Madlavningsproces
Zrazy af hakket kød er tilberedt med en række fyldstoffer, hvis de er korrekt forberedt, bliver de saftige og meget velsmagende, endnu mere smagfulde end almindelig kødstykker. Denne opskrift vil også være nyttig, hvis du ikke har meget hakket kød.
Hvedeskuffe lægges ud i en dyb skål, tilsæt et æg, en teskefuld salt (uden dias), sæson humlen og rør i jorden.
Nu er det tid til at begynde at forberede påfyldningen. Æggene koges hårdt kogt og fint hakket.
En porre eller grøn hak fint.
Jeg havde stadig ris, så jeg besluttede også at tilføje det til grundlaget for påfyldningen. Men dette er slet ikke en mulighed 🙂
Ingredienser til påfyldningen lægges i en skål, lidt salt og blandes.
Lad os nu begynde at modellere kødet. Hæld en halv kop mel på brættet. Fra hakket kæles vi af et stykke, ruller bolden ud af det og lægger det på et bord med mel. Vi fletter kødet let med mine fingre og danner en lille depression i midten.
Over fyldningen sprede fyldningen.
Til zrazy var mere saftige, jeg tilføjer også et stykke smør.
Vi forbinder kantens kanter og danner en kotelet med en vilkårlig form, så ruller vi den i mel.
Jeg fik 5 kødboller med æg, ris og løg.
At stege dem er meget simpelt, ligesom de er koteletter. Først på den ene side i 10 minutter, drej derefter om, dæksel og kog i yderligere 10 minutter.
Klar til at servere zrazy med enkle side retter og grøntsagssalater, jeg havde boghvede. Det viste sig meget velsmagende.
Derefter vil jeg tilføje et par flere fotos.
Bon appetit!
Zrazy med æg og løg
En simpel opskrift på velsmagende kødpølser med æg, grønne løg og ris derhjemme. Zrazes fremstilles af oksekød eller blandet hakket kød.
Ingredienserne
Hakket Hjemmelavet – 500 g
Æg af kylling – 4 stk.
Grønne løg eller porrer – 50 g
Ris (valgfrit)
Mel – 0,5 kopper
Smør – 50 g
Vegetabilsk olie – 2 el. l.
Humle var solrige – 1 tsk.
Salt – 1 tsk.
Madlavningsproces
Zrazy af hakket kød er tilberedt med en række fyldstoffer, hvis de er korrekt forberedt, bliver de saftige og meget velsmagende, endnu mere smagfulde end almindelig kødstykker. Denne opskrift vil også være nyttig, hvis du ikke har meget hakket kød.
Hvedeskuffe lægges ud i en dyb skål, tilsæt et æg, en teskefuld salt (uden dias), sæson humlen og rør i jorden.
Nu er det tid til at begynde at forberede påfyldningen. Æggene koges hårdt kogt og fint hakket.
En porre eller grøn hak fint.
Jeg havde stadig ris, så jeg besluttede også at tilføje det til grundlaget for påfyldningen. Men dette er slet ikke en mulighed 🙂
Ingredienser til påfyldningen lægges i en skål, lidt salt og blandes.
Lad os nu begynde at modellere kødet. Hæld en halv kop mel på brættet. Fra hakket kæles vi af et stykke, ruller bolden ud af det og lægger det på et bord med mel. Vi fletter kødet let med mine fingre og danner en lille depression i midten.
Over fyldningen sprede fyldningen.
Til zrazy var mere saftige, jeg tilføjer også et stykke smør.
Vi forbinder kantens kanter og danner en kotelet med en vilkårlig form, så ruller vi den i mel.
Jeg fik 5 kødboller med æg, ris og løg.
At stege dem er meget simpelt, ligesom de er koteletter. Først på den ene side i 10 minutter, drej derefter om, dæksel og kog i yderligere 10 minutter.
Klar til at servere zrazy med enkle side retter og grøntsagssalater, jeg havde boghvede. Det viste sig meget velsmagende.
Derefter vil jeg tilføje et par flere fotos.
Bon appetit!