Predlažem pripremiti marinirane rajčice za zimu s lobulama u žele s lukom. Izvorni snack za svakodnevni život i praznike!

Sastojci

Rajčica – 1,5 kg

Luk – 3 kom.

Želatina – 2 žlice.

Voda – 1 l

Šećer – 3,5 tbsp.

Sol – 2 tbsp.

Ocat – 2 žlice.

Pepper s graškom – 10 kom.

List otvora – 2 kom.

  • 27 kCal
  • 30 min.

Proces kuhanja

Ako ste u potrazi za jednostavnim, ali originalnim snackom za zimu – pokušajte rajčice u žele. Povrće se dobiva s bogatim pikantnim, slatkim i kiselim okusom, pa čak i okružen marinadom. Takav snack nije sramota da se stavi na blagdanski stol, ili samo kako bi zadovoljio svoje voljene osobe. Ovo je idealan dodatak mesnim i ribljim jelima, raznim bočnim jelima.

Za pripremu rajčice u žele za zimu, odmah ćemo pripremiti sve potrebne sastojke kako ne bi ništa propustili u tom procesu. Želatina treba odmah razrijediti u 100 ml tople vode, miješati i ostaviti da se nabubri.

Sastojci za rajčice u žele za zimu

Za žetvu je najbolje uzeti neku vrstu “vrhnja” – plodovi su jaki, ukusni, osim toga, dobro su sačuvani, ne raspadaju, ali izgledaju estetski u banci iu zdjelici. Rajčice koje oprati i izrezati u četvrtine.

Izrežite rajčice

Luk-repa se mora očistiti i rezati polovicom ili četvrtine prstena. Usput, okus luk u ovom snacku je poseban pozitivan trenutak.

Izreži luk

U čistom suhom staklenom tijestu dodamo: listić, papar, sjeckani luk.

Stavite lovor, papar i luk u staklenku

Sad smo u staklenku čvrsto položili komade rajčice, do vrha.

Stavite rajčicu u staklenku

U litri vode uzgajamo sol i šećer. Dodajte želatinu i odmah poslije okusa ključanja. Naša marinada je spremna.

Napravite marinadu

Sljedeći korak: trebate sipati rajčicu u marinadu, opet na sam vrh.

Ulijte marinadu u staklenku

Za očuvanje konzervirane rajčice treba ih pasterizirati. Za litarsku posudu, vrijeme pasterizacije je najmanje 15 minuta, za posudu od 3 litre, pola sata. Banke tijekom procesa trebaju biti prekrivene poklopcima, ali ne dok se ne zaustave. Da biste spriječili pucanje stakla zbog kontakta s metalom, stavite komad čiste krpe na dnu posude.

Sterilizirajte banke

Mi okrenuti limenke s rajčice poklopaca što čvrsto moguće.

Fotografija rajčice u žele za zimu

Zimi, rajčice u žele najbolje se čuvaju na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za rajčice u žele za zimu