberfeuer zum Kochen. Kochen Sie das konzentrierte Gelee.
Der kalte Teig wird etwa 3 mm dick gewalzt, auf einen 22 cm Durchmesser übertragen.
An Bord eine unebene Kante schneiden, mit Beerenfüllung füllen, im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Abkühlen aus dem Behälter nehmen, gegebenenfalls dekorieren.
Wir servieren hausgemachte Sandkuchen mit gefrorenen Beeren auf den Tisch.
Wir teilen uns in Portionen. Einen schönen Tee!
Sandkuchen mit gefrorenen Beeren
Das Rezept ist schnell und einfach, um eine Pastete mit gefrorenen Beeren zu machen.
Die Zutaten
Weizenmehl – 200 g
Eigelb – 5 Stück
Margarine – 50 g
Zucker – 100 g
Gefrorene Beeren – 300 g
Maisstärke – 2 EL.
Salz – Prise
Garprozess
Ich schlage ein schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung einer Sandpastete mit gefrorenen Beeren vor. Die Basis ist ein krümeliger Korb (ich knete den Teig auf Eigelb), und für die Füllung starte ich eine Auswahl von sauren schwarzen Johannisbeeren, duftenden Kirschen und neutralen Brombeeren mit Erdbeeren.
Zusätzlich und nach Belieben, Beeren für Torte mit Gewürzen, Zesten, Rum gewürzt.
Um einen offenen Kuchen aus einem Mürbeteig zu backen, nehmen Sie gefrorene Beeren, Zucker, Mehl, Eigelb, getrennt von Proteinen, Maisstärke, Salz, Margarine (oder Butter).
50 g Zucker mit Eigelb, Margarine, Mehl und einer Prise Salz.
Wir kneten den Plastikmürbeteig. Nach dem Einwickeln kühlen wir 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
In der Zwischenzeit, gefrorene Beeren (ohne Auftauen), Zuckerreste (50 g oder mehr, hängt von der Säure der Beeren und persönlichen Vorlieben ab), rühren Sie die Stärke und erhitzen Sie es am Oberfeuer zum Kochen. Kochen Sie das konzentrierte Gelee.
Der kalte Teig wird etwa 3 mm dick gewalzt, auf einen 22 cm Durchmesser übertragen.
An Bord eine unebene Kante schneiden, mit Beerenfüllung füllen, im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Abkühlen aus dem Behälter nehmen, gegebenenfalls dekorieren.
Wir servieren hausgemachte Sandkuchen mit gefrorenen Beeren auf den Tisch.
Wir teilen uns in Portionen. Einen schönen Tee!