En simpel daglig opskrift til samtidig madlavning af hovedretter og sidevand: kyllingekløber og kartofler.
Ingredienserne
Kyllingemager – 0,5 kg
Kartofler – 0,5-0,6 kg
Bue – 1 hoved
Vegetabilsk olie eller smalets – 1,5 spsk.
Bay leaf – 2-3 stk.
Salt – 2 knivspidser
Madlavningsproces
Kyllingaffald – overkommelige og lækre ingredienser til mange retter. For eksempel kyllingekæmper. De kan let lægges ud med kartofler i en dyb stegepande eller i en skål med en multivariate og få et budgetnærende komplekst måltid.
Krydderier vælges således, at de kombinerer godt med kartofler og kyllingekløber. Jeg tog bare et løvblad og tilføjede frisk dill, når du serverede, og en række peberfrugter og duftende urter passer.
Forbered de stuvede kartofler med kyllingekløber, lav ingredienserne på listen.
Kylling maven skal vaskes grundigt rengøres af sand og småsten, fra cuticles og især fra rester af galde.
Til stegning, tag som ønsket eller vegetabilsk olie eller svinekød smalets.
Smør først den hakkede løg og salt den let.
Tilsæt derefter skiver eller hele kyllingekløber og steg dem alle sammen.
Kartofler til en skål er bedre skåret i store, fordi slukning vil være lang.
Ca. 15 minutter senere tilsæt de tilberedte kartofler til kyllingens mave og hæld kogende vand i den ønskede mængde, men ikke mindre end inden midten af kartoflen.
Smør under låget på medium varme, indtil maven er klar, dvs. de burde være helt bløde. I slutningen af præparatet tilsættes løgbladet og saltet efter smag.
Stewed kylling mave med kartofler er klar.
Bon appetit!
Stewed kylling mave med kartofler
En simpel daglig opskrift til samtidig madlavning af hovedretter og sidevand: kyllingekløber og kartofler.
Ingredienserne
Kyllingemager – 0,5 kg
Kartofler – 0,5-0,6 kg
Bue – 1 hoved
Vegetabilsk olie eller smalets – 1,5 spsk.
Bay leaf – 2-3 stk.
Salt – 2 knivspidser
Madlavningsproces
Kyllingaffald – overkommelige og lækre ingredienser til mange retter. For eksempel kyllingekæmper. De kan let lægges ud med kartofler i en dyb stegepande eller i en skål med en multivariate og få et budgetnærende komplekst måltid.
Krydderier vælges således, at de kombinerer godt med kartofler og kyllingekløber. Jeg tog bare et løvblad og tilføjede frisk dill, når du serverede, og en række peberfrugter og duftende urter passer.
Forbered de stuvede kartofler med kyllingekløber, lav ingredienserne på listen.
Kylling maven skal vaskes grundigt rengøres af sand og småsten, fra cuticles og især fra rester af galde.
Til stegning, tag som ønsket eller vegetabilsk olie eller svinekød smalets.
Smør først den hakkede løg og salt den let.
Tilsæt derefter skiver eller hele kyllingekløber og steg dem alle sammen.
Kartofler til en skål er bedre skåret i store, fordi slukning vil være lang.
Ca. 15 minutter senere tilsæt de tilberedte kartofler til kyllingens mave og hæld kogende vand i den ønskede mængde, men ikke mindre end inden midten af kartoflen.
Smør under låget på medium varme, indtil maven er klar, dvs. de burde være helt bløde. I slutningen af præparatet tilsættes løgbladet og saltet efter smag.
Stewed kylling mave med kartofler er klar.
Bon appetit!