Proces kuhanja
Uvijek sam privukla originalne ukrašene kolače. Uzimam se na “slab”, mogu li, ali hoću li …
Kolač “Cask with caviar” ne može pomoći privući njezin izgled. Danas ću pokazati moj proces kuhanja.
Temelj je čokoladni kolač s trešnjom i vrhnjem, omiljenim klasikom.
Najteža stvar za mene u ovom receptu je kuhanje kavijara. I možda neće raditi prvi put. Morate biti strpljivi, samo u slučaju, kupiti dodatni mliječni paket. I najbolje je vježbati unaprijed.
Kolač se može pripremiti u fazi, kuhati kekse i kavijar navečer, te započeti glavni proces ujutro.
Izmjerite sastojke za kekse.
Jaja za kombiniranje sa šećerom.
Udarati u bujnu bijelu masu.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Prosijite suhu smjesu u jaje.
Umiješajte s lopaticom.
Dodajte ulje i kipuću vodu i ponovno promiješajte, nježno, tako da mase ne padaju.
Tijesto je podijeljeno u dva dijela (po mogućnosti po težini).
Pecite dva kolača u obliku promjera 21 cm. Temperatura – 170-180 stupnjeva, do suhog podudaranja.
Hlađeni keksi su najbolje omotane u hranu film, barem za nekoliko sati.
Pripremite punjenje trešnje.
Trešaj vodom i dodajte šećer.
Stavite na vatru i pričekajte dok se šećer ne otapa, nemojte kuhati.
Starch razrijeđen vodom (2 žlice). Dodajte u trešnja i brzo promiješajte. Kada se masa zgusne, odmah uklonite iz topline i ostavite da se ohladi.
Za kremu, trebamo krem i šećer u prahu.
Pripremite kremu do mekanih vrhova, dodajte prašak i ponovno namotajte na otpornost kremu.
Keksi su prekinuti.
Sakupljamo tortu. Za jedan biskvit širiti trećinu punjenja, istodobno smo impregnirati naš kolač s tekućinom.
Ugradite prsten. Širite trećinu kreme.
Izravnati. Učinite to tri puta.
Na vrhu četvrtog keksa. Preporučljivo je barem jedan sat očistiti hladnjak.
Isperite kolač s keksom.
Blagi maslac pobijedio je šećerom u prahu.
Poravnajte tortu s maslacem.
Mastiks boje u pravoj boji.
Izvucite mastiku i izrezujte krug s promjerom naše kolače. Stavite ga na vrh torte.
Izvucite preostalu mastiku i izrežite iste trake. Napravite površne kaotične rezove.
U krugu zatvori naše prsne kolače malo preklapajući odozgo.
Komad mastične boje preko tamnije boje.
Napravite dva ruba, dno i vrh.
Sada počinje zabava. Napravimo crveni kavijar.
Nažalost, nisam očekivao da će proces biti kompliciran, i to ne funkcionira u fazama.
Ulje u čašama treba staviti unaprijed u zamrzivač, noću možete. Da je dobro hlađen i zadebljan.
Jelly iz paketa kuhati po receptu na pakiranju, dodajući nekoliko žlica šećera i nekoliko kapi crvene boje. Dopusti da se ohladi, žele bi trebale zgušnjavati.
Dobivamo jednu čašu ulja. Sakupljamo žele u špricu i ispustimo kapljicu žele u ulju na udaljenost jedan od drugoga. Kada vidimo da je marmelica shvatila i jaja su se iskrsnula, a već ih ima u staklu, iscrpimo ulje u sito.
Na mjestima promijenimo naočale uljem. Jaja, od kojih je staklo ulje, staviti na vrhu tortu.
Napravimo kavijar da “prekriva” cijeli vrh naše bačve.
Uspjeh lijepih jaja je u debelom želuci i hladnom ulju. Pa, moraš brzo raditi.
Kolač “Cask with caviar” je spreman. Moja jaja nisu savršena, postoje velike, ali vrlo učinkovito i lijepo.
Svi su gosti cijenili.
Kolač “Cask with caviar”
Ukusna torta od čokolade s trešnjom i vrhnjem. Izvorni dizajn kolača “Bačva s kavijarom” neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Sastojci
Jaja kokoš – 6 kom.
Pšenično brašno – 130 g
Šećer – 300 g
Prašak za pecivo – 2 žličice.
Prašak kakao 30 g
Biljno ulje – 4 tbsp.
