Kotitekoinen majoneesi ilman sinappia on paksu ja viskoosi. Tämä kastike voidaan tarjoilla lähes kaikkiin ruokiin.
Ainesosat
Kasviöljy – 100-150 ml
Nurjat – 2 kpl.
Suola – 2 hyppysellinen
Sokeri – 2 hyppysä
Etikka 9% – 0,5 tl.
Mustapippuria jauhetta – 2 hyppysäistä
Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoista majoneesia ilman sinappia sekoittimessa saadaan myös aloittelijoille, koska sen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Kuitenkin täällä ja siellä voit kuulla vihainen arvostelu, että kastike ei ole paksuuntunut ja öljyinen massa muodostuu loput. Varoittaen kaikki negatiiviset arviot, sanon – kastikkeen tiheys riippuu suoraan kahdesta ominaisuudesta: huonelämpötilan keltuaiset ja suuri teknologian teho. Jos sinulla on teho, jonka teho on alle 500 wattia, ainesosat eivät mene alas!
Älä syytä ketään – sinun on pantava runsaasti marinadia tai kaada se.
Joten valmistele tavalliset ainesosat kotitekoista majoneesia varten, joka varmasti löytyy kaikkien keittiöstä: poistamme kananmunat jääkaapista ja lämmitetään huoneenlämpöön 30 minuuttia.
Varovasti erottaa keltuaiset proteiineista ja lisätä keltuaiset syvälle lasiin sekoittimelle. Proteiineja käytetään toista ruokaa tai jäädyttää.
Laita suola ja maapallon mustapippuri lasiksi. Voit lisätä paprikaa, kurkumaa jne. Haluttaessa. Kaadetaan etikkaa. 9%: n sijasta voit käyttää omenaa, viiniä jne.
Asettamme sekoittimen ja seinälle kaadetaan kasviöljyä. Sen roolia ei ole, voit lisätä ja 100 ml ja 150 ml, tärkeintä – älä nosta sekoitinta.
Suurimmalla nopeudella murskaamme koko massa noin 2-3 minuuttia ilman, että sekoitinta nostetaan lasin pohjasta. Heti kun näet, että massa alkaa sakeutua ja yhdistää, sekoittimen voi irrottaa pohjasta ja panna majoneesia missä tahansa asennossa. Sain öljyinen paksu keltainen majoneesi – munat olivat siipikarjasta.
Muuten, mitä enemmän öljyä lisätään, sitä tiheämpi kastike muuttuu.
Aseta kotitekoinen majoneesi ilman sinappia tehosekoittimesta kastikeastiaan ja koristele vihreillä pöydällä. Säilytä majoneesi jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 4-5 vuorokautta.
Miellyttävä sinulle!
Kotitekoista majoneesia ilman sinappia sekoittimessa
Kotitekoinen majoneesi ilman sinappia on paksu ja viskoosi. Tämä kastike voidaan tarjoilla lähes kaikkiin ruokiin.
Ainesosat
Kasviöljy – 100-150 ml
Nurjat – 2 kpl.
Suola – 2 hyppysellinen
Sokeri – 2 hyppysä
Etikka 9% – 0,5 tl.
Mustapippuria jauhetta – 2 hyppysäistä
Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoista majoneesia ilman sinappia sekoittimessa saadaan myös aloittelijoille, koska sen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Kuitenkin täällä ja siellä voit kuulla vihainen arvostelu, että kastike ei ole paksuuntunut ja öljyinen massa muodostuu loput. Varoittaen kaikki negatiiviset arviot, sanon – kastikkeen tiheys riippuu suoraan kahdesta ominaisuudesta: huonelämpötilan keltuaiset ja suuri teknologian teho. Jos sinulla on teho, jonka teho on alle 500 wattia, ainesosat eivät mene alas!
Älä syytä ketään – sinun on pantava runsaasti marinadia tai kaada se.
Joten valmistele tavalliset ainesosat kotitekoista majoneesia varten, joka varmasti löytyy kaikkien keittiöstä: poistamme kananmunat jääkaapista ja lämmitetään huoneenlämpöön 30 minuuttia.
Varovasti erottaa keltuaiset proteiineista ja lisätä keltuaiset syvälle lasiin sekoittimelle. Proteiineja käytetään toista ruokaa tai jäädyttää.
Laita suola ja maapallon mustapippuri lasiksi. Voit lisätä paprikaa, kurkumaa jne. Haluttaessa. Kaadetaan etikkaa. 9%: n sijasta voit käyttää omenaa, viiniä jne.
Asettamme sekoittimen ja seinälle kaadetaan kasviöljyä. Sen roolia ei ole, voit lisätä ja 100 ml ja 150 ml, tärkeintä – älä nosta sekoitinta.
Suurimmalla nopeudella murskaamme koko massa noin 2-3 minuuttia ilman, että sekoitinta nostetaan lasin pohjasta. Heti kun näet, että massa alkaa sakeutua ja yhdistää, sekoittimen voi irrottaa pohjasta ja panna majoneesia missä tahansa asennossa. Sain öljyinen paksu keltainen majoneesi – munat olivat siipikarjasta.
Muuten, mitä enemmän öljyä lisätään, sitä tiheämpi kastike muuttuu.
Aseta kotitekoinen majoneesi ilman sinappia tehosekoittimesta kastikeastiaan ja koristele vihreillä pöydällä. Säilytä majoneesi jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 4-5 vuorokautta.
Miellyttävä sinulle!