Нарязаните котлети за говеждо месо са като котлети от свинско, пуешко и пилешко месо, но има малки разлики.

Съставките

Говеждо – 500 гр

Яйца – 3 броя.

Лук – 2 бр.

Нишесте – 1 супена лъжица.

Брашно – 3 супени лъжици.

Горчица руска – 1 супена лъжица.

Заквасена сметана – 2-3 супени лъжици.

Сол, пипер – на вкус

Подправка за месо – на вкус

Слънчогледово олио – за пържене

  • 188 kcal
  • 1 час

Процес на готвене

Рецептата за нарязани говежди копчета е много подобна на рецепти от свинско, пуешко или пилешко, но има малки разлики. Говеждото е по-твърдо месо и трябва да се маринира много по-дълго от другите видове месо. В идеалния случай, мляно говеждо трябва да стои в хладилника за 24 часа. За мляно се уверете, че използвате горчица, за да омекотите по-добре кашата. Също така, в бургери, добавете повече лук за сочност.

Подгответе необходимите продукти за котлети.

Съставки за нарязани котлети за говеждо месо

Нарежете малки кубчета в говеждо месо, добавете пипер и подправки.

Поръсете месо със сол и подправки

Лук ситно нарязан, добавете към месото. Също така разбийте яйцата в купа, добавете сол.

Добавете лук, яйца и сол

Добавете сметана и горчица към месото, разбъркайте добре цялата маса.

Сложете заквасена сметана и горчица

След това добавете брашно и нишесте. Разбъркайте отново земята.

Добавете брашно и нишесте

Покрийте купата с мляно месо или затегнете с филм. Поставете я в хладилника за един ден. Преди да разбъркате пърженето, разбъркайте добре.

Разбъркайте каймата

След като сте отделили времето в тигана, загрейте маслото, поставете супена лъжица мляно месо, изчакайте долната част да бъде добре изпържена.

Поставете пълнежа върху тигана

След това нарязайте внимателно пържодите със шпатула и изпържете другата страна.

За да изпържите котлети

Готови нарязани нарязани говеждо месо, поднесени с всякакви странични ястия и любим сос. За мен – с аййка от зелени домати.

Снимка на нарязани котлети от говеждо месо

Рецепта за нарязани говеждо месо

Бон апетит!