Lam gryderet med tomater i den arabiske stil – lyse, saftige og rige kød parabol hver dag.
Ingredienserne
Lam – 600 g
Løg – 500 g
Tomater – 400 g
Bulgarisk peber – 300 g
Hvidløg – 1 hoved
Olivenolie – 70 ml
Salt – efter smag
Chili peber – 1/2 stk.
Madlavningsproces
I morse hengede hun sig selv og hendes familie med dette yummy. Lam med tomater på arabisk – en ægte traditionel arabisk skål, som er tilberedt i hver familie.
I Aid Kebir (en stor muslimsk ferie) starter denne dag i mange muslimske familier. På festet koger de sædvanligvis i store kosakker, hvor det ser ud til, at hele rammen passer. Og i hjemmet brug en konventionel stegepande. Lammet viser den mest delikate, skærpet … Ah, du vil slikke dine fingre! Det er i grunden nødvendigt at gøre, da traditionelt er denne skål spist af hænder – afbræk stykker lavash og skænk op kød og tomater med løg.
Så alt i orden. Skær lam i små stykker. Det skal være olieagtigt!
Løg, hvidløg og chili peber og finhakket.
Hæld olivenolie i en stegepande, og steg kødet op til en smuk rødskorpen. Derefter tilsættes den ternede løg, hvidløg og chili peber. Fortsæt med at stege i ca. 5 minutter.
Ikke forveksles med antallet af løg. Fedt lam elsker løg, og det er han, der gør skålen speciel. Skær tomater, tilsæt til kød. Tilsæt også hakket bulgarsk peber.
Fyld kødet med vand og dækk panden med et låg. Forlad kødet gryderet, indtil vandet fordampes helt. På dette stadium er det nødvendigt at salt.
Det så sker, at lammet stødte på en barsk og kød efter fordampning der ikke er så mørt og blødt som vi gerne ville. Så tilsæt igen en hel pande vand og lad dem simre på lav varme, indtil væsken fordampes helt.
Lam med tomater på arabisk klar. Bon appetit!
Lam med tomater på arabisk
Lam gryderet med tomater i den arabiske stil – lyse, saftige og rige kød parabol hver dag.
Ingredienserne
Lam – 600 g
Løg – 500 g
Tomater – 400 g
Bulgarisk peber – 300 g
Hvidløg – 1 hoved
Olivenolie – 70 ml
Salt – efter smag
Chili peber – 1/2 stk.
Madlavningsproces
I morse hengede hun sig selv og hendes familie med dette yummy. Lam med tomater på arabisk – en ægte traditionel arabisk skål, som er tilberedt i hver familie.
I Aid Kebir (en stor muslimsk ferie) starter denne dag i mange muslimske familier. På festet koger de sædvanligvis i store kosakker, hvor det ser ud til, at hele rammen passer. Og i hjemmet brug en konventionel stegepande. Lammet viser den mest delikate, skærpet … Ah, du vil slikke dine fingre! Det er i grunden nødvendigt at gøre, da traditionelt er denne skål spist af hænder – afbræk stykker lavash og skænk op kød og tomater med løg.
Så alt i orden. Skær lam i små stykker. Det skal være olieagtigt!
Løg, hvidløg og chili peber og finhakket.
Hæld olivenolie i en stegepande, og steg kødet op til en smuk rødskorpen. Derefter tilsættes den ternede løg, hvidløg og chili peber. Fortsæt med at stege i ca. 5 minutter.
Ikke forveksles med antallet af løg. Fedt lam elsker løg, og det er han, der gør skålen speciel. Skær tomater, tilsæt til kød. Tilsæt også hakket bulgarsk peber.
Fyld kødet med vand og dækk panden med et låg. Forlad kødet gryderet, indtil vandet fordampes helt. På dette stadium er det nødvendigt at salt.
Det så sker, at lammet stødte på en barsk og kød efter fordampning der ikke er så mørt og blødt som vi gerne ville. Så tilsæt igen en hel pande vand og lad dem simre på lav varme, indtil væsken fordampes helt.
Lam med tomater på arabisk klar. Bon appetit!