Madlavningsproces
Stekt kærnemælk er god som et grundlæggende eller komplekst sideskål til kød- eller kyllingsretter. Også fra ristet kærnemælk kan du forberede saucer, varme salater, tærter eller pizzapåfyldninger. De kan være en del af alle slags snacks: sandwich, tartlets, juliener osv. De afkølede stegte kærnemelter fryses i poser eller beholdere til senere.
Til min smag for alle disse retter, bør svampe fremstilles separat, og derefter kombineres med resten af ingredienserne, for eksempel løg eller kartofler.
Jeg bor i udkanten af byen, så i sæsonen samler jeg smør svampe næsten i gåafstand. Jeg tager kurven tider, og nogle gange bare en gryde, gå et par meter på banen fra Pine til Pine og 10-15 minutter længere gå videre til madlavning.
Før stege smørret i en stegepande, tilbered den raffinerede olie og et lille salt.
Det er tilrådeligt at samle svampe på en sådan måde, at skovaffald, jord eller sand på dem er på et minimum. Jeg råder dig også til ikke at vaske olien i vandet, så de ikke bliver mættet med overskydende fugt.
Det er meget bekvemt at rengøre oliemændene for at bruge en almindelig svamp til vask. Strengt rydde affaldet fra benene og tørre den bløde del af hatten. Svampen skal være fugtig, men ikke fugtig, skylle den med jævne mellemrum og klem den.
Som du kan se på billedet, med hætten på skræl olie fjernes ikke, jeg ikke se pointen … Nå, bortset fra at der er tale om hætten engang beskadiget, og derefter, lige afskåret elementet.
Tilberedt olie til stegning skal skåret tynd, tykkelse på 3-5 mm.
Da svampe udskiller meget saft, hvor quenching er større end stegning, er det bedre at stege dem i flere omgange til at blive anbragt på overfladen af panden i et lag.
Men hvis du ikke ønsker at blive generet, derefter lægge alle svampe på en gang, koge dem, inddampning overskydende fugt, og derefter tilføje ilden og har stuvet yngel.
I slutningen af stege salt til smag.
Fried smørre er klar.
Bon appetit!
Stekt havregryn
Stegte svampe (smør svampe) er ikke kun en velsmagende skål til kogte kartofler, men også en god snack.
Ingredienserne
Svampeolie – 600 g
Vegetabilsk olie – til stegning
Salt – efter smag
Madlavningsproces
Stekt kærnemælk er god som et grundlæggende eller komplekst sideskål til kød- eller kyllingsretter. Også fra ristet kærnemælk kan du forberede saucer, varme salater, tærter eller pizzapåfyldninger. De kan være en del af alle slags snacks: sandwich, tartlets, juliener osv. De afkølede stegte kærnemelter fryses i poser eller beholdere til senere.
Til min smag for alle disse retter, bør svampe fremstilles separat, og derefter kombineres med resten af ingredienserne, for eksempel løg eller kartofler.
Jeg bor i udkanten af byen, så i sæsonen samler jeg smør svampe næsten i gåafstand. Jeg tager kurven tider, og nogle gange bare en gryde, gå et par meter på banen fra Pine til Pine og 10-15 minutter længere gå videre til madlavning.
Før stege smørret i en stegepande, tilbered den raffinerede olie og et lille salt.
Det er tilrådeligt at samle svampe på en sådan måde, at skovaffald, jord eller sand på dem er på et minimum. Jeg råder dig også til ikke at vaske olien i vandet, så de ikke bliver mættet med overskydende fugt.
Det er meget bekvemt at rengøre oliemændene for at bruge en almindelig svamp til vask. Strengt rydde affaldet fra benene og tørre den bløde del af hatten. Svampen skal være fugtig, men ikke fugtig, skylle den med jævne mellemrum og klem den.
Som du kan se på billedet, med hætten på skræl olie fjernes ikke, jeg ikke se pointen … Nå, bortset fra at der er tale om hætten engang beskadiget, og derefter, lige afskåret elementet.
Tilberedt olie til stegning skal skåret tynd, tykkelse på 3-5 mm.
Da svampe udskiller meget saft, hvor quenching er større end stegning, er det bedre at stege dem i flere omgange til at blive anbragt på overfladen af panden i et lag.
Men hvis du ikke ønsker at blive generet, derefter lægge alle svampe på en gang, koge dem, inddampning overskydende fugt, og derefter tilføje ilden og har stuvet yngel.
I slutningen af stege salt til smag.
Fried smørre er klar.
Bon appetit!