En fremragende opskrift på madlavning chanaha fra oksekød og grøntsager. Elegant måde at lave kød på i potter.

Ingredienserne

Aubergine – 500 g

Kartofler – 500 g

Løg – 200 g

Gulerødder – 200 g

Tomater – 3 stk.

Dill – 1 flok

Hvidløg – 5 dentikler

Oksekød – 600 g

Adjika – at smage

salt

  • 69 kCal
  • 1 time. 40 min.

Madlavningsproces

Chanakhi er en skål af georgisk køkken. Der er flere variationer i sammensætningen af ​​ingredienserne, prøv oksekød med grøntsager og ajika. Adjika er egnet og klar til enhver grad af skarphed til smag og endda bare en tør blanding af krydderier til det. Om vinteren er det helt muligt at bruge frosne ægplanter.

Dette er mængden af ​​ingredienser til 5 potter.

Ingredienser til bønnefilet

Skræl kartofler, gulerødder, løg og hvidløg. Skær oksekød i stykker. Jeg mødte forskellige versioner af rækkefølgen af ​​produkterne i puljen …

For eksempel: sæt hakket løg i en gryde, derefter stykker af oksekød og drys / tilsæt adzhika til smag.

Kød i potter

Derefter tilsættes de mellemliggende skårne auberginer, kartofler, gulerødder og hakket hvidløg, salt.

Kartofler med kød

Hæld vand omkring 2/3 af puljen eller lidt mere og sæt en opvarmningsovn. Overvej egenskaberne af dine keramiske gryder! Tomite Chanah ved 160-180 grader i ca. 40-50 minutter under lågene.

Skær tomaterne i stykker og hugge dillen og læg dem fra toppen i potterne.

Vi laver georgiske chanakhs

Efter 15-20 minutter skal være klar.

Canachas i potter

Server chanakhene enten direkte i potterne eller læg dem i plader.

Chanakhi af oksekød

Bon appetit!