Madlavningsproces
Ovn svinekød chop i folien i ovnen i gnide blanding af svinekød stykker kan tages fra antallet af forblandinger (tør adjika, Khmeli Suneli blanding peber blanding “for svinekød”, etc.) og vælge sammensætningen af peber og duftende urter til din smag, for eksempel opført i denne ingrediensliste.
Svinsløg eller svin mørbrad er specielt velegnet til fremstilling af carbonat. Den fedtfattige del af svinekød i form af en cylinder eller tæt på det. Overfladen af kødet gnides og / eller overlejres med krydderier, så marineret, og så forbliver det kun bage. Det er praktisk at gøre dette i folie eller i ærmet.
Jeg anbefaler stærkt ikke at salt især kød, så det vil give mindre juice, selvom saften stadig vil være. Jeg tilbyder bagt hugge til “pude” af store hakket løg, hvorfra du kan derefter foretage en sovs eller blot til at ledsage dem til levering af kød.
I betragtning af egenskaberne i din ovn og størrelsen af et stykke svin, afhent tiden, skal et lille stykke 1 kg være nok i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Klaret karbonat er bedre ikke skåret på en gang, men lad det ligge i omkring en halv time. Kødet bliver juicier, fordi det vil bevare saften.
For at forberede svinekarbonat i ovnen i folie, tilbered ingredienserne på listen.
Denne klodsede buketets – ikke noget som den tørrede timian fra min køkkenhave, se på smagen påvirkes ikke, og jeg er meget glad for, hvordan i te og i kødretter.
Peber duftende ærter eller hugge i en mølle, eller pistle med en pistil, specielt behøver ikke at male. Med sort peber skal du gøre det samme, men jeg har allerede jorden … Koriander er at foretrække at forlade hele, men det er et spørgsmål om smag.
Gnid et stykke svinekød fra alle sider med en blanding af krydderier.
Løgene hakes og lægges på en folie, så der opnås et lag af omtrent det samme som et stykke kød.
Læg det tilberedte kød på en bue og overlejre grene med timian. Hvis der er et tyndt lag fedt på kødet, lad det være på toppen, og når det er bagt, vil det opsuge kødet. På dette stadium, kun lidt salt kød, nogle gange jeg selv savner dette øjeblik, og intet – ikke bessolo synes, serveres oftere kødet med nogen sauce.
Pak alt i folie og lad marinere et stykke tid, men ikke mere end en dag i køleskabet. Mit stykke blev marineret kun en time, og jeg er helt tilfreds med det i sidste ende.
Bage svinekoteletten i folie i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter. Så gentager jeg, klar til at lade karbonat rive i en halv time. Brug løg til sauce eller ledsage dem med karbonat, der tjener som hovedretter med sideskål eller som snack.
Carbonade er klar.
Bon appetit!
Kulbrunet svinekød i ovnen i folie
En simpel opskrift på en meget velsmagende version af et karbonat fra svin i ovnen.
Ingredienserne
Svinekød (læn eller mørbrad) – 600 g
Løg – 1-2 hoveder
Peber sød ærter – 2 tsk.
Sort peberpulver – op til 1 tsk.
Koriander i bønner – op til 0,5 tsk.
Salt – i det mindste (1 nip)
Timian – 2-5 grene
Madlavningsproces
Ovn svinekød chop i folien i ovnen i gnide blanding af svinekød stykker kan tages fra antallet af forblandinger (tør adjika, Khmeli Suneli blanding peber blanding “for svinekød”, etc.) og vælge sammensætningen af peber og duftende urter til din smag, for eksempel opført i denne ingrediensliste.
Svinsløg eller svin mørbrad er specielt velegnet til fremstilling af carbonat. Den fedtfattige del af svinekød i form af en cylinder eller tæt på det. Overfladen af kødet gnides og / eller overlejres med krydderier, så marineret, og så forbliver det kun bage. Det er praktisk at gøre dette i folie eller i ærmet.
Jeg anbefaler stærkt ikke at salt især kød, så det vil give mindre juice, selvom saften stadig vil være. Jeg tilbyder bagt hugge til “pude” af store hakket løg, hvorfra du kan derefter foretage en sovs eller blot til at ledsage dem til levering af kød.
I betragtning af egenskaberne i din ovn og størrelsen af et stykke svin, afhent tiden, skal et lille stykke 1 kg være nok i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Klaret karbonat er bedre ikke skåret på en gang, men lad det ligge i omkring en halv time. Kødet bliver juicier, fordi det vil bevare saften.
For at forberede svinekarbonat i ovnen i folie, tilbered ingredienserne på listen.
Denne klodsede buketets – ikke noget som den tørrede timian fra min køkkenhave, se på smagen påvirkes ikke, og jeg er meget glad for, hvordan i te og i kødretter.
Peber duftende ærter eller hugge i en mølle, eller pistle med en pistil, specielt behøver ikke at male. Med sort peber skal du gøre det samme, men jeg har allerede jorden … Koriander er at foretrække at forlade hele, men det er et spørgsmål om smag.
Gnid et stykke svinekød fra alle sider med en blanding af krydderier.
Løgene hakes og lægges på en folie, så der opnås et lag af omtrent det samme som et stykke kød.
Læg det tilberedte kød på en bue og overlejre grene med timian. Hvis der er et tyndt lag fedt på kødet, lad det være på toppen, og når det er bagt, vil det opsuge kødet. På dette stadium, kun lidt salt kød, nogle gange jeg selv savner dette øjeblik, og intet – ikke bessolo synes, serveres oftere kødet med nogen sauce.
Pak alt i folie og lad marinere et stykke tid, men ikke mere end en dag i køleskabet. Mit stykke blev marineret kun en time, og jeg er helt tilfreds med det i sidste ende.
Bage svinekoteletten i folie i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter. Så gentager jeg, klar til at lade karbonat rive i en halv time. Brug løg til sauce eller ledsage dem med karbonat, der tjener som hovedretter med sideskål eller som snack.
Carbonade er klar.
Bon appetit!