Процес на готвене
Ароматно и вкусно конфитюр от лимон е десерт, който ще украсява всеки пиенето на чай, защото всяка лъжица от такова сладко изглежда и вкусва като скъпа. Импрегнирани със сироп от сладка захар, подсладени с ароматизирани подправки, парчета лимон се оказват невероятно изкусителни, както вкус, така и външен вид.
Блестящ, златист карамел, сладко-кисел с лека горчивина от цитрусови плодове, лимонови резенчета буквално се топят в устата си, оставяйки фините нотки на подправки и карамел. Комбинацията от вкусове се оказва необичайна, но много примамлива. Опитайте!
Пригответе съставките за конфитюра от лимон.
Изплаквайте лимоните обилно в топла вода. Поставете лимони в тенджера, изсипете нова част от студената вода и добавете щипка сол. Пригответе водата да заври и гответе лимоните за 2 минути от точката на кипене на водата.
След това източете горещата вода и изплакнете лимоните с течаща вода. Тази процедура ще намали горчивия вкус на лимонова кора, а ако лимоните са били обработени с восък – ще помогне напълно да го премахнете.
Нарежете подготвените лимони на малки парчета, по протежение на пътя, като премахнете всички кости.
Поставете парчетата лимон в тенджера, поръсени със захар. Използвам стандарта за готвене пропорции на лимони и захар, 1: 1. Джемът се оказва приятно кисело сладко и вкусът му прилича на лимонови бонбони. Ако предпочитате по-сладко сладко, добавете още захар – 1,5 килограма на килограм лимони.
Оставете сместа в продължение на няколко часа в топлината, така че лимоните да пуснат сока. След това, като се разбърква от време на време, сместа се затопля до умерена температура.
Когато конфитюрът кипи, добавете пръчка от канела и корен от джинджифил, нарязан на тънки филийки.
След това можете да подготвите конфитюра по два начина.
1. Запалете в същото време, като разбърквате и отстранявате пяната, при малък огън 40-60 минути преди удебеляване.
2. Изпечете на три етапа в продължение на 5 минути с прекъсвания за охлаждане. Във втория случай, добавяне на подправки, привеждане на сместа до кипене и, намалявайки огъня, готвене на лимонов конфитюр за 5 минути. След това изключете топлината и напълно охладете задръстването. Когато конфитюрът се охлади, върнете го отново и го пригответе за още 5 минути, след което го охладете отново.
След като заврите конфитюра за трети път, изсипете горещото сладко от стерилизираните буркани и покрийте със стерилизирани капаци. Ако е необходимо, предварително извлечете джинджифил и канела.
Jam лимон често изготвен по повод или като добавка към някои десерти или тестени изделия, но поради високото съдържание на пектин и киселина в лимоните, може да се съхранява дълго време, без да губи вкус.
Приготвеното конфитюр се сервира на масата или се поставя в сухо, хладно и затъмнено складово помещение.
Вкусен чай за вас.
Лимонът запазва
Ароматно и вкусно сладко от лимон е лесен за приготвяне десерт, който ще украсява всяка чайна парти.
Съставките
Лимони – 1 кг
Захар – 1-1,5 кг (на вкус)
Канела – 1 пръчка
Корен от джинджифил – 2-3 см
Процес на готвене
Ароматно и вкусно конфитюр от лимон е десерт, който ще украсява всеки пиенето на чай, защото всяка лъжица от такова сладко изглежда и вкусва като скъпа. Импрегнирани със сироп от сладка захар, подсладени с ароматизирани подправки, парчета лимон се оказват невероятно изкусителни, както вкус, така и външен вид.
Блестящ, златист карамел, сладко-кисел с лека горчивина от цитрусови плодове, лимонови резенчета буквално се топят в устата си, оставяйки фините нотки на подправки и карамел. Комбинацията от вкусове се оказва необичайна, но много примамлива. Опитайте!
Пригответе съставките за конфитюра от лимон.
Изплаквайте лимоните обилно в топла вода. Поставете лимони в тенджера, изсипете нова част от студената вода и добавете щипка сол. Пригответе водата да заври и гответе лимоните за 2 минути от точката на кипене на водата.
След това източете горещата вода и изплакнете лимоните с течаща вода. Тази процедура ще намали горчивия вкус на лимонова кора, а ако лимоните са били обработени с восък – ще помогне напълно да го премахнете.
Нарежете подготвените лимони на малки парчета, по протежение на пътя, като премахнете всички кости.
Поставете парчетата лимон в тенджера, поръсени със захар. Използвам стандарта за готвене пропорции на лимони и захар, 1: 1. Джемът се оказва приятно кисело сладко и вкусът му прилича на лимонови бонбони. Ако предпочитате по-сладко сладко, добавете още захар – 1,5 килограма на килограм лимони.
Оставете сместа в продължение на няколко часа в топлината, така че лимоните да пуснат сока. След това, като се разбърква от време на време, сместа се затопля до умерена температура.
Когато конфитюрът кипи, добавете пръчка от канела и корен от джинджифил, нарязан на тънки филийки.
След това можете да подготвите конфитюра по два начина.
1. Запалете в същото време, като разбърквате и отстранявате пяната, при малък огън 40-60 минути преди удебеляване.
2. Изпечете на три етапа в продължение на 5 минути с прекъсвания за охлаждане. Във втория случай, добавяне на подправки, привеждане на сместа до кипене и, намалявайки огъня, готвене на лимонов конфитюр за 5 минути. След това изключете топлината и напълно охладете задръстването. Когато конфитюрът се охлади, върнете го отново и го пригответе за още 5 минути, след което го охладете отново.
След като заврите конфитюра за трети път, изсипете горещото сладко от стерилизираните буркани и покрийте със стерилизирани капаци. Ако е необходимо, предварително извлечете джинджифил и канела.
Jam лимон често изготвен по повод или като добавка към някои десерти или тестени изделия, но поради високото съдържание на пектин и киселина в лимоните, може да се съхранява дълго време, без да губи вкус.
Приготвеното конфитюр се сервира на масата или се поставя в сухо, хладно и затъмнено складово помещение.
Вкусен чай за вас.