Akutni predjelac koji stimulira apetit. Lako je kuhati. Zaštita ne traži mnogo vremena. Dostupnost proizvoda je minimalna.

Sastojci

Patlidžane – 1 kg

Bugarski slatki paprika – 200 g

Chili paprika – 50 g

Ocat 9% – 100 ml

Sol – 3 žlice.

Biljno ulje za prženje

  • 53 kCal
  • 1 sat

Proces kuhanja

Patlidžani, na taj način kuhani, neće ostaviti ravnodušnim obožavateljima “vrućih” zalogaja. U sezoni patlidžani su vrlo jeftin, a zimi se patlidžani savršeno uklapaju i na svečanom stolu i samo za ručak ili večeru kuhanim krumpirom.

Dakle, pripremamo oštre pržene patlidžane za zimu …

Fotografija oštrog prženog patlidžana za zimu

Za pripremu grickalica potrebni su proizvodi navedeni na popisu.

Sastojci za oštru prženu patlidzanicu za zimu

Patlidžica moje, izrezana u krugove debljine 8-10 milimetara. Sol s velikom soli i ostaviti na stranu 30 minuta. Gorčina dolazi iz gorčine. Isperemo ih i obrišemo papirnatim ručnikom kako bismo uklonili vlagu i izbjegli prskanje tijekom prženja.

Pecite patlidzan

Zagrijavamo biljno ulje u tavi i pržimo patlidžane na objema stranama sve dok mekano. Nije potrebno snažno pečenje.

Za prženje patlidžana

Fried paubice su stavljene na tanjur, prekrivene papirnatim ručnikom, kako bi uklonili višak masnoća.

Stavite patlidžan na odjeću

Sada počnimo pripremati punjenje. Izrežemo bugarske i vruće paprike, kao i češnjak – u malim komadima.

Izrežite paprike i češnjak

Možete staviti povrće preko mesnog mesa, ili možete bušiti miješalica, kako vam se sviđa. Rezultat je smjesa.

Stavite papar češnjakom

Banke i poklopci su sterilizirani na prikladan način za vas. Na dnu lonca položili smo šalice prženih patlidzanata, na njih – malo zalivši. Zato popunite kanu na vrh. Gornji sloj je papar s češnjakom.

Stavite patlidžan papar u jar

Napunite limenke s steriliziranim poklopcima. Iz ove količine proizvoda dobivaju se 3 limenke od 0,5 litara oštrih pršuta patlidžana za zimu. Sterilizacija nije potrebna. Savršeno očuvana u stanu u spremištu. Preporučljivo je početi kušati za mjesec dana, kada su patlidžani dobro zasićeni marinadom.

Gotovo oštro pržena patlidžana za zimu

Oštre pržene patlidžane za zimu

Recept za oštru prženu patlidzanicu za zimu