Процес на готвене
Вареники с картофи е една от най-популярните опции. Е, тестото за това ястие често се приготвя на кефир. В този случай можете да си позволите да направите черупката по-дебела. В пълнежа, ако желаете, можете да добавите копър, пържен лук или свежо зелено. Често vareniki с картофи се правят с добавка на гъби или зеле. Има много опции, има много да избирате, можете също да излезете със собствената си версия.
Днес ще готвим вареник с картофи на кефир …
Пригответе необходимите съставки. Нуждаем се от заквасена сметана за сервиране. Вместо това можете да използвате гъбен сос или просто поръсете вареника с пържен лук или пукане. Ще разцепим картофите и ще ги изплакнем.
Ако картофите са големи, тогава всеки картоф се нарязва на половина или на 4 части. Добавете към тигана (малък), напълнете го с вода, сол и го оставете да заври. Кук около половин час от точката на кипене – до готовност.
Картофите се варят и ние използваме този път, за да готвим тестото на кефир за кнедли. В кефир добавяме сол, яйце.
Ще гасим содата с оцет и ще я добавим и към течността.
Смесете всичко и добавете малко брашно.
Ние го смесваме. Ще получим такава тънка, вискозна маса.
На масата лежат 2-3 супени лъжици брашно, разпределете повърхността. На разпръснатата повърхност ще оформиме тестото.
Омесваме на ръка, добавяйки брашното към подгива, докато тестото стане еластично. Последователността на теста е удобна за себе си, като например с която ще бъдете комфортно да работите (можете да го направите по-мек или по-плътен).
Нека да намалим лъча за пълнежа.
Сложете го в тиган, като добавите слънчогледово олио.
Нека проверим картофите. Обикновено, докато се занимаваме с теста, картофите просто имат време да готвят. Сол водата, добавете малко масло и разбъркайте картофите в каша.
Добавете лука, който преди това сме пържели, разбъркайте. Малка картофена пипер.
Ако повърхността на масата позволява, то тестото може да се развърже наведнъж. И ако това не позволява (което обикновено се случва), след това преобръщане парчета тесто. Това количество тест се развива на два етапа. Направя слой с дебелина около 0,4 cm.
С една бразда наряза тестото в чаши.
Тестото, което е оставено в пролуките, събирам и пускам следващия път.
В средата на чашата разпрострях пълнежа.
Сгънете наполовина и стегнати около ръба. Вземи вареник.
Ако всички вареници готвят, че не планирам, тогава замразя частта във фризера.
Аз готвя вареник в осолена вода. Най-напред го захвалям, после хвърлям кнедли, докато се разбърквам. Аз готвя за около 7 минути във вряща вода.
Готови кнедли с картофи на кефир Изваждам шум. Сервира се горещо със пържен лук и заквасена сметана.
Вареники с картофи с кисело мляко
Кнедли с картофи от тесто на кефир се оказват меки, пухкави и необичайно вкусни!
Съставките
Брашно – 250 грама плюс за изливане
Кефир – 125 мл
Яйце – 1 бр.
Сода – 0,5 л.
Оцет – 1 ч. Л.
Картофи – 0,5 кг
Масло – 50 гр
Слънчогледово олио – за пържене
Лук – 1 бр.
Сол – на вкус
Пипер – на вкус
Процес на готвене
Вареники с картофи е една от най-популярните опции. Е, тестото за това ястие често се приготвя на кефир. В този случай можете да си позволите да направите черупката по-дебела. В пълнежа, ако желаете, можете да добавите копър, пържен лук или свежо зелено. Често vareniki с картофи се правят с добавка на гъби или зеле. Има много опции, има много да избирате, можете също да излезете със собствената си версия.
Днес ще готвим вареник с картофи на кефир …
Пригответе необходимите съставки. Нуждаем се от заквасена сметана за сервиране. Вместо това можете да използвате гъбен сос или просто поръсете вареника с пържен лук или пукане. Ще разцепим картофите и ще ги изплакнем.
Ако картофите са големи, тогава всеки картоф се нарязва на половина или на 4 части. Добавете към тигана (малък), напълнете го с вода, сол и го оставете да заври. Кук около половин час от точката на кипене – до готовност.
Картофите се варят и ние използваме този път, за да готвим тестото на кефир за кнедли. В кефир добавяме сол, яйце.
Ще гасим содата с оцет и ще я добавим и към течността.
Смесете всичко и добавете малко брашно.
Ние го смесваме. Ще получим такава тънка, вискозна маса.
На масата лежат 2-3 супени лъжици брашно, разпределете повърхността. На разпръснатата повърхност ще оформиме тестото.
Омесваме на ръка, добавяйки брашното към подгива, докато тестото стане еластично. Последователността на теста е удобна за себе си, като например с която ще бъдете комфортно да работите (можете да го направите по-мек или по-плътен).
Нека да намалим лъча за пълнежа.
Сложете го в тиган, като добавите слънчогледово олио.
Нека проверим картофите. Обикновено, докато се занимаваме с теста, картофите просто имат време да готвят. Сол водата, добавете малко масло и разбъркайте картофите в каша.
Добавете лука, който преди това сме пържели, разбъркайте. Малка картофена пипер.
Ако повърхността на масата позволява, то тестото може да се развърже наведнъж. И ако това не позволява (което обикновено се случва), след това преобръщане парчета тесто. Това количество тест се развива на два етапа. Направя слой с дебелина около 0,4 cm.
С една бразда наряза тестото в чаши.
Тестото, което е оставено в пролуките, събирам и пускам следващия път.
В средата на чашата разпрострях пълнежа.
Сгънете наполовина и стегнати около ръба. Вземи вареник.
Ако всички вареници готвят, че не планирам, тогава замразя частта във фризера.
Аз готвя вареник в осолена вода. Най-напред го захвалям, после хвърлям кнедли, докато се разбърквам. Аз готвя за около 7 минути във вряща вода.
Готови кнедли с картофи на кефир Изваждам шум. Сервира се горещо със пържен лук и заквасена сметана.