Madlavningsproces
I dag vil jeg gerne dele med dig en simpel måde at hente tomatjuice på om vinteren i en blender og uden køkkenudstyr.
Kogt af friske tomater er hjemmelavet tomatsaft ikke kun en velsmagende og sund drikke, men også en absolut uundværlig ingrediens i køkkenet. En god forfriskende drink i sig selv er tomatsaft ikke kun en af de grundlæggende ingredienser til en række retter, men også grundlaget for cocktails, gravies og saucer. Denne indkøb i pantry er universel og vil hjælpe dig i næsten enhver kulinarisk situation! Lad os starte?
For at forberede tomatsaft til vinteren, lav ingredienserne på listen.
Klargør dåser og låg til bevaring. Vask krukkerne med sodavand og steriliser på en hvilken som helst bekvem måde (for et par i ovnen eller mikrobølgeovnen) koges lågene i 3-5 minutter.
Vask tomater og gå. Adskil pulpen fra saften. Det er mere bekvemt og hurtigere at bruge en juicer, men hvis det ikke gør det, vil en blender gøre.
For at gøre tomatjuice i en blender skære tomatens skræl kryds og kryds, læg i en dyb skål og hæld kogende vand. Lad tomaterne i kogende vand i ca. 1-2 minutter, dernæst afløb varmt vand og skyll med koldt vand.
Skræl tomaterne fra skrællen, fjern stænglens fastgørelsespunkt og skær i store stykker. Læg stykkerne i skålen på blenderen og hugg til glat.
Den resulterende tomatpuré tørrer gennem en sigte eller stamme gennem gasbind, foldet i flere lag.
Hvis køkkenudstyret ikke er til stede, er det heller ikke en undskyldning at nægte forberedelsen af tomatjuice, fordi du kan tilberede det på gammel måde uden at bruge nogen teknik.
I dette tilfælde skal tomaterne skæres i store skiver og anbringes i en emalje eller anden beholder, der er egnet til fremstilling af tomatjuice.
På en lav varme bringes tomaterne næsten til kog. I løbet af opvarmningsprocessen omrøres stykkerne med jævne mellemrum og let presses for at give mere juice.
Den resulterende tomatblanding tørres gennem en sigte og vrides ud. Den resterende kage kan også fryses og bruges til madlavning af forskellige retter.
Den resulterende tomatsaft på en lille ild, koge. Når saften koger, kan du tilsæt salt, sukker og krydderier efter smag. Jeg foretrækker at lave en universel version af juice med en neutral smag, så jeg bruger ikke krydderier.
Kog saften med en konstant svag kogning i 5-10 minutter, fjern det resulterende skum. Når skummet ophører, vises det – det er klar.
Reducer varmen til et minimum, hæld kogende tomatsaft over tilberedte dåser og rul op.
Vend krukkerne og pakk dem, indtil de er helt afkølet.
Hjemmelavet tomatsaft til vinteren er klar!
Tomatjuice i en blender til vinteren
Forberedelse af tomatsaft hjemme med video. Vi forbereder en universel billet, der hjælper dig i enhver kulinarisk situation.
Ingredienserne
Tomater – 3 kg
Desuden:
Salt / sukker – efter smag
Krydderier – efter smag
Madlavningsproces
I dag vil jeg gerne dele med dig en simpel måde at hente tomatjuice på om vinteren i en blender og uden køkkenudstyr.
Kogt af friske tomater er hjemmelavet tomatsaft ikke kun en velsmagende og sund drikke, men også en absolut uundværlig ingrediens i køkkenet. En god forfriskende drink i sig selv er tomatsaft ikke kun en af de grundlæggende ingredienser til en række retter, men også grundlaget for cocktails, gravies og saucer. Denne indkøb i pantry er universel og vil hjælpe dig i næsten enhver kulinarisk situation! Lad os starte?
For at forberede tomatsaft til vinteren, lav ingredienserne på listen.
Klargør dåser og låg til bevaring. Vask krukkerne med sodavand og steriliser på en hvilken som helst bekvem måde (for et par i ovnen eller mikrobølgeovnen) koges lågene i 3-5 minutter.
Vask tomater og gå. Adskil pulpen fra saften. Det er mere bekvemt og hurtigere at bruge en juicer, men hvis det ikke gør det, vil en blender gøre.
For at gøre tomatjuice i en blender skære tomatens skræl kryds og kryds, læg i en dyb skål og hæld kogende vand. Lad tomaterne i kogende vand i ca. 1-2 minutter, dernæst afløb varmt vand og skyll med koldt vand.
Skræl tomaterne fra skrællen, fjern stænglens fastgørelsespunkt og skær i store stykker. Læg stykkerne i skålen på blenderen og hugg til glat.
Den resulterende tomatpuré tørrer gennem en sigte eller stamme gennem gasbind, foldet i flere lag.
Hvis køkkenudstyret ikke er til stede, er det heller ikke en undskyldning at nægte forberedelsen af tomatjuice, fordi du kan tilberede det på gammel måde uden at bruge nogen teknik.
I dette tilfælde skal tomaterne skæres i store skiver og anbringes i en emalje eller anden beholder, der er egnet til fremstilling af tomatjuice.
På en lav varme bringes tomaterne næsten til kog. I løbet af opvarmningsprocessen omrøres stykkerne med jævne mellemrum og let presses for at give mere juice.
Den resulterende tomatblanding tørres gennem en sigte og vrides ud. Den resterende kage kan også fryses og bruges til madlavning af forskellige retter.
Den resulterende tomatsaft på en lille ild, koge. Når saften koger, kan du tilsæt salt, sukker og krydderier efter smag. Jeg foretrækker at lave en universel version af juice med en neutral smag, så jeg bruger ikke krydderier.
Kog saften med en konstant svag kogning i 5-10 minutter, fjern det resulterende skum. Når skummet ophører, vises det – det er klar.
Reducer varmen til et minimum, hæld kogende tomatsaft over tilberedte dåser og rul op.
Vend krukkerne og pakk dem, indtil de er helt afkølet.
Hjemmelavet tomatsaft til vinteren er klar!