Voda (kipuća voda) – 4 tbsp.
punjenje:
Trešnja bez jame – 200 g
Šećer – 3 predmeta l.
Voda – 100 ml
Škrob – 1 tbsp.
Krema 33% – 400 ml
Šećer u prahu – 5 žlica.
Masna krema:
Maslac – 180 g
Šećer u prahu – 2 žlice.
izgled:
Mastika – 300 g
Obojite hranu
Crveni kavijar:
Jelly – 45 g
Šećer – 2 tbsp.
Biljno ulje
Obojite hranu
Proces kuhanja
Uvijek sam privukla originalne ukrašene kolače. Uzimam se na “slab”, mogu li, ali hoću li …
Kolač “Cask with caviar” ne može pomoći privući njezin izgled. Danas ću pokazati moj proces kuhanja.
Temelj je čokoladni kolač s trešnjom i vrhnjem, omiljenim klasikom.
Najteža stvar za mene u ovom receptu je kuhanje kavijara. I možda neće raditi prvi put. Morate biti strpljivi, samo u slučaju, kupiti dodatni mliječni paket. I najbolje je vježbati unaprijed.
Kolač se može pripremiti u fazi, kuhati kekse i kavijar navečer, te započeti glavni proces ujutro.
Izmjerite sastojke za kekse.
Jaja za kombiniranje sa šećerom.
Udarati u bujnu bijelu masu.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Prosijite suhu smjesu u jaje.
Umiješajte s lopaticom.
Dodajte ulje i kipuću vodu i ponovno promiješajte, nježno, tako da mase ne padaju.
Tijesto je podijeljeno u dva dijela (po mogućnosti po težini).
Pecite dva kolača u obliku promjera 21 cm. Temperatura – 170-180 stupnjeva, do suhog podudaranja.
Hlađeni keksi su najbolje omotane u hranu film, barem za nekoliko sati.
Pripremite punjenje trešnje.
Trešaj vodom i dodajte šećer.
Stavite na vatru i pričekajte dok se šećer ne otapa, nemojte kuhati.
Starch razrijeđen vodom (2 žlice). Dodajte u trešnja i brzo promiješajte. Kada se masa zgusne, odmah uklonite iz topline i ostavite da se ohladi.
Za kremu, trebamo krem i šećer u prahu.
Pripremite kremu do mekanih vrhova, dodajte prašak i ponovno namotajte na otpornost kremu.
Keksi su prekinuti.
Sakupljamo tortu. Za jedan biskvit širiti trećinu punjenja, istodobno smo impregnirati naš kolač s tekućinom.
Ugradite prsten. Širite trećinu kreme.
Izravnati. Učinite to tri puta.
Na vrhu četvrtog keksa. Preporučljivo je barem jedan sat očistiti hladnjak.
Isperite kolač s keksom.
Blagi maslac pobijedio je šećerom u prahu.
Poravnajte tortu s maslacem.
Mastiks boje u pravoj boji.
Izvucite mastiku i izrezujte krug s promjerom naše kolače. Stavite ga na vrh torte.
Izvucite preostalu mastiku i izrežite iste trake. Napravite površne kaotične rezove.
U krugu zatvori naše prsne kolače malo preklapajući odozgo.
Komad mastične boje preko tamnije boje.
Napravite dva ruba, dno i vrh.
Sada počinje zabava. Napravimo crveni kavijar.
Nažalost, nisam očekivao da će proces biti kompliciran, i to ne funkcionira u fazama.
Ulje u čašama treba staviti unaprijed u zamrzivač, noću možete. Da je dobro hlađen i zadebljan.
Jelly iz paketa kuhati po receptu na pakiranju, dodajući nekoliko žlica šećera i nekoliko kapi crvene boje. Dopusti da se ohladi, žele bi trebale zgušnjavati.
Dobivamo jednu čašu ulja. Sakupljamo žele u špricu i ispustimo kapljicu žele u ulju na udaljenost jedan od drugoga. Kada vidimo da je marmelica shvatila i jaja su se iskrsnula, a već ih ima u staklu, iscrpimo ulje u sito.
Na mjestima promijenimo naočale uljem. Jaja, od kojih je staklo ulje, staviti na vrhu tortu.
Napravimo kavijar da “prekriva” cijeli vrh naše bačve.
Uspjeh lijepih jaja je u debelom želuci i hladnom ulju. Pa, moraš brzo raditi.
Kolač “Cask with caviar” je spreman. Moja jaja nisu savršena, postoje velike, ali vrlo učinkovito i lijepo.
Svi su gosti cijenili.