Dieser wunderbare Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Quarkfüllung wird niemanden gleichgültig lassen.

Die Zutaten

Teig:

Mehl – 200 g

Zucker – 100 g

Sauerrahm 80 g

Butter – 150 g

Backpulver – 1 Teelöffel

Füllung:

Quark – 400 g

Zucker – 100 g

Sauerrahm 80 g

Stärke – 1-2 Esslöffel.

Vanilleextrakt – 1 TL

Johannisbeere – 1 Glas

Brauner Zucker – 1 EL.

  • 270 kcal
  • 1 Stunde

Garprozess

Ein erstaunlicher Kuchen mit einer zarten Quarkfüllung und einer leichten Säure aus schwarzen Johannisbeeren wird alle Liebhaber von Desserts ansprechen. Solche Backwaren sind zum täglichen Kochen geeignet. Im Urlaub wird sie nicht weniger glücklich sein als jeder Käsekuchen oder sogar ein üppiger Kuchen.

Bereiten Sie die Zutaten für den Kuchen mit Quark und Johannisbeeren vor.

Zutaten für Kuchen mit Quark und Johannisbeeren

Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie die gehackte Butter hinzu und reiben Sie alle Finger in die Krume.

Mehl und Butter vermischen

Fügen Sie die saure Sahne und den Zucker den Mehlkrumen hinzu.

Fügen Sie saure Sahne und Zucker hinzu

Den Teig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig kneten

Bereiten Sie die Füllung vor. Quark mit Zucker einen Mixer hinzufügen.

Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Zucker

Fügen Sie die Sauerrahm-, Zucker-, Stärke-, Vanilleessenz der Hüttenkäsemasse hinzu, alles gut mischen.

Put saure Sahne

Für die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen. Den abgekühlten Teig auslegen und gleichmäßig in der Form verteilen, dabei die Seiten 4 cm hoch und den Teig mit einer Gabel kneten.

Lege den Teig auf die Form

Den Quark auf den Teig geben.

Setzen Sie Quark Masse auf den Teig

Von oben verbreiten sich die Johannisbeeren.

Fügen Sie Johannisbeere hinzu

Mit braunem Zucker bestreuen.

Mit Zucker bestreuen

Backen Sie einen Kuchen mit Quark und Johannisbeeren in einem gut beheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten, unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Ofens.

Den Kuchen auf dem Rost abkühlen lassen

Ein Stück Wärme mit einer Hitze.

Fertiger Kuchen mit Hüttenkäse und Korinthen

Cool den Kuchen. Das ist wahre Freude!

Rezept für Kuchen mit Quark und Johannisbeeren

Angenehm!

Foto des Kuchens mit Hüttenkäse und Korinthe