Meget velsmagende kød, som perfekt supplerer enhver garniture. Madlavningsprocessen er ret simpel, men lammet viser sig blødt og saftigt.
Ingredienserne
Lam på en knogle – 400 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Salt, peber – efter smag
Solsikkeolie – til stegning
Vand – 1 glas
Bay leaf – 1-2 stk.
Madlavningsproces
Stewed lam med løg og gulerødder er en meget velsmagende kød skål, som vil være et godt supplement til garnishes. Nu vil jeg fortælle dig en hemmelighed – jeg har aldrig kogt lam! For os er dette kød at finde, svært nok, og som de siger, er det nødvendigt at kende steder, som jeg og ikke har fundet. Så jeg udsatte denne sag indtil bedre tider. For nylig begyndte kødbutikker at importere fårekød, men kun på en knogle, men jeg kunne ikke modstå og købte den til testning. Jeg kan med tillid sige, at jeg vil og vil lave dette kød, og jeg vil prøve andre muligheder.
Denne gang fik jeg en stor kødsauce til sideskålene.
For at lægge lam med løg og gulerødder, forberede de nødvendige produkter fra listen.
Skær fårekød i små stykker af mellemstørrelse, ca. 3-4 cm.
Skær et stort løg i halv- eller kvart-ringe.
Gulerod skåret i store strimler.
Madlavning lam kan være i stegepande, kedel eller en pande med en tyk bund. Hæld i solsikkeolie i en kasserolle, varm det godt og læg lumpler derinde. Stek til en rødlig skorpe.
Derefter tilsættes løget på panden og blandes.
Hæld i en kasserolle om et glas varmt vand. Vandet skal næsten dække kødet. Tilsæt gulerødder til panden, salt og peber. Du kan tilføje krydderier til kød.
Dæk panden, dækk ilden og lad kokken koge i 1 time. Se regelmæssigt, så vandet ikke koger. Hvis det er nødvendigt, hæld vand. Kød skal let gennemboret med en gaffel. I slutningen af præparatet tilsættes et laurbærblad til gryden.
Vi serverer lækker lammelam med løg og gulerødder med enhver sideskål. Jeg serverede med kartoffelmos.
Bon appetit!
Stegt lam med løg og gulerødder
Meget velsmagende kød, som perfekt supplerer enhver garniture. Madlavningsprocessen er ret simpel, men lammet viser sig blødt og saftigt.
Ingredienserne
Lam på en knogle – 400 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Salt, peber – efter smag
Solsikkeolie – til stegning
Vand – 1 glas
Bay leaf – 1-2 stk.
Madlavningsproces
Stewed lam med løg og gulerødder er en meget velsmagende kød skål, som vil være et godt supplement til garnishes. Nu vil jeg fortælle dig en hemmelighed – jeg har aldrig kogt lam! For os er dette kød at finde, svært nok, og som de siger, er det nødvendigt at kende steder, som jeg og ikke har fundet. Så jeg udsatte denne sag indtil bedre tider. For nylig begyndte kødbutikker at importere fårekød, men kun på en knogle, men jeg kunne ikke modstå og købte den til testning. Jeg kan med tillid sige, at jeg vil og vil lave dette kød, og jeg vil prøve andre muligheder.
Denne gang fik jeg en stor kødsauce til sideskålene.
For at lægge lam med løg og gulerødder, forberede de nødvendige produkter fra listen.
Skær fårekød i små stykker af mellemstørrelse, ca. 3-4 cm.
Skær et stort løg i halv- eller kvart-ringe.
Gulerod skåret i store strimler.
Madlavning lam kan være i stegepande, kedel eller en pande med en tyk bund. Hæld i solsikkeolie i en kasserolle, varm det godt og læg lumpler derinde. Stek til en rødlig skorpe.
Derefter tilsættes løget på panden og blandes.
Hæld i en kasserolle om et glas varmt vand. Vandet skal næsten dække kødet. Tilsæt gulerødder til panden, salt og peber. Du kan tilføje krydderier til kød.
Dæk panden, dækk ilden og lad kokken koge i 1 time. Se regelmæssigt, så vandet ikke koger. Hvis det er nødvendigt, hæld vand. Kød skal let gennemboret med en gaffel. I slutningen af præparatet tilsættes et laurbærblad til gryden.
Vi serverer lækker lammelam med løg og gulerødder med enhver sideskål. Jeg serverede med kartoffelmos.
Bon appetit!