Картофи котлети с пълнеж – отлично ястие за гладуване (яйце – не задължителна съставка, и без това се оказва добре).

Съставките

Главна:

Картофи – 800 гр

Мляко – 100 мл

Яйце – 1 бр.

Брашно – 0,5 чаши

Сол – на вкус

пълнене:

Шампанзони – 200 гр

Лук – 1 бр.

копър

Сол, пипер – на вкус

Слънчогледово олио – за пържене

  • 79 kCal
  • 40 мин.

Процес на готвене

Картофени котлети с пълнеж – в случая с гъби – отлично ястие за гладно или вегетарианци. Картофът се добавя към яйцеклетката, която държи “пълнеж”, но това вече можете да извадите от рецептата, тествани повече от веднъж: картофи и без добре държи формата си и не се разпадне.

За подготовка ще подготвим продуктите в списъка.

Състав за картофени котлети с пълнеж

Гъби се нарязват, се запържват в слънчогледово олио. Добавете нарязания лук, изпържете, докато лукът е мек. Солим, пипер на вкус.

Свийте гъби с лук, черен пипер и сол

Добавете ситно нарязания копър. Разбъркайте. Пълнежът е готов.

Поставете копър

Картофите се почистват. Кук в осолена вода до варене. Затопляме се, да се охладим малко. След това добавете млякото и яйцето …

Поставете млякото и яйцето върху картофите

… и брашно. Разбъркайте добре. “Пълнежът” е готов.

Добавете брашно

От картофено пюре се образуват котлети. Удобно е да се използва брашното, така че картофите да не се придържат към ръцете.

Поставете пълненето на картофената паста

Поръсете картофени котлети с пълнеж върху малко количество слънчогледово масло от двете страни на хрупкава кора.

За да изпържите котлети

Сервираме горещо като самостоятелно ястие със зеленчуци, салата.

Бон апетит!

Снимка на картофени котлети с пълнеж

  Котлети от кисело зеле